Muzlatilgan pechene xamirini qanday pishirish kerak

Agar siz yangi pishirilgan pishiriqlarni tezroq iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, muzlatgichda muzlatilgan cookie xamirining qoldiqlarini saqlash yaxshi vaqtni tejashga yordam beradi. Bundan ham yaxshisi, muzlatilgan pishiriqdan ko'plab pishiriq pishirilishi mumkin, ularni yangi pishirish bo'yicha ko'rsatmalarga ozgina moslashtiring. Shunday qilib, davom eting va sevimli cookie xamirlaridan bir nechta katta bo'laklarni tayyorlang, ularni muzlatgichda saqlang va xohlaganingizda cookie-fayllarni tuzatishni qondirishga tayyor bo'ling!

Muzlatilgan muzqaymoq xamirini pishirish va tayyorlash

Muzlatilgan muzqaymoq xamirini pishirish va tayyorlash
Muzlatilgan tomchi cookie xamir sharlarini faqat maxsus talab qilingan holda eritib oling. Masalan, agar siz muzlatilgan shokoladli chipli pechene xamiridan tayyorlangan to'plamlarni xarid qilsangiz, sizga ularni muzlatilgan joydan to'g'ridan-to'g'ri pishirish yoki ozgina eritib yuborish buyuriladi. Agar do'stingiz sizga uy qurilgan xamir sharlari bilan to'ldirilgan muzlatgich sumkasini va ularni pishirish retseptini bersa, siz xamirni eritib yuborishingiz yoki uni muzlatib qo'yishingiz mumkin - siz farqni tatib ko'rmaysiz! [1]
  • Agar siz xamirdan tushirilgan pechene sharlarini eritishga qaror qilsangiz, ularni pishiriq varag'iga joylashtiring va muzlatgichda yoki kechasi stolda 1-2 soat davomida muzdan tushiring.
Muzlatilgan muzqaymoq xamirini pishirish va tayyorlash
Muzlatilgan xamir koptoklarini yangi xamir retsepti ko'rsatgandan 1-2 daqiqa ko'proq vaqt pishiring. Pechni oldindan qizdiring va tanlangan retsepti bo'yicha, pishiriq varag'idagi muzlatilgan xamir sharlarini bo'sh joyiga qo'ying - siz pechning haroratini yoki xamir idishlari orasidagi bo'shliqni ko'paytirishingiz shart emas. Masalan, pishirishning umumiy vaqtiga 1-2 minut qo'shing (masalan, 10-11 o'rniga 12-13 daqiqa). [2]
  • Agar siz o'ralgan muzlatilgan xamir koptoklarini pishirayotgan bo'lsangiz yoki muzlatilgan xamir to'plari uchun mo'ljallangan retseptga amal qilsangiz, ko'rsatmalarga amal qiling.
  • Cookie fayllarini tavsiya etilgan pishirish vaqtiga yaqinlashganda kuzatib boring. Ularni biroz kechikkan ko'rinishi bilan ularni pechdan chiqarib oling - ular pechdan tashqarida pishirishni tugatadilar.
Muzlatilgan muzqaymoq xamirini pishirish va tayyorlash
Muzlatish va keyinroq pishirish uchun bir tomchi cookie xamirini aralashtiring. Muzlatilgan xamirli shokoladli chipli pishiriqlar qanchalik ajoyibligini tatib ko'rganingizdan so'ng, o'zingizning partiyangizni aralashtirishni xohlaysiz! O'zingiz yoqtirgan shokolad chipidan cookie retseptini tanlang va har doimgidek ko'rsatmalarga amal qiling. Pechdan chiqqanda xamir muzlaganini hech qachon bilmaysiz! Agar ilhom kerak bo'lsa, quyidagi retseptlarni ko'rib chiqing: [3]
  • Shokolad chipidan pishiriqlar
  • Chewy shokolad chipidan pishiriqlar
  • No'xat shokoladli chipli pishiriqlar (kleykovina qo'shilmagan)
Muzlatilgan muzqaymoq xamirini pishirish va tayyorlash
Xamir sharlarini pergament bilan qoplangan pishiriq varag'iga joylashtiring. Qovoqlarni yangi pishirganingizda ularni o'lchamlari bo'yicha qiling. Krakerlarni taxminan bir xil darajada ushlab turish uchun siz bir osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin, garchi ko'pgina novvoylar muzqaymoq pirogi buning uchun juda yaxshi ishlashini bilishadi. [4]
  • Xamir koptoklari bir-biriga tegmasa, siz pishirish varag'iga juda yaqin qilib qo'yishingiz mumkin.
  • Yopishqoq xamirning osonroq chiqib ketishiga yordam berish uchun osh qoshiq yoki muzqaymoq idishini pishirish spreyi bilan püskürtmeyi ko'rib chiqing.
  • Pishirish varag'i muzlatgichingizga to'g'ri kelishi kerak. Agar u mos kelmasa, siz xamir sharlaringizni bir nechta bo'sh muz kublariga solib qo'yishingiz mumkin. Agar so'ralsa, patnisni oldindan pishirish spreyi bilan püskürtün. [5] X tadqiqot manbai
Muzlatilgan muzqaymoq xamirini pishirish va tayyorlash
Xamir sharlarini laganda ustiga 1 soat yoki qattiq bo'lguncha muzlatib qo'ying. Cookie xamirining sharlarini muzlatgichingizga qo'ying va bir soatdan keyin ularni tekshirib ko'ring. Agar ular qattiq muzlagan bo'lsa, keyingi bosqichga o'ting. Agar yo'q bo'lsa, ularni yana bir soatgacha muzlatib qo'ying. [6]
Muzlatilgan muzqaymoq xamirini pishirish va tayyorlash
Muzlatilgan xamir sharlarini saqlash uchun muzlatish kamerasiga soling. Qattiq muzlatib qo'ygandan so'ng, xamir kepkalari pergament qog'ozidan osongina chiqib ketishi kerak. Shunchaki ularni bir yoki bir nechta muzlatish kamerasiga soling va ularni pishirishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlang. [7]
  • Xaltalarni sana, xamir to'plami va pishiriq turiga yozing.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun 6 hafta ichida muzlatilgan xamir sharlarini pishiring. Shundan so'ng, cookie fayllarining lazzati va tuzilishi buzilishi mumkin.
  • Agar siz muz xamirini muz kublaridagi muzlatgichda muzlatib qo'ysangiz, shunchaki ularni tashqariga chiqaring va ularni zich yopiladigan sumkaga soling. [8] X tadqiqot manbai

Muzlatilgan xamir jurnallaridan foydalanish va o'zingizni qilish

Muzlatilgan xamir jurnallaridan foydalanish va o'zingizni qilish
Muzlatilgan xamir jurnalini kesishdan oldin ozgina eritib oling. Agar siz muzlatilgan cookie xamir jurnalini sotib olsangiz yoki do'stingiz tomonidan berilsa, uni butunlay eritib yuborishdan tashvishlanmang. Cookie-fayllarni tilimlab pishirmoqchi bo'lsangiz, pechda bir oz muzdan tushirish uchun 10-15 daqiqa bering. Bundan ham yaxshisi, uni muzlatgichda 1-2 soat davomida eritib yuboring. Bu ozgina eritish logni kesishni osonlashtiradi va parchalanish ehtimoli kamroq. [9]
  • Bir oz eritish bu sizga kerak bo'lgan narsadir. Tashqi tomondan u biroz yumshoq bo'lsa, u ingichka bo'lib, ingichka bo'lib qoladi.
Muzlatilgan xamir jurnallaridan foydalanish va o'zingizni qilish
Retsept bo'yicha pishiriladigan pechene-larni bo'lak qiling va joylashtiring. Cookie-fayllarni xamirdan o'tkir pichoq bilan kesib oling, odatda qalinligi 0,25-0,5 dyuym (0,64-1,27 sm) ni tashkil qiling. Ularni retsept bo'yicha ko'rsatilgandek pishirish varag'iga joylashtiring. [10]
  • Pishiriq va pishiriqdan oldin cookie xamirlari har doim yaxshilab sovitilishi kerak va muzlatgichda bir soat davomida muzlatilgan xamda bir oy muzlatib qo'ygandan keyin ozgina eritilgan xamir krujkalar bilan ishlash o'rtasida deyarli hech qanday farq yo'q.
Muzlatilgan xamir jurnallaridan foydalanish va o'zingizni qilish
Cookie-fayllarni retsept bo'yicha tavsiya etilgan haroratda 1-2 daqiqa ko'proq pishiring. Agar sizning retsepti 375 ° F (191 ° C) sovutilgan xamirdan pishiriqlarni pishirishni talab qilsa, muzlatilgan xamir uchun bir xil haroratdan foydalaning. Tayyorlangan pishirish vaqtiga bir necha daqiqa qo'shing. [11]
  • Cookie-larning muzlatilgan markazlarini hisobga olish uchun ozgina vaqt qo'shing.
  • Pishirishning uzoqroq vaqtiga qaramay, pishiriqlarni doimiy ravishda tekshirib turing. Qisqa nonli pishiriqlar juda qizarib pishganidan juda tez pishirilishi mumkin.
Muzlatilgan xamir jurnallaridan foydalanish va o'zingizni qilish
O'zingizning xamir partiyalaringizni aralashtiring va uni log shakliga keltiring. Muzlatilganidan dilimlenmiş pishiriqlardan tatib ko'rish sizni o'zingizning xamir jurnalingizni muzlatib qo'yishga undaydi! Ko'pgina cookie-retseptlar, ayniqsa har xil kalta pishiriqlar uchun, xamirni jurnalga solib, uni sovitib, pishiriq uchun pishiriqlardan tayyorlab qo'yishingizni talab qiladi. Keyinchalik pishirish uchun bu turdagi xamirni muzlatish uchun, uni aralashtiring va sovutilgan xamirni pishirish uchun standart retsept bo'yicha logga aylantiring. [12]
  • Sizga odatda xamirni aralashtirish va uni qo'lda log shakliga o'tkazish bo'yicha ko'rsatma beriladi, bunda diametri siz pishirmoqchi bo'lgan cookie-fayllarnikiga teng bo'ladi. Xamirni uni log shaklida shakllantirish uchun kerak bo'lganda ishlang.
  • Siz klassik shortbread pechene uchun retseptdan foydalanishingiz mumkin yoki qo'llaringizni kalta nonli aylanalarda sinab ko'rishingiz mumkin.
Muzlatilgan xamir jurnallaridan foydalanish va o'zingizni qilish
Xamir jurnalini mum qog'ozga o'rang va uchlarini bükünüz. Siz plastik o'ralgan joydan ham foydalanishingiz mumkin, ammo muzlatilgan xamir mumi qog'ozdan biroz osonroq chiqishi mumkin. Ikkala holatda ham, o'rashning uchlarini burish logni shaklini saqlab turishga yordam beradi. [13]
  • Jurnalni o'raganingizdan so'ng, uni muzlatish uchun yopiladigan sumkaga joylashtiring. Xurmoni va cookie turini yozing.
Muzlatilgan xamir jurnallaridan foydalanish va o'zingizni qilish
Ishlatishdan oldin logni 6 hafta davomida muzlatib qo'ying. O'ralgan, paketlangan va etiketlanganingizdan so'ng, tez pishirilgan uy pishiriqlari kerak bo'lganda foydalanish uchun muzlatgichda xamir jurnalini qo'ying. Sanani aniq belgilang, chunki taxminan 6 xafta muzlatgandan keyin paydo bo'lgan cookie-fayllar sifati pasayadi. [14]

Cookie xamirini maydalash va pishirish va yana ko'p narsalarni qilish

Cookie xamirini maydalash va pishirish va yana ko'p narsalarni qilish
Muzlatilgan pechene xamirining disklarini pishirishni boshlashdan oldin ular tayyor bo'lguncha eritib oling. Agar siz shakar pechene kabi kesilgan pechene uchun muzlatilgan xamirni sotib olsangiz (yoki sizga berilsa), ehtimol u bir yoki bir nechta qalin disk shaklida bo'ladi. Muzlatilgan xamirni oling va muzlatgichda bir kechada yoki pechda 2 soat davomida muzdan tushiring. Davom etishdan oldin xamirni to'liq eritib, yopishib olish kerak, shuning uchun kerak bo'lganda ko'proq kuting. [15]
  • Siz xamirning erishini xohlaysiz, lekin yaxshilab sovutib turasiz, shuning uchun vaqtingiz bo'lsa muzlatgichda muzdan tushirish yaxshiroq tanlovdir.
Cookie xamirini maydalash va pishirish va yana ko'p narsalarni qilish
Xamirni to'kib tashlang va shakllaringizni kesib oling. Xamir diskini sizning retseptingiz bo'yicha tavsiya etilgan qalinlikka erishguncha yoyish uchun probirka yordamida ishlating (ko'pincha 0,65 santimetr). Keyin tanlangan cookie to'sarlarini xamirga soling, iloji boricha ko'proq pishiriqlarni kesib oling, xamirni boshqa ingichka diskka tezda qayta ishlang, yana bir nechta cookie fayllarini kesib oling va xamir tugamaguncha takrorlang. [16]
  • Agar xamir cookie to'saringizga yopishib qolsa, avval uni maydalagichga botirib yoki pishirish uchun purkagich bilan sepib ko'ring.
Cookie xamirini maydalash va pishirish va yana ko'p narsalarni qilish
Cookie fayllarini pishirish varag'ida pishirish uchun retseptingizga amal qiling. Ushbu xamir allaqachon eriganligi sababli, retsepti bo'yicha tavsiya etilgan harorat va pishirish vaqtidan foydalaning. Tez-tez donni tekshirib ko'ring, tavsiya etilgan pishirish vaqtidan kamida bir necha daqiqa oldin. [17]
  • Tayyor cookie-fayllar biroz soviydi, rang-barang muzlatish bilan to'ldiring va dekorativ teginishni qo'shing!
Cookie xamirini maydalash va pishirish va yana ko'p narsalarni qilish
Muzlatish uchun o'zingizning xamir disklaringizni qiling. Muzdan tushirilgan xamirdan kesilgan pechene pishirgandan so'ng, muzqaymoq uchun xamirni o'zingiz aralashtirishga urinib ko'rishingiz mumkin. Cookie-to'sarlardan foydalanib shaklga bo'lingan cookie-fayllar uchun siz odatda xamirni aralashtirasiz, uni bir nechta disklarga solib, sovitasiz, ularni ingichka disklarga aylantirasiz, shakllarni kesib, cookie fayllarini pishirasiz. Keyinchalik foydalanish uchun xamirni muzlatish uchun disklarni muzlatgich o'rniga muzlatgichga qo'yasiz. [18]
  • Taxminan 2,5 sm qalinlikdagi disklarni tayyorlashni maqsad qiling, ammo qalinligi yoki dumaloq shakli aniq bo'lishidan tashvishlanmang.
  • Kesilgan shakar pishiriqlari ko'plab yig'ilishlar va tantanalar uchun juda yaxshi.
Cookie xamirini maydalash va pishirish va yana ko'p narsalarni qilish
Disklarni plastik o'ralgan holda o'rang, so'ngra muzlatish kamerasiga soling. Qalin disklaringizni tayyorlaganingizdan so'ng, ularni muzlatib qo'ying va o'rab oling. Xaltalarni xurmo va cookie turi bilan etiketlaganingizga ishonch hosil qiling va eng yaxshi sifat uchun 6 hafta ichida muzlatilgan xamirdan foydalanishga harakat qiling. [19]
Yangi aralash xamirni talab qiladigan cookie retseptlariga ozgina o'zgartirishlar kiritish bilan birga, muzlatilgan xamir uchun maxsus mo'ljallangan retseptlarni ham topishingiz mumkin - masalan, https://www.brit.co/cookie-dough-recipes-to-freeze/ .
kintaroclub.org © 2020