Qizil kadife keklarini qanday pishirish kerak

Retro pishiriqlar - bu barcha g'azab va qizil kadife pirogi qaytarib bermoqda. Agar siz qizil kadife keki bilan tanish bo'lmasangiz, u qizg'ish tusga ega bo'lgan shokolad kekidir. Kekdagi kakao, sirka va sariyog'dan reaktsiya bo'lishi mumkin. Ko'pgina zamonaviy pirojnalar, shuningdek, pirojniyning qizg'inligini oshirish uchun qizil ovqatga rang berishadi. Qizil baxmalga tatib ko'rilgan qaymoqli pishloqli muz bilan to'ldirilgan mazali qizil kadife keklaridan bir partiyasini yasab ko'ring. Ushbu retsept 24 ta muzlatilgan qizil kadife keklarini tayyorlaydi.

Cupcakes tayyorlash

Cupcakes tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring va kostryulkalar tayyorlang. Pechingizni 325 darajaga qizdiring (170 daraja / 3). 12 ta 12 ta krujka kostryulkalarini oling va krujkalardan foydalanishni xohlaysizmi. Agar shunday bo'lsa, muffin panining har bir joyiga bitta muffinli choyshab qo'ying. Agar siz choyshablardan foydalanishni xohlamasangiz, ikkala idishni non yopadigan buzadigan amallar bilan püskürtün, shunda keklaringiz pishirilgandan keyin osongina chiqadi. [1]
  • Agar siz partiyada yoki guruhda kek keklariga xizmat qilsangiz, astarlardan foydalaning. Laynerlar siz keklarni muzlatib qo'yganingizda, ularning yon tomonlariga tegmasligingizni ta'minlaydi.
Cupcakes tayyorlash
Quruq ingredientlaringizni birlashtiring. Quruq ingredientlarni o'rta kattalikdagi idishga joylashtiring va ularni birlashtirish uchun ularni ko'pirtiring. Birlashtirgandan so'ng, ularni chetga surib qo'ying. Siz aralashtirishingiz kerak: [2]
  • 1⅔ stakan (250 gramm) ko'p maqsadli un
  • 2 osh qoshiq shakarsiz kakao (saralangan)
  • 2 choy qoshiq pishirish kukuni
  • ½ choy qoshiqda pishirish soda
Cupcakes tayyorlash
Sariyog ', shakar, taomni bo'yash va vanilni urib oling. Katta aralashtiriladigan idishga 7 osh qoshiq (100 gramm) yumshoq tuzlangan sariyog 'va 1 stakan (200 gramm) granüllangan shakarni soling. Tayyorlangan mikser yoki qo'l mikseridan foydalanib, ularni bir-biriga surting. Aralash yumshoq va ravon bo'lguncha bir necha daqiqa davomida sariyog 'va shakarni urib oling. 1 osh qoshiq qizartirilgan ovqatga rang berish pastasi va 2 choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. Rangni va lazzatni birlashtirish uchun kaltaklang. [3]
  • Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarini rang berishdan bosh tortishni afzal ko'rsangiz, krujkalaringiz biroz qizg'ish rangga ega bo'ladi. Ba'zi ixtisoslashtirilgan oziq-ovqat do'konlarida siz har qanday tabiiy oziq-ovqat ranglarini topishingiz mumkin.
Cupcakes tayyorlash
Quruq ingredientlar va tuxumlarga muqobil aralashtirish. Mikseringizni pastga aylantiring va quruq aralashmaning 1/3 qismini qo'shing. Shirinlangan sariyog 'aralashmasi bilan birlashtirilgandan so'ng, tuxum qo'shing va qo'shilguncha aralashtiring. Quruq aralashmaning yana 1/3 qismini qo'shing va u birlashtirilguncha uring. So'nggi tuxumni qo'shing va aralashtirmaguncha aralashtiring. Quruq aralashmaning 1/3 qismini qo'shing va u birlashtirilguncha aralashtiring. [4]
  • Agar sizning aralashtirgichingizda splash saqlovchi yoki qalqon bo'lsa, uni idishga joylashtirishni o'ylab ko'ring. Bu quruq aralashmaning uchib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Yoki shunchaki mikserning past darajaga o'rnatilganligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
Cupcakes tayyorlash
Qovurg'ichni aralashtirishni tugating va idishlaringizga bo'ling. ¾ piyola sariyog 'va 1 choy qoshiq sirkasi sirkasiga soling, ular to'liq aralashguncha. Endi sizning bulyoningiz ikkita tayyorlangan kekler idishlariga bo'lishga tayyor. Siz ularni yarmini to'ldirishdan boshlashingiz mumkin, so'ngra qaytib borib, ular teng bo'lishlari uchun ko'proq moy qo'shing. [5]
  • Pishiriqni choyshabga ulash uchun cookie plitasini ishlatib ko'ring. Agar sizda cookie pishirig'i bo'lmasa, siz o'lchagichni ishlatishingiz mumkin.
Cupcakes tayyorlash
Keklaringizni pishiring. Agar sizning pechingiz 325 darajaga qadar qizdirilsa, krujkalarni o'choqqa soling va 20 daqiqa davomida pishiring. 20 daqiqadan so'ng, ularni tugatganingizni ko'rish uchun ularni tortib oling. Tish cho'tkasi yoki pirojniy testerasini krujkaning o'rtasiga tashlang. Agar u bajarilgan bo'lsa, tish pichog'i toza bo'lishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, yana sinovdan oldin keklarni yana bir necha daqiqa pishirib oling. [6]
  • Sizning krujkalaringiz o'choqdan chiqib ketgach, ularni iliq bo'lmaguncha simli paneldagi sovushini kutib turing.

Kuboklarni muzdan tushirish va muzlatish

Kuboklarni muzdan tushirish va muzlatish
Krem pishloq, sariyog 'va vanilni kaltaklang. Katta aralashtiriladigan idishga 8 untsiya krem ​​pishloq, 8 untsiya sariyog 'va 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti joylashtiring. Agar sizda mikser bo'lsa, kosani mikserga kaltak qo'shimchasi bilan qo'ying yoki shunchaki qo'l mikseridan foydalanishingiz mumkin. Ingredientlar to'liq birlashtirilib, silliq bo'lmaguncha o'rta tezlikda uring. Idishning tomonlarini rezina shpatel bilan qirib tashlashingizga ishonch hosil qiling. [7]
  • Agar sizning ingredientlaringiz yumshoq bo'lmasa yoki xona haroratida bo'lsa, muzlashning bo'laklari bo'ladi. Siz qaymoq pishloqingiz va sariyog'ingiz ularni yumshoq qilib bosganingizda barmog'ingizning izini ko'rishingiz mumkinligini bilasiz.
Kuboklarni muzdan tushirish va muzlatish
Chang shakar bilan urish. Mikserni past tezlikka aylantiring va asta-sekin 2 stakan chang shakarga seping. Barcha shakar qo'shilguncha va sariyog '/ qaymoqli pishloq aralashmasi bilan aralashtirilguncha mikserni ushlab turing. Sizning krem ​​pishloqingizni muzdan tushirish engil, bekamu va ishlatishga tayyor bo'lishi kerak. [8]
  • Kukunli shakarni shakarlamalar shakar deb ham atashadi. Piyoz hosil bo'lishining oldini olish uchun uni sariyog 'tarkibiga qo'shmasdan oldin uni elakdan o'tkazish muhimdir.
  • Agar siz qattiq muzdan tushirishni xohlasangiz, siz bir vaqtning o'zida 1/4 chashka urib, qo'shimcha kukunli shakar qo'sha olasiz.
Kuboklarni muzdan tushirish va muzlatish
Kuboklarni muzlatib qo'ying. Sizning keklaringiz to'liq sovib bo'lgach, ularni qaymoqli pishloq bilan yoping. Har bir krujkaga muzni tushirish uchun mayda ofat spatula yoki qoshiqdan foydalaning. Sovuqni har bir krujkaning yuqori qismiga tarqating, shunda u teng ravishda qoplanadi.
  • Agar siz keklarni hali issiq bo'lsa, muzlatib qo'ysangiz, muzqaymoq kekdan tushib ketadi yoki krujkaga eritiladi. Shuning uchun avval ularni sovutishga imkon berish juda muhimdir.
Kuboklarni muzdan tushirish va muzlatish
Keklarni xizmat qiling yoki saqlang. Siz muzlatilgan keklarni darhol xizmat qilishingiz yoki xizmat qilishdan oldin ularni bezashingiz mumkin. Ularni qizil purkash yoki kakao kukuniga sepishni o'ylab ko'ring. Agar siz keklarni keyinchalik xizmat qilish uchun saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang va bir kungacha muzlatib qo'ying. [9]
  • Agar siz o'sha kuni xizmat qilmasligingizni bilsangiz, keklarni muzlatib, ularni muzlatib qo'ymaganingiz ma'qul. Sovutgichni va muzlatgichni alohida sovutib oling. Keyin siz ularni olib, xizmat qilishdan bir yoki ikki soat oldin ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Bular qancha davom etadi?
Qizil kadife keklari odatda 6-8 kundan iborat bo'lib, muzlatgichda yoki idishda saqlanadi.
Mening kosalarim qizil emas; Men nima qilishim mumkin?
Agar ular etarlicha qizarmasa, keyingi safar qo'shimcha 5 tomchi taom rangini qo'shib ko'ring. Agar siz ko'proq jonli krujkalar istasangiz, qizil oziq-ovqat jelidan foydalaning. Bu eng yaxshi ishlaydi.
Qanday qilib o'zimni bezashim mumkin?
Ularni muzlatib qo'ying, seping, shokolad sochlarini seping, mayda konfetlarga xushbo'y gullar va / yoki garnitur qo'shing.
Qizil kadife pirojniy aralashmasidan qizil kadife kek tayyorlay olamanmi?
Ha. Pishirish vaqti bitta kek yoki kek uchun har xil bo'ladi, batafsil ma'lumot uchun qadoqni o'qing. Agar krujkalar uchun ko'rsatmalar bo'lmasa, siz doniyani sinash uchun tish yuvish usuli bilan foydalanasiz. Muzdan tushirishdan oldin ularni xona haroratiga sovutishni unutmang.
Retseptdagi sariyog 'o'rniga nimadan foydalanishim mumkin?
Bir necha choy qoshiq sirka yoki limon sharbatini 3/4 stakan oddiy sutga aralashtiring va 5 daqiqa kuting. Keyin u kıvrılmış va foydalanishga tayyor bo'lishi kerak.
Pirojniyni aralashtirishda va / yoki muzni urishda kosaning qirralarini qirqishni unutmang.
Agar krujkalaringiz oddiy qog'ozga yopishib tursa, pergament qog'ozli krujkalar uchun choyshab sotib olishingiz mumkin. Shkaf keki astarga yopishib qolmasdan, osonlikcha toyib ketadi.
kintaroclub.org © 2020