Qovoqli piyozni qanday pishirish kerak

Pale Ales dastlab Angliyada 1600-yillarda yaratilgan. Pivoga achchiq nomi berildi, chunki uning tilida shov-shuv qoldiradi.

Sterilizatsiya (to'g'ri bajarilmasa, pivoning bir qismini buzishi mumkin)

Sterilizatsiya (to'g'ri bajarilmasa, pivoning bir qismini buzishi mumkin)
Barcha idishlar va idishlar to'g'ri sterilizatsiya qilinganligiga ishonch hosil qiling. Uskunalarni sterilizatsiya qilish uchun sayqallash vositasidan foydalaning.
Sterilizatsiya (to'g'ri bajarilmasa, pivoning bir qismini buzishi mumkin)
Shishalar va fermentatorlarni quriting.

Tayyorlash

Tayyorlash
Qovoq jadvalini qo'shish.
Tayyorlash
Centennial aroma dastlab qaynatilganda.
Tayyorlash
10 daqiqada Centennial Hops.
Tayyorlash
Aroma Gold 60 daqiqa şerbetçiotu.
Tayyorlash
Donalarni bo'g'ib qo'yish uchun donlarni yengga joylashtiring.
Tayyorlash
Barcha donalarni maydalash (ma'nosi qahva maydalagichda engil tortilishi yoki yengida og'ir prokladka bilan aylantirilishi kerak).
Tayyorlash
Barcha yorilgan donalar Grist deb nomlanadi.

Pivo tayyorlash

Pivo tayyorlash
Pechkaga 5 gallon (18,9 L) idishni joylashtiring va qaymoq va qaymoq bilan 2,5 gallon (9,5 L) suv quying.
Pivo tayyorlash
Suv qaynab chiqqach, maydalagichni olib tashlang va idishni ustiga to'kib tashlang (siqmang).
Pivo tayyorlash
Malt ekstraktini suvga soling va uni 1 soat qaynatib oling.
Pivo tayyorlash
Dastlabki qaynab chiqqandan so'ng, şerbetçiotu qo'shing
Pivo tayyorlash
Avval qozonga qaynatishni boshlaganda Centennial aroma qushiqlarini qo'shing
Pivo tayyorlash
10 daqiqadan so'ng Centennial şerbetçiotu qo'shing
Pivo tayyorlash
Soat oxirida 60 daqiqa Amarillo Gold Hops qo'shing.

Wort va şerbetçilerinizi sovutib oling

Wort va şerbetçilerinizi sovutib oling
Pivo idishini o'choqdan olib tashlang.
Wort va şerbetçilerinizi sovutib oling
Wort chillerini muslukka ulang.
Wort va şerbetçilerinizi sovutib oling
Piyozni idishga soling va 70 daraja F ga qadar sovutib oling.
Wort va şerbetçilerinizi sovutib oling
Fermenterga topshirish.
Wort va şerbetçilerinizi sovutib oling
Harorat 70 darajaga soviganidan keyin fermentatorga o'tish kerak.
Wort va şerbetçilerinizi sovutib oling
Fermentatorning ustiga filtr qo'ying.
Wort va şerbetçilerinizi sovutib oling
Sekin pishirgichni fermentatorga quying (5gallon).
Wort va şerbetçilerinizi sovutib oling
Qolgan bo'sh joyni suv bilan to'ldiring va xamirturushingizni qoqing.
Wort va şerbetçilerinizi sovutib oling
Keyin aralashtiring, bir hafta davomida qorong'i salqin joyga qo'ying.

Ikkinchi fermentatsiya

Ikkinchi fermentatsiya
Sifon pivosi fermentatordan shisha idishga.
Ikkinchi fermentatsiya
Misr shakar va qaynatilgan suvni idishga soling.
Ikkinchi fermentatsiya
Misr shakar eritmasini idishga soling.
Ikkinchi fermentatsiya
Pishganni shishaga soling.
Ikkinchi fermentatsiya
Shishalarni yoping va bir hafta davomida 65-70 daraja qorong'i joyga qo'ying (minimal).
Ikkinchi fermentatsiya
Pivoni sovutib, keyin uyingizda pishirilgan rangpar aledan bahramand bo'ling.
Budweiser rangsiz ale?
Budweiser - yalang'och emas, chunki u lager jarayonida - "sovuq va pastki fermentlangan" yordamida parvarish qilinadi.
Idishlarni to'ldirish vaqti / ikkinchi fermentatsiya: 30 daqiqadan 1 soatgacha davom etadi.
Fermentatsiya jarayoni: afzalliklarga qarab 1 dan 4 haftagacha davom etadi.
Pivo tayyorlash jarayoni: mahoratga qarab 2 dan 4 soatgacha davom etadi.
Tarkibi narxi: 100 dan 150 dollargacha
Ta'minot narxi: 200 dan 500 dollargacha
Steril bo'lishi kerak. Pivo to'g'ri chiqishini ta'minlash uchun sterilizatsiya ko'rsatmalariga amal qiling.
kintaroclub.org © 2020