Qanday qilib kartoshkani maydalash kerak

Agar siz tashqi tomondan tiniq va ichkarida bekamu ko'st kartoshka tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qovurilgan kartoshkani tayyorlang. Kraxmalli Russet kartoshkasidan boshlang va ularni xanjar yoki qalin chiziqlar bilan kesib oling. Bosim kartoshkani bir necha daqiqa pishirib, so'ngra darhol issiq yog'ga qovuring. Bu mukammal pishgan va qovurilgan kartoshkani yaratadi. Kartoshkani ozgina tuz va qalampir yoki maydanoz va limon qo'shing. Ular hali ham issiq va pishiq bo'lganda ularga xizmat qiling!

Qovurish stantsiyasini o'rnatish va kartoshkani tayyorlash

Qovurish stantsiyasini o'rnatish va kartoshkani tayyorlash
Issiq yog'ni chuqur idishga soling. Pechkangizning tepasida baland qirrali kostyum qo'ying. Qovurilgan yog'ni idishga quyib oling, shunda siz moyning yuqori qismidan faqat 2 dyuym (5 sm) bo'sh joy topasiz. Issiqlikni o'rtacha balandlikka aylantiring. Agar siz termometrdan foydalansangiz, uni yon tomonga ulang. [1]
  • Siz sevimli yog'da, qisqartiradigan, cho'chqa yog'i yoki ko'rsatilgan hayvon yog'idan foydalanishingiz mumkin. Zaytun yoki ortiqcha bokira zaytun moyini ishlatishdan saqlaning, chunki u yonib ketadi.
Qovurish stantsiyasini o'rnatish va kartoshkani tayyorlash
Drenaj tokchasini o'rnating. Pechkangizning yoniga pishirish varag'ini joylashtiring va varaqqa metall simli raf yoki drenaj tokchasini qo'ying. Raf va varaq o'rtasida kamida 1 dyuym (2,5 sm) bo'sh joy borligiga ishonch hosil qiling. [2]
  • Siz qovurilgan kartoshkani panada to'kib tashlashingiz mumkin, bu esa ularni pishirishga yordam beradi.
Qovurish stantsiyasini o'rnatish va kartoshkani tayyorlash
Kartoshkani tozalang va tilimlang. Rus kartoshkasining 1/2 dan 1 funtigacha (225 g dan 450 g gacha) oling, lekin ularni yuvmang. Buning o'rniga, kartoshkani tozalash uchun sabzavotli peellardan foydalaning. Kartoshkani artib olish uchun qog'oz sochiq bilan ishlating. Ehtiyotkorlik bilan kartoshkani kengligidan 1/2 dyuym (12 mm) qalin bo'laklarga bo'ling. [3]
  • Bo'laklar katta frantsuz pirogi yoki xanjarlarining o'lchamlari bo'lishi kerak.
  • Kartoshkani ho'llashdan saqlanishni xohlaysiz, chunki namlik kartoshkaning siqilib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
Qovurish stantsiyasini o'rnatish va kartoshkani tayyorlash
Brinni bosim ostida pishiriladigan idishga soling. Elektr bosimli pechkangizga 1 stakan (240 ml) sovuq suv quying. 1 choy qoshiq qo'pol kosher tuzi va ¼ choy qoshiq pishirish soda qo'shing. Tuz va pishirish kukunini eritib olish uchun sho'r suvni aralashtiring. [4]
Qovurish stantsiyasini o'rnatish va kartoshkani tayyorlash
Kartoshkani bug'da pishirgichga joylashtiring. Trivet yoki sabzavotli bug'li idishni sho'r suv bilan pechkaning pastki qismiga joylashtiring. Dilimlenmiş kartoshkani pechkaga soling, shunda ular bir tekis va bir qatlamda bo'ladi. Bug'da pishadigan idishni to'ldirib yubormang, aks holda kartoshka pishirilmaydi. [5]
  • Siz har doim partiyalarda ko'proq qovurilgan kartoshka tayyorlashingiz mumkin.

Kartoshkani bosim ostida pishirish va qovurish

Kartoshkani bosim ostida pishirish va qovurish
Bosim kartoshkani 2 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni pishirgichga qo'ying va yoping. Bosim pishirgichni yuqori bosimga aylantiring. Bu 10 PSI bo'lishi kerak. Kartoshkani 2 daqiqa davomida pishiring. [6]
  • Agar siz pechka yuqori bosimli pishirgichdan foydalansangiz, kartoshkani bir daqiqaga pishiring.
Kartoshkani bosim ostida pishirish va qovurish
Bosimni bo'shating va kartoshkani olib tashlang. Kastryulchangizni qozonga solingan idishda qoldiring va idishni olib keling. Bosim chiqarilganda, qopqoqni echib oling. Bug'da tayyorlash moslamasini kartoshka bilan ehtiyotkorlik bilan ko'tarish uchun 12 dyuymli (30 sm) qisqichlardan foydalaning. Buni ish joyingizga o'rnating. Suvga tushgan har qanday kartoshkani tashlang. [7]
  • Agar sizda qisqichlar bo'lmasa, siz pechkaning qalin idishini ishlatib, bug'lash idishini o'rtasidan chiqarib olishingiz mumkin.
Kartoshkani bosim ostida pishirish va qovurish
Kartoshkani quriting va moyni tekshiring. Qog'oz sochiqni oling va kartoshka namligini olib tashlang. Quritgandan so'ng kartoshka biroz yopishqoq bo'lib ko'rinishi kerak. Yog 'haroratini o'zingizning ustaxonangizda tekshiring. Bir marta, u 350 daraja F (175 C) darajasida, siz kartoshkani qovurasiz. [8]
  • Kartoshkani ishlaganda yoki artib ketishdan saqlaning. Buning yordamida kartoshkaning pishishiga yordam beradigan kraxmalni olib tashlash mumkin.
Kartoshkani bosim ostida pishirish va qovurish
Kartoshkani moyga soling. Yog 'bilan kartoshkani kartonga joylashtirish uchun qisqichlardan foydalaning. Ular bitta qatlamda bo'lishi kerak va kartoshka o'rtasida bo'sh joy bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, kartoshkani qovurayapsiz. [9]
  • Agar siz toshbaqani haddan tashqari oshirsangiz, kartoshka loyqa bo'lib qolishi mumkin.
Kartoshkani bosim ostida pishirish va qovurish
Kartoshkani 2 dan 3 minutgacha qovuring. Kartoshkani issiq yog'da bir daqiqaga qovuring, shunda pastki qismi jigarrang bo'ladi. Kartoshkani ehtiyotkorlik bilan ag'daring va yana bir daqiqa qizartiring yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar uzun qisqichlardan foydalaning. [10]
Kartoshkani bosim ostida pishirish va qovurish
Pishirilgan kartoshkani to'kib tashlang va ta'mga soling. Ehtiyotkorlik bilan kartoshkani kartoshkadan olib tashlang va pishirish varag'idagi metall taglikka qo'ying. Kartoshkani ta'mingizga qarab tuz bilan seping. Shuningdek, kartoshkani sevimli o'tlaringiz yoki ziravorlaringiz bilan ziravor qilishingiz mumkin. Pishgan kartoshkani qizdirganda ularga xizmat qiling. [11]
  • Kartoshka ustiga yangi limonni sepib, maydalangan yangi maydanoz bilan sepib, lazzatlanish uchun.
Kartoshkani bosim ostida pishirish va qovurish
Tugadi.
kintaroclub.org © 2020