Qanday qilib makkajo'xori qilish mumkin

Uy sharoitida konservalash orqali yangi ta'mni, yorqin sariq rangni va yangi makkajo'xori uchun foydali ozuqalarni saqlang. Makkajo'xori past kislotali oziq-ovqat bo'lganligi sababli bakterial ifloslanishni oldini olish uchun bosimli konserva kerak. [1] Makkajo'xori etishtirish uchun quyidagi to'g'ridan-to'g'ri ko'rsatmalarga amal qiling: xom xom qadoqlash usuli bilan, rangni saqlab qolish uchun makkajo'xori tezda bo'shashgan yoki pishirish vaqti biroz ko'proq vaqtni o'z ichiga olgan issiq qadoqlash usuli yordamida.

Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash

Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Misrni konserva uchun tayyorlang. Pishgan, yangi makkajo'xori va yam-yashil dukkakli donlarni tanlang. [3] Misrning quloqlaridan qobig'i va ipaklarini tozalang va olib tashlang. Makkajo'xori quloqlarini salqin suv ostida o'simlik cho'tkasi bilan yuving va tarang.
Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Makkajo'xori qaynatilgan suvda 2 daqiqa davomida bog'lang va ularni qisqichlar bilan olib tashlang. [4] Pishirish jarayonini to'xtatish uchun makkajo'xori muzli suvning katta idishiga o'tkazing.
  • Makkajo'xori yadrosi paydo bo'lmasligi uchun makkajo'xori pishirishdan uzoq turing.
Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Tuxumdonni makkajo'xori uchini o'tkir pichoq bilan piyozning bir chetidan boshlab pastga qarab kesib oling. Donlarni katta idishga yoki pishirish varag'iga tuting.
  • G'ildirak ichiga uchib ketishdan saqlaning, faqat 3/4 qismini yadrodan kesib oling.
  • Piyozning pastki chetini kichkina, ag'darilgan idishga joylashtiring va dilimlarni kesish va yig'ishni osonlashtiradi.
Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
9 shisha pint (500 ml) konserva idishlari va metall qopqoqlarni sovun va issiq suv bilan tozalang. Idishlar va qopqoqlarni to'ldirishga tayyor bo'lguncha issiq tuting.
  • Kavanoz va qopqoqlarni issiq suv bilan yirtqichlardan ostiga qo'yib yoki idish yuvadigan mashinada yuvish va kerak bo'lgunga qadar idishlarni yuvish mashinasida ushlab turish mumkin.
Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Toza bankalarni tayyorlang jo'xori bilan 1 dyuym (2) qoldiring. Idishning yuqori qismida 5 sm) bo'sh joy qoldiring. Bir osh qoshiq qo'shing. (5 ml) konserva tuzini har bir bankaga (ixtiyoriy) soling, so'ng bankalarni yuqori qismida 1 dyuym (2,5 sm) havo bo'shlig'ini saqlagan holda bankalarni qaynoq suv bilan to'ldiring. [5]
Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Bankalar jingalaklarini toza mato bilan arting, havo pufakchalari chiqib ketishi va metall qopqoq bilan yopilishi uchun muloyimlik bilan silkiting. Muhrlangan kavanozlarni paneldagi paneldagi 3 kvartal (2,8 L) issiq suv bilan to'ldiring. [6]
  • Kavanoz to'g'ridan-to'g'ri kanopning pastki qismiga o'tirmasligi va bug 'atrofida erkin oqishi uchun bir-biriga tegmasligi kerak.
Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Qopqoqni sharbat ustiga mahkam joylashtiring va suv qaynaguncha qizdiring. Bug'ni konserva ichidan 10 daqiqa davomida shamollatish uchun teshikka ulang yoki tuynukni yoping. 10 daqiqadan so'ng, teshiklarni yoping yoki og'irliklarni qo'ying (siz ishlatadigan bosimli shnur turiga qarab) va bosimning ko'tarilishiga imkon bering.
Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Bosim idishidagi bankalarni 55 minut davomida o'zingizning balandligingizga qarab bosimni qayta ishlang (quyidagi qo'llanmani ko'ring). [7] Kerakli bosimga yetganda vaqtni boshlang. Bosim doimiy bo'lib qolishini ta'minlash uchun tez-tez o'lchagichni tekshiring.
  • Raqamni o'lchash kanallari uchun 11 dan PSI (75,8 kPa) ga 0 dan 2000 futgacha (0 dan 610 m), 12 PSI (82.7 kPa) 2001 - 4000 fut (610 - 1220 m), 13 PSI uchun bosim o'tkazing. 4,001 - 6000 fut (1000 - 2000 m) (1220 - 1830 m) balandligi uchun (89.6 kPa) va 6001 - 8000 fut (1830 - 2440 m) uchun 14 PSI (96.5 kPa).
  • Og'irligi o'lchanadigan idishlar uchun 0 dan 1000 fut (0 dan 305 m) gacha bo'lgan balandliklar uchun 10 PSI (68.95 kPa) va 1000 fut (304.8 m) balandlik uchun 15 PSI (103.4 kPa) ga bosim o'tkaziladi.
Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Issiqlikni o'chiring va bosimni 0 PSI (0 kPa) ga qaytaring, so'ng og'irliklarni olib tashlang yoki shamollatgichni oching va 2 daqiqa kuting. Ehtiyotkorlik bilan qopqog'ini chiqarib oling va bug 'chiqishiga yo'l qo'ying.
Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Kavanozdan bankalarni bankadan olib tashlang va ularni taxtaga yoki qalin oshxona sochig'iga qo'ying, shunda ular quruq joyda soviydi. Havoning aylanishi uchun bankalar orasidagi masofa 1-2 dyuym (2,5 dan 5 sm) gacha bo'lishi kerak.
  • Kichkina "ping" tovushini tinglang, bu idish qopqog'ining muhrlanganligini va bankalar to'g'ri muhrlanganligini anglatadi. Bu taxminan 12 soat davom etishi mumkin.
Raw Pack usuli yordamida makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Idishlarni ingredientlar va xurmo bilan belgilang, so'ngra salqin, qorong'i va quruq joyda saqlang.

Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash

Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Misrni konserva uchun tayyorlang. Pishgan, yangi makkajo'xori va yam-yashil dukkakli donlarni tanlang. [8] Misrning quloqlaridan qobig'i va ipaklarini tozalang va olib tashlang. Makkajo'xori quloqlarini salqin suv ostida o'simlik cho'tkasi bilan yuving va tarang.
Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Tuxumdonni makkajo'xori uchini o'tkir pichoq bilan piyozning bir chetidan boshlab pastga qarab kesib oling. Donlarni katta idishga yoki pishirish varag'iga tuting.
  • G'ildirak ichiga uchib ketishdan saqlaning, faqat 3/4 qismini yadrodan kesib oling.
  • Piyozning pastki chetini kichkina, ag'darilgan idishga joylashtiring va dilimlarni kesish va yig'ishni osonlashtiradi.
Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Misrni 5 stakanga qo'shing (1. 2 L) tez-tez aralashtirib, 5 daqiqa qaynatilgan suv. [9]
  • Makkajo'xori yadrosi paydo bo'lmasligi uchun makkajo'xori pishirishdan uzoq turing.
Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
9 shisha pint (500 ml) konserva idishlari va metall qopqoqlarni sovun va issiq suv bilan tozalang. Idishlar va qopqoqlarni to'ldirishga tayyor bo'lguncha issiq tuting.
  • Kavanoz va qopqoqlarni issiq suv bilan yirtqichlardan ostiga qo'yib yoki idish yuvadigan mashinada yuvish va kerak bo'lgunga qadar idishlarni yuvish mashinasida ushlab turish mumkin.
Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
1 dyuym (2) qoldirib, jo'xori idishini suyuqlik bilan toza bankalarga to'kib tashlang. Idishning yuqori qismida 5 sm) bo'sh joy qoldiring. Bir osh qoshiq qo'shing. (5 ml) konserva tuzi har bir bankaga (ixtiyoriy). [10]
Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Kavanozning jingalaklarini toza mato bilan arting, havo pufakchalari chiqib ketishi va metall qopqoq bilan yopilishi uchun toza, yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Muhrlangan kavanozlarni paneldagi paneldagi 3 kvartal (2,8 L) issiq suv bilan to'ldiring. [11]
  • Kavanoz to'g'ridan-to'g'ri kanopning pastki qismiga o'tirmasligi va bug 'atrofida erkin oqishi uchun bir-biriga tegmasligi kerak.
Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Qopqoqni sharbat ustiga mahkam joylashtiring va suv qaynaguncha qizdiring. Bug'ni konserva ichidan 10 daqiqa davomida shamollatish uchun teshikka ulang yoki tuynukni yoping. 10 daqiqadan so'ng, teshiklarni yoping yoki og'irliklarni qo'ying (siz ishlatadigan bosimli shnur turiga qarab) va bosimning ko'tarilishiga imkon bering.
Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Bosim idishidagi bankalarni 55 minut davomida o'zingizning balandligingizga qarab bosimni qayta ishlang (quyidagi qo'llanmani ko'ring). [12] Kerakli bosimga yetganda vaqtni boshlang. Bosim doimiy bo'lib qolishini ta'minlash uchun tez-tez o'lchagichni tekshiring.
  • Raqamni o'lchash kanallari uchun 11 dan PSI (75,8 kPa) ga 0 dan 2000 futgacha (0 dan 610 m), 12 PSI (82.7 kPa) 2001 - 4000 fut (610 - 1220 m), 13 PSI uchun bosim o'tkazing. 4,001 - 6000 fut (1000 - 2000 m) (1220 - 1830 m) balandligi uchun (89.6 kPa) va 6001 - 8000 fut (1830 - 2440 m) uchun 14 PSI (96.5 kPa).
  • Og'irligi o'lchanadigan idishlar uchun 0 dan 1000 fut (0 dan 305 m) gacha bo'lgan balandliklar uchun 10 PSI (68.95 kPa) va 1000 fut (304.8 m) balandlik uchun 15 PSI (103.4 kPa) ga bosim o'tkaziladi.
Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Issiqlikni o'chiring va bosimni 0 PSI (0 kPa) ga qaytaring, so'ng og'irliklarni olib tashlang yoki shamollatgichni oching va 2 daqiqa kuting. Ehtiyotkorlik bilan qopqog'ini chiqarib oling va bug 'chiqishiga yo'l qo'ying.
Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Kavanozdan bankalarni bankadan olib tashlang va ularni taxtaga yoki qalin oshxona sochig'iga qo'ying, shunda ular quruq joyda soviydi. Havoning aylanishi uchun bankalar orasidagi masofa 1-2 dyuym (2,5 dan 5 sm) gacha bo'lishi kerak.
  • Kichkina "ping" tovushini tinglang, bu idish qopqog'ining muhrlanganligini va bankalar to'g'ri muhrlanganligini anglatadi. Bu taxminan 12 soat davom etishi mumkin.
Issiq qadoqlash usulidan foydalanib, makkajo'xori bosim o'tkazgich yordamida konservalash
Idishlarni ingredientlar va xurmo bilan belgilang, so'ngra salqin, qorong'i va quruq joyda saqlang.
9 dona idishni to'ldirish uchun qancha makkajo'xori qulog'i kerak?
Makkajo'xori donining unumdorligi boshoq hajmiga qarab farq qilishi mumkin, ammo bitta quloq uchun taxminan ear stakan olasiz degan xulosaga kelish mumkin.
Siz hozirgina terib olingan va unchalik yoqimsiz va pishgan makkajo'xori, siz kobada iste'mol qiladigan makkajo'xori ko'proq qayta ishlov berish orqali sarg'ish rangni va qat'iylikni saqlab qolishga moyildir.
O'qishning to'g'ri bo'lishini ta'minlash uchun doimiy ravishda qon tomiringizdagi bosimni o'lchab turing.
Agar konserva bankalaridagi qopqoqlar muhrlanmasa (o'rtadagi tugma ochilmaydi), darhol makkajo'xori foydalaning va ularni saqlamang.
Agar kavanozlarni ochishda makkajo'xori nordon yoki hidli hidga ega bo'lsa, darhol tashlab yuboring.
Botulizm xavfini bakterial ifloslanishdan saqlanish uchun [13] , hayot uchun xavf tug'dirishi mumkin bo'lgan ko'rsatmalarga qat'iy rioya qiling.
kintaroclub.org © 2020