O'rdakni qanday boqish kerak

Duck - bu katta yig'ilishlar va maxsus kunlar uchun pishirish va xizmat qilish uchun mashhur taom. [1] Turkiya yoki tovuqni o'ymakorlikka o'xshash bo'lsa-da, o'rdakning o'ziga xos shakli va qo'shimcha yog'i o'yish uchun qo'shimcha mahorat talab qiladi. Biroq, xizmat qilish uchun go'shtni dilimlashdan oldin, siz qanotlarini, oyoqlarini va ko'krak go'shtini olib tashlash orqali o'rdakni osib qo'yishingiz mumkin!

Qanotlarni olib tashlash

Qanotlarni olib tashlash
Tayyorlangan o'rdakni toza va barqaror chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. O'rdakning ko'krak tomoni yuqoriga qarab turishi kerak. O'rdakning ko'kragini kesish uchun barqarorlashtirish uchun o'yma vilkasidan foydalaning. [2]
  • O'rdakni o'ymakni boshlashdan oldin uni pechdan olingandan keyin 20-25 daqiqa davomida sovushini kutib turing. X Tadqiqot manbasi O'rdakni zudlik bilan o'stirish namlikni to'kishga olib keladi va o'rdak quruq va chaynalgan bo'ladi. X tadqiqot manbai
Qanotlarni olib tashlash
O'rdakning qanotini o'tkir pichoq bilan kesib oling. O'rdak terisiga va go'shtiga tilimlang, u erda qanotning bo'g'ini o'rdakning yon tomoniga ulanadi. Pichoqni boshlang'ich qismga to'liq suring.
Qanotlarni olib tashlash
Qo'shish bo'shatilguncha qanotni o'rdak tanasidan tortib oling. Dastlab bu qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun qanotni mahkam ushlang va rozetkadan mushaklar chiqib ketguncha torting. Qanotni echib oling.
  • O'rdakning boshqa tomoniga buriling. O'rdakning ikkinchi qanotini kesib oling va olib tashlang.

Oyoqlarni o'ymak

Oyoqlarni o'ymak
Oyoq va ko'krak o'rtasida terini kesib oling. O'rdakning yog'ini va terisini oyoq atrofini kesib, go'shtni ochib bering. Oyog'ingizni ko'krakka bog'laydigan kestirib qo'shma qismini pichog'ingiz bilan toping.
Oyoqlarni o'ymak
Bo'shatish uchun pichoq nuqtangizni kestirib qo'shma ichiga suring. Baraban tayog'ini mahkam ushlash uchun dominant bo'lmagan qo'lingizdan foydalaning. Sizning dominant qo'lingiz bilan bosim o'tkazib, bo'g'inni sindirish uchun pichoq bilan ishlating.
  • Oyoqni olib tashlaganingizdan so'ng, oval shaklidagi go'sht bo'lagini yaqin atrofdagi bo'g'in yonida kesib oling. X tadqiqot manbai
Oyoqlarni o'ymak
Olib tashlash uchun o'rdakning kestirib, oyog'ini torting. O'rdakning yog'li terisi o'ymakorlik paytida biroz qarshilik ko'rsatishi mumkin. Kestirib qo'shilishini sindirish va barabanni olib tashlash uchun o'rdakning oyog'iga bosim o'tkazib, oyoqni pastga va pastki ko'krakdan uzoqroq turishga harakat qiling. [6]
  • O'rdakning qarama-qarshi tomoniga buriling. O'rdakning ikkinchi oyog'ini kesib oling va oling.

Ko'krak go'shtini kesish

Ko'krak go'shtini kesish
O'rdakning o'rtasiga ko'krakning yarmini qo'shing. O'zingizning parrandangizni qushning tepasidan o'rdakning bo'yniga qadar pastga tushiring. Ko'krak go'shtining uzun bo'laklarini yaratish uchun uzun zarbalarni kesib oling. Ko'krak go'shtining yarmini yarmidan kesib tashlaganingizdan so'ng, ko'krak go'shtini to'liq echib olmaguningizcha, bu qadamni o'rdakning ko'kragining boshqa tomonida takrorlang.
  • Qo'shimcha terini, yog'ni va o'rdakning tana go'shtini tejashga e'tibor bering! Ushbu bo'laklardan sho'rvalar va boshqa retseptlar uchun o'rdakni tayyorlash uchun foydalanish mumkin. [7] X tadqiqot manbai
Ko'krak go'shtini kesish
O'yilgan ko'krak go'shtini chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Agar xohlasangiz, go'shtingizdan qo'shimcha terini olib tashlang. Siz xizmat qilishni xohlamagan ortiqcha terini va yog'ni muloyimlik bilan tortib oling.
Ko'krak go'shtini kesish
Ko'krak go'shtini 1 dyuym (1,3 sm) bo'laklarga bo'ling. Ko'krak go'shtini dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan o'yma vilka bilan teshib qo'ying va dominant qo'lingiz bilan o'tkir pichoqni mahkam ushlang. Go'shtni diagonal chiziq yordamida tilimga kesib oling. [8]
  • Kesilganidan so'ng, o'yilgan qanotlaringizni, oyoqlaringizni va ko'krak go'shtini xizmat qiladigan patnisga joylashtiring.
  • O'rdakning qizarib pishgan, yog'li terisi va mazali go'sht nordon va shirin lazzatlari bilan yaxshi birlashtirilgan. O'rdakning lazzatini chiqarish uchun sirlangan shirin kartoshka va lavlagi salatasi kabi yonma-yon ovqatlarni ko'rib chiqing. [9] X tadqiqot manbai Mandarin apelsin sosiga o'xshash sos shuningdek, suv qushlari uchun klassik birikma bo'lib xizmat qiladi! [10] X Tadqiqot manbasi
Ortiqcha yog'ni kesish va kesish uchun oshxona qaychi yordamida foydalaning. [11]
Qolgan o'rdakni salatlarga, sho'rvalarga, güveçlarga yoki qovurilgan guruchga mazali qo'shimcha sifatida foydalaning! [12]
Oshxonada o'tkir pichoq va idishlarni ishlatishda ehtiyot bo'ling.
kintaroclub.org © 2020