Sabzavotlar buzilganligini qanday tekshirish mumkin

Yangi sabzavotlarni iste'mol qilish sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir, ammo ba'zida siz sotib olgan sabzavotlar haqida unutishingiz mumkin. Agar ularni yana topsangiz, ular buzilgan yoki yo'qligini bilishingiz kerak bo'lishi mumkin. Ko'pgina sabzavotlar buzilib ketgan bo'lsa, shilimshiq va shilimshiq bo'ladi. Buzilgan sabzavotlarni qanday qidirish kerakligini bilib olsangiz, sabzavotni tashlash kerakmi yoki uning bir qismini kesib olib, uni tejashga qaror qilasiz.

Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish

Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish
Bargli yashil sabzavotlaringizni rangsizlanish va hid yo'qligini tekshirib ko'ring. Yashil sabzavotlar, ayniqsa ochilmagan bo'lsa, bir necha kundan keyin so'nadi. Bu yaxshi va ular buzilgan degani emas. Buzilib ketishga yaqin bo'lgan ko'katlar sarg'ish rangga aylana boshlaydi, shilimshiq bo'ladi va yoqimsiz hidga ega bo'ladi. [1]
  • Bargli ko'katlarni ularning poyalarini 10-15 daqiqa davomida iliq suvda namlash orqali jonlantirishingiz mumkin. Ammo bu har doim ham ishlamaydi, shuning uchun agar sizning bargli ko'katlaringiz ho'llanganidan keyin ho'l bo'lib ko'rinsa, oldinga boring va ularni tashlang.
Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish
Rangsiz maslahatlar uchun qushqo'nmasingizni tekshiring. Sizning qushqo'nmasingizning holatini uchiga qarab baholash mumkin. Maslahat odatda yomonlashadigan birinchi qismdir. U quyuq yashil yoki qora rangga aylanadi va shilimshiq yoki shilimshiq bo'ladi. Agar bu sodir bo'lsa, siz qushqo'nmasni eyishingiz mumkin, agar siz uchlarini kesib tashlasangiz va shunchaki jarohatlaydi. [2]
  • Agar qushqo'nmasning barchasi quyuq yashil yoki qora rangga aylangan bo'lsa, uni tashqariga tashlang va yemang.
Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish
Salqin, nam yashil loviya uchun tomosha qiling. Yangi yashil loviya bir necha kun davom etadi, shuning uchun ularga e'tibor bering. Buzilib qolgan yangi yashil loviya juda ho'l va nam yoki shilimshiq bo'ladi. [3]
  • Sovutgichga yashil loviya qo'yish ularning xizmat muddatini uzaytirishi mumkin.
  • Pishirilgan loviya nordon hidni yo'qotganda buziladi.
Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish
Brokkoliingizni ohang va rangsizlanish uchun tekshiring. Yangi brokkoli jarohatlaydi va gullar yashil bo'ladi. Agar brokkoli yomon bo'lsa, poyasi oqsaydi. Yashil rang sarg'ish soyaga aylana boshlaydi. Odatda, hid kuchayadi va biroz yoqimsiz bo'ladi. [4]
Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish
Sabzingiz qo'ziqorin yoki shilimshiq bo'lib qolganiga e'tibor bering. Yangi sabzi muzlatgichda bir oydan ko'proq davom etishi mumkin. Chaqaloq sabzi biroz kamroq vaqtni oladi, chunki ular tozalangan va sumkalarda ko'proq namlik bo'lgan. Yomon bo'lgan sabzi qo'ziqorin va shilimshiq bo'ladi. Agar ular biroz cho'zilsa yoki hali ham qiyin bo'lsa, siz ularni eyishingiz mumkin. [5]
  • Suvsizlanganda sabzi ustiga oq nuqta tushadi. Bu ularning buzilganligini anglatmaydi. Bu shunchaki ularni tezda yeyish kerakligini anglatadi.
Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish
Gulkaramni jigarrang dog'lar va yoqimsiz hidlar uchun kuzatib boring. Gulkaramning boshi oq, binafsha yoki och yashil rangda, boshi esa ganchli bo'lishi kerak. Yomon bo'layotgan karam jigarrang dog'larni rivojlantira boshlaydi. Ushbu dog'lar kesilishi mumkin. Agar bosh jigarrang dog'lar ostida oq bo'lsa, siz hali ham eyishingiz mumkin. [6]
  • Agar butun bosh jigarrang bo'lsa, karam yomon hidga ega bo'lsa yoki shilimshiq bo'lsa, uni tashqariga tashlash kerak.
Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish
Yumshoqroq, engil seldereyni qidirib toping. Selderey muzlatgichda yaxshi saqlanadi, to'rt haftagacha davom etadi. Yomon bo'layotgan selderey oq rangga aylanadi va ichi bo'sh bo'ladi. Shaxsiy novdalar ham qolgan qismlardan tarqala boshlaydi va ular yumshoq va mayin bo'ladi. [7]
Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish
Piyozingizda jigarrang dog'larni qidirib toping. Katta piyoz, piyoz va sarimsoq boshlari muzlatgichda ikki oygacha, kichiklari esa bir necha hafta davom etishi mumkin. Ular hatto muzlatgichdan tashqarida to'rt haftagacha davom etishi mumkin. Piyoz buzila boshlaganda, ular ustida jigarrang yoki qora sport turlari rivojlanadi. Ular yumshoq yoki mog'orlashni boshlagan joylarga ham ega bo'lishi mumkin. [8]
  • Yumshoq yoki mog'orlangan dog'larni kesib, atrofni tekshirishingiz mumkin. Agar u yumshoq yoki rangsiz bo'lmasa, siz piyozni eyishingiz mumkin.
Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish
Qovoqchangiz oqayotganini tekshiring. Qovoq buzilganida ko'kargan va qo'ziqorin bo'ladi. Qishki qovoq bir necha oyga cho'zilishi mumkin, yozgi qovoq atigi bir hafta davom etadi. Yumshoq, qo'ziqorin, shilimshiq yoki mog'orlangan har qanday qovoq yomon ketdi. [9]
Umumiy sabzavotlarda buzilishlarni tan olish
Yashil yoki achchiq kartoshkani tashlang. Kartoshka pishirishga va yuqori haroratga chidamli tabiiy toksinlarga ega bo'lishi mumkin. Agar sizning kartoshkangizda terining yashil qismlari bo'lsa, kartoshka go'shti, unib chiqadigan ko'zlar yoki ko'zlar bo'lsa, ularni yemang va ularni tashlamang.
  • Agar sizning kartoshkangiz achchiq ta'mga ega bo'lsa-yu, ammo yashil dog'lari bo'lmasa, siz ham ulardan qutulishingiz kerak.

Umumiy oziq-ovqat xavfsizligi bilan shug'ullanish

Umumiy oziq-ovqat xavfsizligi bilan shug'ullanish
Mog'or bilan qoplangan sabzavotlarni olib tashlang. Ba'zi mog'or foydali bo'lishi mumkin, ammo sabzavotdagi mog'or sizni kasal qilishi mumkin. Kalıp pishirishda ishlatiladigan yuqori haroratga bardosh berishi mumkin va ildizlar oziq-ovqat ichiga tushib, ko'zga ko'rinmas bo'lishi mumkin. Mog'or odatda juda zaharli emas, ammo siz hali ham uni iste'mol qilishni xohlamaysiz.
  • Agar siz sabzavotni tejashga harakat qilmoqchi bo'lsangiz, chuqurligi 2 sm atrofida o'tadigan mog'orlangan qismni kesib tashlang.
Umumiy oziq-ovqat xavfsizligi bilan shug'ullanish
Noto'g'ri hidlangan sabzavotlarni tashlang. Ba'zan siz sabzavot buzilib ketganda hidlashingiz mumkin. Ular yoqimsiz hidga ega bo'lishi mumkin yoki odatdagidan tashqari achchiq, shirin yoki nordon hidga ega bo'lishi mumkin. Sabzavotlar buzilib ketganida siz doimo hidni sezmasangiz ham, yoqimsiz hidga ega bo'lgan narsalarni tashlab yuborish kerak. [10]
Umumiy oziq-ovqat xavfsizligi bilan shug'ullanish
Shilimshiq sabzavotlardan xalos bo'ling. Sabzavotlar shilimshiq va yopishqoq bo'lmasligi kerak. Bu shuni ko'rsatadiki, bu bakteriyalarni o'z ichiga olgan filmni buzish va rivojlantirish. Agar siz sabzavotga tegsangiz va u yopishqoq yoki shilimshiq bo'lsa, uni tashlab yuboring. [11]
Umumiy oziq-ovqat xavfsizligi bilan shug'ullanish
Uy konservalari bilan ko'proq ehtiyot bo'ling. Uy sharoitida konservalash sabzavotlarni saqlashning ajoyib usuli. Biroq, bu sabzavotlar botulizm uchun xavflidir. Agar u hidlansa yoki normal ko'rinsa ham, uni ifloslantirishi mumkin. Konteyner sizning sabzavotlaringiz buzilib ketishi haqida sizga ma'lumot berishi mumkin. Agar shubhangiz bo'lsa, uni tashlang. [12]
  • Oqayotgan, shishib ketgan yoki shishgan idishlarni tashlab yuborish kerak. Agar ular shikastlangan yoki yorilib ketgan bo'lsa, ularni tashlab yuborish kerak.
  • Uy konservalari sabzavotlarni ochganda suyuqlik yoki ko'pikni to'kmasligi kerak.
  • Qopqoqli qopqoqlari yaxshi muhrlanmagan buyumlarni tashlab yuborish kerak.
  • Yomon hidli, rangi o'zgargan yoki mog'or bosgan har qanday idishlarni tashlab yuboring.
Umumiy oziq-ovqat xavfsizligi bilan shug'ullanish
Siz yangi sabzavotlarni qancha vaqt iste'mol qilganingizni kuzatib boring. Ko'pgina sabzavotlar muzlatgichda to'rt dan etti kungacha turishi mumkin. Ba'zilar uzoq umr ko'rishlari mumkin. Sizning sabzavotlaringiz buzilgan yoki yo'qligini aniqlashning bir usuli - bu qancha vaqt borligingizni aniqlash. Agar sabzavotlar bir haftadan ko'proq vaqt davomida muzlatgichda bo'lsa, ular buzilib ketishi mumkin. [13]
Umumiy oziq-ovqat xavfsizligi bilan shug'ullanish
Sabzavotlarni tekshirish uchun ularni tatib ko'rishdan saqlaning. Agar sizning sabzavotlaringiz buzilib ketgan deb o'ylasangiz, ular yaxshi yoki yo'qligini bilish uchun ularni tatib ko'rmang. Faqatgina bakteriyalarni o'z ichiga olgan ta'm sizni kasal qilishi mumkin. Agar u yoqimsiz hidga ega bo'lsa, mog'orlangan yoki chirigan bo'lib ko'rinsa yoki siz ishonchingiz komil bo'lmasa, shunchaki sabzavotlarni tashlab yuboring. [14]

Kichkina yomon joylar bilan sabzavotlarni saqlash

Kichkina yomon joylar bilan sabzavotlarni saqlash
Ko'pgina sabzavotlarning ko'karishini e'tiborsiz qoldiring. Ko'karishlar ko'pincha sabzavotlarda uchraydi. Bu uni uyga yoki muzlatgichga olib kirish uchun sumkaga qo'yganingizda yuz berishi mumkin. Ko'karishlar sabzavotni ma'lum bir sohada yumshoq va jigarrang bo'lishiga olib keladi. Siz baribir sabzavotni eyishingiz mumkin, lekin ehtimol siz ko'kargan qismini olib tashlamoqchisiz. [15]
Kichkina yomon joylar bilan sabzavotlarni saqlash
To'q bargli ko'katlarning rangsizlanishini kesib tashlang. Tabiiyki, marul va quyuq bargli ko'katlar ularning ustiga jigarrang dog'lar yoki jarohatlaydi. Bu hammasi tabiiy. Faqat rangsiz bo'laklarni kesib tashlang. Barglarning qolgan qismi yeyish uchun juda yaxshi.
  • Bu rangsizlanish haddan tashqari ko'p kislorod, ozuqa moddalarining etishmasligi yoki yuqori harorat tufayli yuzaga kelishi mumkin.
Kichkina yomon joylar bilan sabzavotlarni saqlash
Kichik chirigan qismlarni olib tashlang. Agar sizning sabzavotlaringiz faqat bitta chirigan qismga ega bo'lsa, unda sabzavotning qolgan qismi yaxshi emas. Chirigan qismini kesib oling va sabzavotning qolgan qismini tekshiring. Agar uning qolgan qismi sog'lom bo'lsa, unda siz uni eyishingiz mumkin.
  • Yumshoq rot deb ham ataladigan chirigan dog'lar, ma'lum bir joyning to'qimalari shikastlanganda paydo bo'lishi mumkin, bu esa uni bakteriyalarga qarshi himoyasiz qiladi.
Kichkina yomon joylar bilan sabzavotlarni saqlash
Bug'langan yoki ajinlangan sabzavotlarni iste'mol qiling. Bug'langan ko'katlar yoki ajinlar terisi sabzavot buzilib ketishini anglatmaydi. Bu ular bir oz namlikni yo'qotganligini anglatadi. Agar siz sabzavotni muzli hammomga qo'ysangiz yoki pishirsangiz, bu siljish yoki ajinlarning ko'pi tuzatilishi mumkin.
Bryussel boshoqlari sarg'aygan bo'lsa, ular yaxshimi?
Balki. Ularning shilimshiq yoki qo'ziqorin emasligiga ishonch hosil qiling. Shuningdek, siz ularni qora dog'lar mavjudligini tekshirishni xohlaysiz. Agar Bryussel novdalari haqiqatan ham yoqimsiz hidga ega bo'lsa, ularni yemang.
Bryusselda o'stirgan hosilim yaxshi ekanligini qanday ayta olaman?
Ularni o'rtasidan kesib oling va ular yumshoq yoki qattiq yadroda ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar ular yumshoq bo'lsa, ular yangi. Agar ular qiyin bo'lsa, ular juda quruq yoki buzilgan. Ishonch hosil qilish uchun ularni uch daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Rangning sariq yoki hatto ochiq jigarrangga o'zgarishini ko'ring. Nasib qilsa, ular buzilib ketadilar. Agar ular yo'q bo'lsa, unda tabriklaymiz, sizda yangi Bryussel novdalari bor.
Mening gulkaram 2 haftadan oshgan, ammo hanuzgacha yangi va hidli ko'rinayaptimi? Uni iste'mol qilish yaxshimi?
Modomiki u yaxshi bo'lib ko'rinsa, qattiq emas, qorong'i joyi yo'q va ichidagi qorong'i joylari yo'q (u erda qorong'i dog'larni ajratib oling), ha, siz ham eyishingiz mumkin. Noxush hid borligini ham tekshiring. Men har doim ishonch hosil qilish uchun birinchi marta ochganimda sumkaning ichidan hidni yoqtiraman.
Baqlajon buzilganligini qanday ayta olaman?
U shakllana boshlaydi va tashqi terida juda qo'ziqorin dog'lar paydo bo'ladi.
Qushqo'nmas yengil bo'ladimi?
Balki. Maslahatlarni tekshiring. Agar uchlari shilimshiq yoki shilimshiq bo'lmasa va g'o'zapoyalar shilimshiq bo'lmasa, yaxshi bo'lishi kerak.
Sog'lom qushqo'nmasning xususiyatlari qanday?
Poyasi yashil va tiniq, uchlari esa yashil / och rangga bo'yaladi. Maslahatlar qo'ziqorin bo'lmaydi va yomon hid bo'lmaydi.
Brokkoli sarg'aygan va oyoqlari yoqimli hid bilan birga kuygan hid bilan bo'lsa, iste'mol qilsam bo'ladimi?
Yo'q, chunki u chirigan bo'ladi.
Bir yarim yarim yil oldin pishirilgan oq shimoliy loviya, ularni muzlatgichda saqlagan. Men konteynerni ochganimda ularda ozgina hid bor edi. Ulardan hali ham foydalanishim mumkinmi?
Yo'q, ularni yo'q qilish kerak, ular ketishdi.
Shilimshiq yashil loviya iste'mol qilish xavfsizmi?
Siz shilimshiq sabzavotlarni tashlashingiz kerak.
Kechasi yoqimli ko'katlarni namladim, keyin ularni quritib, Ziploc sumkasiga solib, muzlatgichga qo'ydim. Ertasi kuni ular buzuq hidni his qilishdi. Ular hali ham yaxshimi?
Agar u hidlangan bo'lsa, yoqimli ko'katlar yomonlashishi mumkin. Men uni tashlab yuborardim.
Bir hafta davomida muzlatilganidan keyin pishirilgan sabzavotlarni iste'mol qilish xavfsizmi?
Agar hid va nam bo'lsa-da, ohangsiz bo'lsa, shale va arugula bilan sho'rva qilish xavfsizmi?
Agar bitta selderey sopi yomon bo'lsa, qolgan somon ham yomonmi?
Tez buzilib ketmaslik uchun, kerak sabzavotlarni to'g'ri saqlang va boshqa turdagi mahsulotlardan xavfsiz masofani saqlang.
kintaroclub.org © 2020