Qanday qilib moyni chayqash kerak

Qayta ishlangan yog 'uzoq vaqtdan beri sariyog' ishlab chiqarish uchun asosiy maishiy usul sifatida ishlatilgan. Sizga sariyog 'plyonkasi va qaymoq va sariyog' uchun mog'or kerak bo'ladi.

Churnerni olish

Churnerni olish
Sariyog 'chakana sotuvchisini onlayn qidiring. Ularni oshxona anjomlari va uy quradigan mutaxassislar do'konlaridan, onlayn auktsion sotuvchilaridan sotib olish mumkin va Craigslist yoki #Freecycle kabi saytlar orqali sotib olish mumkin.
  • Sariyog 'yog'och, keramik yoki shisha bo'lishi mumkin. Ba'zilari kichik yoki qo'lda, boshqalari esa kattaroq va tik turganida foydalanish mumkin. Agar siz katta hajmdagi ishlarni qilmasangiz va / yoki mashg'ulotni xohlamasangiz, unda qo'lda yoki kichkinagina oddiy oshxonada oshpaz uchun etarli bo'ladi.
  • Sariyog 'pishirgichlarining antik versiyalari va zamonaviy versiyalari mavjud. Agar antiqa buyumni sotib olsangiz, uning barcha qismlari ishlamasligini va zanglanmaganligini tekshirish uchun yaxshilab tekshiring va hokazo. Ishlatishdan oldin qismlarni almashtirish kerak bo'lishi mumkin; ishonchingiz komil bo'lmasa, antiqa oshxona mahsulotlari bo'yicha mutaxassisdan yoki sut fermasidan maslahat so'rang.
Churnerni olish
O'zingizning churneringizni ishlab chiqing. Agar siz yog'och, kesish va doğaçlama bilan yaxshi ishlasangiz, moyni pishirish mumkin.
  • Eng oddiy versiya - "yuqoriga va pastga burilish" qilish, bu qopqoq orqali bankaga solingan va keyin yuqoriga va pastga siljigan tire (kichik dübel yoki shunga o'xshash) dan iborat.
  • Qopqoqli bankadan yoki qahvadan foydalanib, yanada murakkab avarni tayyorlash mumkin, u orqali siz turli dübel qismlarini itarib, kichkina g'ildirakka aylantirasiz. Tegishli naqsh uchun onlayn qidiring.
  • O'zingizning elektr toki bilan ishlating (masalan, mahalliy KitchenAid mikseri). Dvigatelning sifatiga qarab, bu vositani yoqish va o'chirishni talab qilishi mumkin, ammo dvigatelning ishdan chiqishi uchun yangi, og'irroq bo'lgan ba'zi yuklarni bardosh bera olishlari kerak. Mikserni choy sochiq bilan o'rash, kremni "chayqalayotganda" yuqoriga sochilib ketmasligi uchun yaxshidir.

Sariyog'ni maydalash

Sariyog'ni maydalash
Sariyog 'tayyorlash uchun ishlatiladigan krem ​​xona haroratida (60ºF / 15ºC) ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar xona sovuq bo'lsa, idish ichida bo'lganida kremni isitish uchun iliq suvdan foydalaning. Agar krem ​​juda iliq bo'lsa, uni salqin suv bilan sovutib oling.
Sariyog'ni maydalash
Konteynerni to'rtdan biriga yoki uchdan biriga (yuqori bo'lmagan) krem ​​bilan to'ldiring. Qo'shimcha miqdordagi mablag 'chayqalishni qiyinlashtiradi.
Sariyog'ni maydalash
Mashinaning g'ildiragini yoki dastagini aylantiring yoki tepani pastga va pastga siljiting yoki elektr tokchani yoqing. Mexanizmni (churn) yarim soatgacha aylantirishda davom eting. Agar sariyog 'hozircha shakllanmasa, qaymoq juda issiq yoki juda sovuq bo'lib, uni isitish yoki sovutish kerak.
  • Elektr mikser bilan ishlaganda sariyog 'tezroq shakllanishi kerak.
Sariyog'ni maydalash
Yog'ni yuving va ishlang. Ushbu qadam majburiy emas, ammo u sariyog 'do'konini yaxshiroq qilishga yordam beradi. Sariyog 'hosil bo'lgach, uni maydalagichdan olib tashlang.
  • Sariyog'ini sopol idishga yoki shisha idishga joylashtiring.
  • 1/2 chashka sovuq suv qo'shing. Ikki-uch daqiqa davomida silkiting.
  • Suvni tortib oling.
  • Toza suvni ochish uchun yana bir marta takrorlang.
  • Sariyog 'bilan pishiring. Bu suvning oxirgi qismini olib tashlaydi, keyin siqiladi.
Sariyog'ni maydalash
Sariyog'ini mog'orga o'tkazing. Uni siqib oling, keyin o'rnatish uchun muzlatgichga qo'ying. Endi u ovqatlanishga tayyor yoki uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Qarang Sariqni qanday saqlash kerak tafsilotlar uchun.
Bir marta ishlab chiqarilgan yog'ni muzlatib qo'ying. Sovutgichning hidlarini bermaslik uchun yaxshilab yopiq holda saqlang.
Agar sariyog '"terib olinadigan" deb nomlansa, u zamonaviy zamonaviy foydalanish uchun mos kelmasligi mumkin. Uning ish tartibida ekanligini tekshiring gigienik.
Agar siz sariyog 'tayyorlamoqchi bo'lsangiz-u, lekin siz oxir-oqibat qichishishga moyil bo'lmasangiz, tekshirib ko'ring Sariyog 'qanday tayyorlanadi sariyog 'tayyorlashning turli xil alternativ variantlari uchun.
Ehtimol, sariyog 'sotib olishdan ko'ra uni tayyorlash sizga qimmatga tushishi mumkin. Bularning barchasi qaymoq uchun qancha to'lashingizga bog'liq. Vaqt o'tishi bilan siz o'zingizning mehnatingiz, do'konga borishga urinishlaringiz va hokazolarni ko'rib chiqishingiz mumkin. Haqiqiy xarajat barcha harakatlaringizga to'g'ri kelmasligi mumkin. Ammo agar tajriba uchun bo'lsa, bu juda zo'r.
kintaroclub.org © 2020