Xurmoni qanday quritish kerak

Quritilgan xurmolar (Yaponiyada “nomi” bilan tanilgan ”) Yoqimli shirin va xushbo'y ta'mga ega bo'lib, u butun yil davomida ajoyib ta'mga ega bo'ladi. O'zingizning xurmolaringizni uyda quritish uchun bir necha xil usullardan foydalanishingiz mumkin. Birinchisi, mevalarni turlarga bo'linib, past haroratda bir kechada suvsizlantirish kamerasiga joylashtirishni o'z ichiga oladi. An'anaviy yondashish uchun, tozalangan mevalarni ipning uzunligiga osib qo'ying va zavqlanishdan oldin 3-4 hafta davomida tabiiy ravishda quyoshda quriting.

Dehidratatorda quritish

Dehidratatorda quritish
Xurmolarni yuving va quriting. Mevalarni salqin suv oqimi ostida yuving, axloqsizlik va axlatni yopish uchun barmoqlaringiz bilan arting. Sizning xurmolaringiz chiroyli va toza bo'lishi juda muhim, ayniqsa ular yaqinda tanlangan bo'lsa. [1]
  • Mevada qolgan har qanday chang yoki axloqsizlik quriganidan keyin uning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.
Dehidratatorda quritish
Xurmadan qopqoqni olib tashlang. Mevani piyoz uchi bilan chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. O'tkir qirrali pichoqning uchini ildiz bo'lagi chetiga joylashtiring, so'ngra o'rmon yadrosini kesib olish uchun mevani asta-sekin aylantiring. Orqada oq yo'l yo'qligiga ishonch hosil qiling, chunki bu qism chaynash qiyin bo'lishi mumkin. [2]
  • Xurmolar quritish jarayonida sezilarli darajada kamayadi, shuning uchun juda ko'p foydali mevalarni kesmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
  • Xurmolarni kesishdan oldin ularni tozalash kerak emas, lekin agar xohlasangiz, har qanday qo'ziqorin yoki rangsiz go'shtni kesib tashlashingiz mumkin.
Dehidratatorda quritish
Mevani 1⁄4 dyuym (0,64 sm) –1⁄2 dyuym (1,3 sm) bo'laklarga bo'ling . Pomidorga o'xshash tarzda xurmolarni kesib oling, mevalarni barmoqlaringiz bilan barmoqlaringiz bilan ushlab turing va har bir kesishni yumshoq qo'l bilan bog'lang. Siz o'rtacha xurmodan 8-10 bo'lakni olib qo'yishingiz kerak. [3]
  • Har bir tilimning bir xil tezlikda qurib ketishini ta'minlash uchun teng qalinlikka erishishga harakat qiling.
  • Olib tashlangan xurmolarni kesish biroz ko'proq harakat talab qilishi mumkin, ammo mevani juda ko'p ko'rmaslikka harakat qiling yoki aks holda ichingizdagi nozik go'shtga zarar etkazishingiz mumkin.
Dehidratatorda quritish
Dilimlarni suvsizlantirish vositasiga joylashtiring. Bo'laklarni to'g'ridan-to'g'ri tokchaga joylashtiring va ularning oralarida bir oz bo'sh joy qoldiring. Ular ichkariga kirgandan keyin degidratatorni 115-150 ° F (46-66 ° C) atrofida haroratga qo'ying. Kam, doimiy issiqlik meva tarkibidagi shakar sharbatlarini bug'lanmasdan yoki kuyishga olib kelmasdan mustahkamlashga yordam beradi. [4]
  • Degidratatoringizning hajmiga va siz ishlayotgan xurmolar soniga qarab, quritishingizni partiyalarda bajarish kerak bo'lishi mumkin.
  • Agar sizda dehidratator bo'lmasa, siz dilimlarni an'anaviy pechda quritishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, bu usul yanada qizib ketganligi sababli yoqimli ta'mga yoki tuzilishga olib kelmasligi mumkin. X tadqiqot manbai
Dehidratatorda quritish
Xurmacha bo'laklarini kamida 20 soat quriting. Shu vaqt ichida dehidratatorni ochishdan yoki biron bir sabab bilan mevani bezovta qilishdan saqlaning. To'g'ri davolanish uchun ularni uzilishlarsiz isitish kerak. [6]
Dehidratatorda quritish
Ular qanday ketayotganini ko'rish uchun tilimlarni tekshiring. 20 soatlik belgiga ko'ra ular biroz ajinlangan yuzasi bilan chuqur to'q sariq-qizil rangga ega bo'lishlari kerak edi. Uning tutarlılığını sinash uchun, shuningdek, tilim ustiga sindirishingiz yoki mixlashingiz mumkin. To'liq quritilgan xurmo gummy bo'ladi, ammo u juda chaynalgan emas va og'zingizdagi yumshoq tishlash bilan bo'ladi. [7]
  • Agar sizning xurmolaringiz yaxshi ko'rinmasa, ularni tashqi ko'rinishidan mamnun bo'lguningizcha ularni 1-2 soat davomida degidratatorga qo'ying.
  • Dilimlarni haddan tashqari quritib yubormaslik uchun qo'lingizdan kelganini qiling. Bu sodir bo'lganda, ular xiralashgan va mo'rt bo'lib qoladilar va natijada ovqatlanish rohatlanmaydi.
Dehidratatorda quritish
O'zingizning ochilmagan xurmolaringizni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Agar siz darhol dilimlarni tatib ko'rishni rejalashtirmasangiz, ularni qopqoqli saqlash idishiga yoki fermuar sumkasini berkitib, oshxonangizga joy qo'ying. Shu bilan bir qatorda, ularni muzlatgichda yoki muzlatgichda urish, agar siz maxsus kun uchun ularni ushlab tursangiz, saqlash muddatini ko'paytirishga yordam beradi. [8]
  • Sızdırmazlık qopqog'iga ega bo'lgan, keng xonada ishlaydigan mason xona, siz xona haroratida saqlashni rejalashtirgan xurmachilar uchun yanada qulayroq saqlash echimini taklif qilishi mumkin.
  • Ular yaxshi saqlanib qolinganligi sababli, quritilgan xurmo tilimlari to'g'ri saqlanganda 6-8 oygacha davom etishi kerak.

Tabiiyki osilgan quritadigan xurmolar ("Xoshigaki")

Tabiiyki osilgan quritadigan xurmolar ("Xoshigaki")
Pishgan hachiya xurmolaridan boshlang. Xurmoning turli xil turlari mavjud bo'lsa-da, hoshigaki an'anaviy ravishda hachiya xilma-xilligi yordamida tayyorlanadi. Siz tanlagan mevalar ozgina pishgan bo'lishi kerak - tegib turishi kerak, lekin juda qattiq emas. Quyoshda o'tirganlarida ular yumshab oladilar, oxir-oqibat shakar parchalanib ketganda, shimgichni aylantiradilar va har bir pishirilgan shirinlik uchun qarz beradilar. [9]
  • Siz, odatda, xachiya xurmolarini xalqaro supermarketlarda va ekzotik mahsulotlarni sotadigan maxsus oziq-ovqat do'konlarida topishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
  • Voyaga etgan xurmolarda tabiiy ravishda shakar miqdori yuqori bo'ladi, ya'ni ular quyoshda uzoq vaqt quritilganda pishib qolish ehtimoli ko'proq.
Tabiiyki osilgan quritadigan xurmolar ("Xoshigaki")
Xurmolarni to'kib tashlang, ammo ildizni buzmasdan qoldiring. Yupqa po'stini olib tashlash uchun pichoq pichog'ini mevaning tashqi chetlari bo'ylab ehtiyotkorlik bilan ishlating. O'rmonli poyaga yetguncha davom eting, lekin uni kesib tashlamang. Ushbu kichik nub - bu xurmolarni osib qo'yish va ularni quritishga tayyorlash uchun foydalanadigan narsangiz. [11]
  • Agar siz ko'plab xurmolarni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, peeling peeling yoki mandarindan foydalanish peelingning asosiy qismini bajarishi mumkin. [12] X tadqiqot manbai
Tabiiyki osilgan quritadigan xurmolar ("Xoshigaki")
Sopi yo'qolgan mevalarning yuqori qismiga vintni soling. Har doim va keyin siz quritilgan yoki faqat qisman shakllangan xurmoga duch kelasiz. Bu sodir bo'lganda, kichik metall vintni oling va uni o'rmon yadrosiga bog'lang. Vida murvatni ulash nuqtasi bo'lib xizmat qiladi. [13]
  • Sizga kerakli barqarorlikni ta'minlash uchun vintni zich joylashgan yadroda etarli darajada chuqurlashtirish uchun ozgina kuch sarflashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Tabiiyki osilgan quritadigan xurmolar ("Xoshigaki")
Mevaning yuqori qismidagi dastani atrofiga uzunligi bo'yicha ip o'ring. Bardoshli tayoq ozgina og'irlashishi mumkin bo'lgan butun xurmolarni to'xtatib qo'yish uchun foydalidir. Bog'lab qo'ygandan so'ng, uning xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun tugunni sinab ko'ring. Sochib tashlagan mevalar, boshqalari kabi doimiy ravishda qurib ketmasligi mumkin. [14]
  • Qo'lingizda qassobning iplari, shu jumladan belkuraklar, iplar yoki hatto egiluvchan metall simlar bo'lmasa, har qanday ip ishlov beradi.
Tabiiyki osilgan quritadigan xurmolar ("Xoshigaki")
Xurmolarni quyosh nurida osib qo'ying. Sharqiy yoki g'arbiy tomonga qaragan derazaning oldida yoki ekranga qo'yilgan ayvonda yaxshi yoritilgan (ammo juda yorug ') joyni tanlang. Jgutning qarama-qarshi uchini mix yoki mixcha ustiga o'rab qo'ying. Xurmolarni kuniga kamida 4-5 soat qisman quyosh nurini oladigan joyga joylashtirish, ularni quritish vaqtiga ancha kamayadi. [15]
  • Agar siz xurmolaringizni osib qo'yish uchun mos joyni topish muammo tug'dirsa, ikkita mevani jarohatlaydi va bannister yoki parda novdasi ustiga ilib ko'ring.
  • Xurmolaringiz qancha yorug'lik olishini ko'proq nazorat qilish uchun ko'chma sochiq tokchasini yoki shunga o'xshash narsalarni sotib olish haqida o'ylab ko'ring. X tadqiqot manbai
Tabiiyki osilgan quritadigan xurmolar ("Xoshigaki")
Xurmolarni kamida 3-4 hafta quriting. Endi faqat sehr-jodu bilan ishlaydigan quyosh nuri va iliqligini kutish kerak. Mevalarni siqib chiqarishga qarshi turing, agar ularga sirop sharbatini aylanib o'tish uchun yumshoq siqish kerak bo'lmasa. [17]
  • Xurmolarni salqin joyda yoki salqin, nam ob-havoda uzoq vaqt saqlash kerak bo'lsa, ularni ochiq havoda quritish biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
  • An'anaviy usulda hoshigaki-quritish sabr-toqatni talab qiladi. Agar siz shirin, chaynalgan xurmolarni tatib ko'rishga shoshilayotgan bo'lsangiz, ularni o'rniga suvsizlantiruvchi vositada tayyorlash yaxshiroqdir.
Tabiiyki osilgan quritadigan xurmolar ("Xoshigaki")
Bo'shagan ajin tashqi ko'rinishini hosil qilganda mevani olib tashlang. To'g'ri quritilgan xurmolar rangi qorayadi va asl hajmining yarmigacha qisqaradi. Ichkarida, mevalar jelega o'xshash va tashqi ko'rinishida deyarli kristalli bo'lishi kerak. Sizning xurmolaringiz sizning xohishingizga davolagandan so'ng, ularni echib oling va zavqlaning! [18]
  • Agar siz o'zingizning xurmolaringizni biroz yumshoqroq va namroq qilishni afzal ko'rsangiz, ularni biroz oldinroq eyishga tekin bo'ling. Ularni qancha uzoq vaqt qoldirsangiz, ular o'sadi. X tadqiqot manbai
  • Ba'zi mevalar quyosh nuri qanday harakat qilishiga qarab boshqalariga qaraganda tezroq quriydi. Bu sodir bo'lganda, ularni shunchaki tushiring va iloji boricha ko'proq yorug'lik olishlari uchun boshqalarni joylashtiring.
  • Quritilgan xurmolarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang yoki shunchaki ularni salqin joyda qoldiring. Ularni 6-8 oy ichida ishlatishga harakat qiling. [20] X tadqiqot manbai
Xurmo mevalari kuzgi meva bo'lib, ular oktyabr va mart oylari orasida sotib olinib ishlatilganda eng yaxshisidir.
Xurmolaringiz terisida siz sezgan har qanday mayda-chuyda rangsizlanishdan tashvishlanmang. Bu ko'pincha buzilishdan emas, balki quyosh ta'siridan kelib chiqadi.
Osiladigan xurmolar atrofida havo aylanishini yaxshilash uchun quti foniy yordamida meva chivinlari va namlik bilan bog'liq mog'orlarning oldini olish mumkin.
Uzoq vaqt davomida quritish jarayonida mog'or izlari paydo bo'ladigan xurmolarni yemang.
kintaroclub.org © 2020