Shaftoli qanday iste'mol qilish kerak

Shaftoli dunyodagi eng keng tarqalgan mevalardan biri bo'lib, u Xitoydan g'arbga ko'chib o'tib, u erda miloddan avvalgi 1000 yildan beri o'stiriladi va kelinlar to'y kunlarida shaftoli gullarini olib yurishadi. [1] Qadimgi rimliklar ularni "Fors olma" deb atashgan va shaftoli daraxtlari Kolumbus kemalarida Shimoliy Amerikaga sayohat qilishgan. Ular mazali, sodda va hamma uchun ochiq. Pishganlarni tanlashni o'rganishingiz mumkin va ularni xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilishingiz mumkin.

Shaftoli tanlash

Shaftoli tanlash
Shaftoli mavsumda bo'lganda sotib oling. Eng yaxshi shaftoli mahalliy sharoitda o'stiriladi va pishib etishning yuqori cho'qqisida, daraxtdan yiqilib tushishga tayyor bo'lganida tanlanadi. Shaftoli qayerdan kelishiga qarab, o'sha mavsumning aniq vaqti har xil bo'ladi. Amerika Qo'shma Shtatlarida shaftoli an'anaviy ravishda yoz oylarida teriladi, ammo apreldan oktyabrgacha turli joylarda tanlanadi. [2] Shaftoli o'sadigan quyidagi hududlarda shaftoli mavsumi quyidagicha:
  • Florida: aprel-may
  • Kaliforniya: May-sentyabr
  • Gruziya: may-avgust
  • Janubiy Karolinada: may-avgust
  • Michigan: iyul-sentyabr
  • Nyu-Jersi: iyul-sentyabr
  • Aydaho: avgust-oktyabr
  • Chili: noyabr-aprel
Shaftoli tanlash
Pishgan shaftoli izlang. Bu eng yaxshisidir shaftoli tering ular pishganda, keyin ularni 2-3 kun ichida iste'mol qiling. Do'konda sotib olingan shaftoli odatda kam pishadi, ammo ozgina pishadi, xona haroratida 3-7 kun davomida saqlanadi. Agar shaftoli muzlatilgan bo'lsa, ular pishib etishni to'xtatadilar, shuning uchun ular siz izlayotgan pishiqlikda bo'lganda ularni muzlatgichga qog'oz sumkaga solib qo'yish yaxshi bo'ladi.
  • Do'konda shaftoli tanlang, ular ko'rinishi og'irroq bo'ladi, bu go'sht sharbat bilan zich ekanligidan dalolat beradi.
  • Shaftoli "berishini" bilish uchun siqmang. Pishgan shaftoli siz ularga bosganingizda beradi, ammo bu tezda chiriy boshlagan ko'karganni qoldiradi.
  • Pishgan shaftoli ko'pincha poyada juda kuchli hidlanadi, garchi ba'zi shaftoli navlari boshqa navlarga qaraganda kuchli hidga ega bo'ladi.
Shaftoli tanlash
Shaftoli turli xil turlari haqida bilib oling. Shaftoli deyarli 3000 yil davomida etishtirildi va butun dunyo bo'ylab yuzlab shaftoli navlari etishtirildi. [3] G'arbda etishtiriladigan shaftoli ko'pchilik sariq-to'q sariq rangga ega, Osiyo shaftoli esa oq rangga ega.
  • Ovqatlanish uchun eng yaxshi shaftoli? Mahalliy sharoitda qanday bo'lishidan qat'i nazar. Mahalliy shaftoli ko'pincha yangi va mazali bo'ladi, chunki ularga transport uchun muhandislik qilish kerak bo'lgan shaftoli singari xushbo'yroq bo'lishi mumkin.
  • Mashhur Jorjiya shaftoli "Elberta" navidir. AQShda sotiladigan boshqa keng tarqalgan navlarga Iyun Lady, Flavorcrest va Red Top kiradi.
  • Barcha shaftoli yoki "yopishtiruvchi" yoki "erkin" shaftoli bo'lib, ular chuqurga "yopishadi" yoki yo'qligiga bog'liq. Ba'zi gibrid navlar ham mavjud.
  • "Eriydigan" shaftoli odatda yopishqoq toshdir va ko'pincha savdo-sotiq uchun ovqatlanish uchun sotiladi. Pishganida "eriydigan" shaftoli, go'sht erib ketgandek, juda suvli bo'ladi. "Erimaydigan" shaftoli yanada qat'iy bo'lib qoladi va odatda konservalashda ishlatiladigan shaftoli hisoblanadi.
Shaftoli tanlash
Shaftoli to'g'ri saqlang. Bir nechta shaftoli olsangiz, jarohatlaydi va do'kon ular bir oz pishib etishiga yordam beradigan yaxshi nafas oladigan matoga tikilgan. Zig'ir yoki paxta peçetesi shaftoli pishib etish uchun juda yaxshi ishlaydi. [4] Pishib qolish uchun shaftoli yupqa peçete bilan yoping. Ularni muzlatgichga qo'ying, bo'sh qog'oz qog'ozga soling yoki shunchaki bo'shashtiring, qachonki go'sht ozgina tushkunlikka tusha boshlasa va ular xushbo'y hidga ega bo'lsa.
  • Sovutgandan so'ng, shaftoli odatda bir necha kun ichida eyishi kerak. Bir haftadan kamroq vaqt ichida ular yangilanib ketadi. Hech qachon shaftoli buzilishini oldini oluvchi yopiq plastik qoplarga saqlamang.
  • Agar siz shaftoli muzlatmoqchi bo'lsangiz, ularni tezda bo'shatish odatiy holdir, keyin terini pichoq bilan olib tashlang va tishlangan kattalikdagi shaftoli bilan kesing. Havo muzlatgichli sumkalarda saqlang.

Shaftoli xomini iste'mol qilish

Shaftoli xomini iste'mol qilish
Ovqatlanishdan oldin shaftoli yuving. Shaftoli har doim toza suvda yuvib tashlang, teringizni qo'llaringiz bilan yoki sabzavotli cho'tka bilan ishqalang, ularni iste'mol qilish yoki tayyorlashdan oldin darhol qiling. Bu axloqsizlik va bakteriyalarni, shuningdek qoldiq pestitsidlarni olib tashlashga yordam beradi.
  • Shaftoli yeyishdan oldin uni yuvib turing. Sovutgichdan oldin ularni namlash buzilish va bakteriyalarning ko'payishiga yordam berishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Shaftoli terisini yeyish juda yaxshi bo'lsa-da, agar siz to'qimangizni yoqtirmasangiz, terini pichoq bilan olib tashlashingiz mumkin. Shaftoli terisi fitonutrientlar va tolalarga boy bo'lsa-da, ko'pchilik xiralik tarafdori emas.
Shaftoli xomini iste'mol qilish
Shaftoli olma kabi eyavering. Pishgan shaftoli iste'mol qilishning eng yaxshi usuli? To'g'ri qazib oling va iyagingizni ho'llang. Siz hamma narsani eyishingiz mumkin, markazdagi qattiq chuqurdan tashqari.
  • Shaftoli yarimini kesib, pichoqni o'rtadagi tosh atrofida aylantiring, so'ng ikkala yarmini bo'shatish uchun muloyimlik bilan buriling. Qovoqni osonlikcha olib tashlang va har bir yarmini qiyin narsaga tiqilish haqida qayg'urmasdan ovqatlaning.
  • Pishgan shaftolining quvonchlaridan biri uning suvli tuzilishi. Ulardan ba'zilari biroz suvli bo'lishi mumkin, ammo siz ko'ylakingizni bo'yashdan ehtiyot bo'ling. Damlamalarni ushlash uchun ro'molcha yoki qog'oz sochiqni oling.
Shaftoli xomini iste'mol qilish
Qovoqlarga kesing. O'rta toshni aylanib yurib, shaftoli dumigacha bo'laklash uchun pichoqni ishlating. Yarimlarni yarmiga bo'ling, so'ngra har bir yarmini shaftoli qancha kattaligiga qarab uch yoki undan ko'p bo'laklarga bo'ling. Bu yangi shaftoli iste'mol qilishning ajoyib usuli.
  • Shaftoli bo'laklarini ozgina chimdik doljin yoki jigarrang shakar bilan sepib ko'ring. Yangi krem ​​ham ajoyib qo'shimcha.
  • Agar sizda pishib yetilgan shingil shaftoli bo'lsa, uni tortib olish biroz qiyin bo'lishi mumkin. Siz shaftolini urib, alohida bo'laklarni chuqurga yopishib olsangiz, ularni ko'chirishda qiynalishingiz mumkin.
Shaftoli xomini iste'mol qilish
Kesilgan shaftoli yoki bo'laklarni yogurt yoki tvorogga aralashtiring. Yogurtingizga ozgina tuzilish va shirinlik qo'shish uchun, tug'ralgan shaftoli - bu eng yaxshi nomzod. Yogurtning probiyotik xususiyatlaridan tashqari, siz tarkibida yuqori miqdorda meva, temir, kaliy, A va C vitaminlari, antioksidantlar va turli fitonutrientlar mavjud. [6] Bundan tashqari, bundan ham yaxshisi, bu nafaqat ta'mga.
  • Haqiqatan ham nilufarni gullashni xohlaysizmi? Bir piyola vanil muzqaymoqiga maydalangan shaftoli qo'shing. Juda yaxshi.
Shaftoli xomini iste'mol qilish
Smoothie aralashmalariga shaftoli qo'shing. Smoothies ozgina tozalangan shaftoli bilan yaxshilanadi, bu sizning ichimlikingizga shirinlik va lazzat bag'ishlashga yordam beradi. Shaftoli tarkibiga kiradigan oddiy nonushta smetanasi uchun quyidagilarni sinab ko'ring:
  • Tozalangan shaftoli va sutning teng qismlarini blenderda, muz ustiga aralashtiring (har biriga ikki stakan yaxshi qism beriladi). Ta'miga ko'ra uchdan bir qismi bilan apelsin sharbati va asal.
  • Boshqa ajoyib qo'shimchalar orasida yogurt, banan, qulupnay, ko'k moy, chia urug'lari, yerfıstığı yog'i yoki xom jo'xori mavjud. X tadqiqot manbai
Shaftoli xomini iste'mol qilish
To'qilgan shaftoli piyozidan foydalaning. Kesilgan shaftoli turli xil don va boshqa aralashmalarga shirin taom tayyorlash uchun qo'shilishi mumkin. Bir oz shaftoli urib ko'ring:
  • Granola yoki boshqa nonushta doni
  • Yulaf ezib
  • Bug'doydan qaymoq
  • Polenta yoki hominy grits
  • Muesli
Shaftoli xomini iste'mol qilish
Bellini qiling. Ajoyib yoz shaftoli ichimlikmi? Xemingueyga yoqadigan narsa bormi? Ha iltimos. Shaftoli pyuresi va ozgina limonni aralashtirib, siz shampan kokteyli uchun shirin va tetiklantiruvchi zamin yaratishingiz mumkin. Oziq-ovqat protsessorida quyidagilarni aralashtirishga harakat qiling:
  • Bitta limon sharbati bilan to'kilgan va tozalangan to'rtta shaftoli qo'ying va silliq bo'lguncha aralashtiring, so'ng ta'mga shakar yoki asal qo'shing va bir osh qoshiq yoki yana ikki limon sharbati qo'shing.
  • Aralashmaning bir qismini shampan nayiga quying, so'ngra spumante yoki shampan deb ataladigan italyan gazlangan sharobining teng miqdorini qo'shing. Yozda mazali kokteyl.

Shaftoli bilan pishirish

Shaftoli bilan pishirish
Shaftoli Melba qiling. Brakoner shaftoli, yangi tozalangan malina va vanil muzqaymoq. Yana nimani bilishingiz kerak? Buni qanday qilish kerak:
  • Qovurilgan idishda, bir stakan suv, bir osh qoshiq limon sharbati va taxminan bir stakan shakarni eritib, shakarni eritib oling. Tez pishiring va yumshoq bo'lgunga qadar to'rtta maydalangan, tozalangan va bog'langan shaftoli qo'shing. Egilgan qoshiq bilan olib tashlang.
  • Oziq-ovqat protsessorida uch stakan malina, chorak stakan chang shakar va bir osh qoshiq limon sharbatini aralashtiring.
  • Issiq shaftoli salqin va ularni sovuq idishga qo'shing, so'ngra vanil muzqaymoq va malina sousiga qo'shing.
Shaftoli bilan pishirish
Har qanday shaftoli bilan pishiring. Sizda pishmagan yoki haddan tashqari pishirilgan, shag'al yoki erkin toshli, mazali yoki o'rtacha bo'lgan shaftoli bo'ladimi, shaftoli piyoz, pirog va ziravorlarga ajoyib qo'shimcha qiladi. Agar sizda juda ko'p shaftoli bo'lsa, ularni sevimli pishirish idishida ishlating.
  • Shaftoli pirogi qiling. Shaftoli pirogi - bu AQShda ajoyib va ​​juda kech yozgi taom. Nozik, shirin va sodda, siz bu erda yaxshi pirog qobig'ini tayyorlashni o'rganishingiz mumkin va ayniqsa shaftoli pirogini bu erda tayyorlashingiz mumkin.
  • Shaftoli pishirgichini pishiring. Shaftoli piyozi pirogga o'xshaydi, ammo qobiqsiz va mazali, shirin, maydalangan pirogi bilan yaxshi o'ralgan vanil muzqaymoqi, ehtimol noqonuniy bo'lishi mumkin.
Shaftoli bilan pishirish
Shaftoli konservalarini tayyorlang . Agar qo'lingizda bir nechta shaftoli bo'lsa, ular juda shirin murabbo ichiga pishirish uchun ajoyib nomzod bo'lishadi. Bir partiyani aralashtirish uchun yangi shaftoli pyureining teng qismlarini oq shakar, ozgina limon sharbati va qutichalangan pektin bilan aralashtiring.
  • Aksariyat tijorat pektinlari qaysi mevaning ishlatilishiga qarab, aniq ko'rsatmalar va nisbatlar bilan ta'minlanadi. Har doim pektinning ko'rsatmalariga rioya qiling.
  • Zanjabil shaftoli murabbosi uchun zanjabil siropini shaftoli bilan aralashtirib ko'ring, bu marinadlarda va panjara go'shtida juda yaxshi. Shuningdek, u ko'k, olxo'ri yoki olcha bilan juda yaxshi ketadi.
Shaftoli bilan pishirish
Shaftoli quritishga harakat qiling . Shaftoli burish boshlaganda, ularni samarali quritishni o'rganish ularni tejash va hosildan ozgina ko'proq hayot olishga yordam beradi. Eng yaxshi usul, ularni tishlangan kattalikdagi bo'laklarga kesib, quruq suvda quritilgan tandirda yoki pechda uzoq vaqt davomida eng past haroratda quritishdir. Kam va sekin.
Shaftoli bilan pishirish
Shaftoli bo'laklarini qovurilgan go'sht bilan qovuring . Bu noan'anaviy tuyulishi mumkin bo'lsa-da, shaftoli turli xil gril go'sht idishlariga dinamik qo'shimcha qiladi. Grilda tez surtilgan shaftoli bo'laklari yonma-yon yoki qovurilgan cho'chqa, tovuq yoki biftek uchun ishlatilishi mumkin.
  • Shaftoli bo'laklarini kesib oling, so'ng ularni gril qilishdan oldin balsamik sirka bilan ozgina cho'tkaga soling, go'shtni pastga qo'ying, 3-5 daqiqa davomida. Bu uzoq davom etmaydi.
Shaftoli yeyishning qanday foydalari bor?
Shaftoli vitaminlar va ozuqa moddalariga boy, masalan, E vitamini, temir va magniy. Ularda to'yingan yog'lar mavjud emas va ular tarkibida kaloriya miqdori kam.
Shaftoli poyasini eyish xavfsizmi?
Poyani eyish unchalik katta farq qilmaydi. Zaharli bo'lgan chuqurdagi mayda bodom shaklidagi urug'lardan saqlaning.
Shaftoli pishganligini qanday bilsa bo'ladi?
Pishgan shaftoli novda yaqinida xushbo'y bo'ladi va teginish uchun yumshoq bo'ladi; olma kabi qattiq his qilmasligi kerak. Agar siz uni ochib qo'ysangiz, ichki qismida sariq yoki oltin rangli bo'ladi, rangpar emas. Hajmi og'irligi sezilgan shaftoli qo'shimcha suvli bo'ladi.
Shaftoli chuqurdan yashil bo'lib chiqdi, ovqatlanish yaxshimi?
Agar shaftoli o'rtada yashil bo'lsa, bu sizning shaftoli ozgina pishganligini anglatishi mumkin. To'liq pishgan shaftoldan bir oz qattiqroq va achchiq bo'lmasa, uni iste'mol qilish juda xavfsiz bo'lishi kerak.
Shaftoli terisini eyish xavfsizmi?
Ha! Shaftoli terisi siz uchun juda yaxshi bo'lgan tolalar va boshqa oziq moddalarga boy. Odamlarning shaftoli qobig'ini tortishining asosiy sababi shunchaki ular to'qimalarni yoqtirmasliklari bilan bog'liq.
kintaroclub.org © 2020