Qovoqlarni qanday ovqatlanish kerak

Clams tuyadi yoki asosiy taom sifatida juda mazali, ammo agar qanday qilishni bilmasangiz, ularni eyish qo'rqinchli bo'lishi mumkin. Ovqatlanish uchun eng ko'p tarqalgan ikki turdagi mollyuskalar - bug'da pishirilgan yumshoq qobiqli mollyuskalar (aks holda "bug '" deb nomlanadi) va xom yeyilgan qattiq qobiq mollyuskalar. Ikkala turdagi mollyuskalarni eyish uchun to'g'ri usul va odob-axloq qoidalarini o'rganib, siz ushbu pazandalik lazzatiga ishonishingiz mumkin.

Bug'da pishirilgan qisqichlarni eyish

Bug'da pishirilgan qisqichlarni eyish
Agar siz Amerika Qo'shma Shtatlarining shimoli-sharqida bo'lsangiz, bug'li mollyuskalarga buyurtma bering. Yangi Angliya bug'li gumbazlari (yoki "qaynatgichlar") dunyodagi eng yaxshi deb hisoblanadi. Agar siz shimoli-sharqda bo'lsangiz, ushbu mahalliy lazzatlanishdan zavqlaning.
Bug'da pishirilgan qisqichlarni eyish
Qisqichbaqasimon vilkalaringizni toping. Qisqichbaqasimon vilkalar stol stolidagi eng kichik vilkalardir. Rasmiy sharoitda, bu bug'da pishirilgan mollyuskalarni iste'mol qilish uchun to'g'ri idish. Agar siz tasodifiy muhitda bo'lsangiz, siz shunchaki qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin. [1]
  • Qisqichbaqasimon vilkalar odatda sho'rva qoshig'ining o'ng tomoniga joylashtiriladi.
  • Qisqichbaqasimon baliq vilkasi joyni belgilashning o'ng tomonida joylashgan yagona vilka bo'lishi kerak.
Bug'da pishirilgan qisqichlarni eyish
Pry qobiqni oching va shilinishni olib tashlang. Qo'lqopni bir qo'ldan ushlab, boshqa barmoqlaringiz bilan qobiqni oching. Qisqichbaqasimon baliq vilkasidan foydalaning (va barmoqlaringiz bilan ham). Agar kerak bo'lsa, qo'llaringizni rasmiy sharoitda ishlatish maqbuldir. Qo'llaringizni salfetkaga tegib bo'lgandan keyin tozalang. [2]
  • Bug'da pishirilgan mollyuskalar mo'rt qobiqlarga ega, shuning uchun yumshoq bo'ling.
  • Qobiqning ikki tomoni butunlay yopilmaydi. Chig'anoqdan chiqib ketayotganda siz uzun oyoq yoki sifonni ko'rishingiz kerak.
Bug'da pishirilgan qisqichlarni eyish
Membranani bo'ynidan olib tashlang. Qorong'i rangga bo'yalgan va tashqi teri bilan qoplangan bo'yinni toping. Barmoqlaringiz yordamida tashqi terini qisqichning bo'ynidan silang. Membranani chetga surib qo'ying; siz uni emaysiz. [3]
Bug'da pishirilgan qisqichlarni eyish
Barmoqlaringiz bilan plashni eyavering. Lazzatli qisqichbaqani eritilgan sariyog ', mol go'shti buloniga yoki ikkalasiga to'kib tashlang. Kaltakni og'zingizga soling va uni bitta tishlang. Kaltakni chaynab, yutib yuboring. [4]
  • Bug'da pishirilgan baliqlar sho'r va yumshoq baliq ta'miga ega bo'ladi.
  • Baliqni sariyog 'yoki bulonga to'kib tashlash baliqning xiralashishiga yordam beradi va balg'amga mustahkam lazzat beradi.
Bug'da pishirilgan qisqichlarni eyish
Toza qolish uchun og'zingizni peçete bilan artib oling. Har bir ovqatni eyganingizdan so'ng, og'zingizni yaxshilab artib oling va har bir molni iste'mol qilgandan keyin qo'lingizni peçete bilan tozalang. Salfetkani tizzangizga qaytaring va boshqa mish-mishlardan zavqlaning.

Qattiq qobiqlarni yeyish

Qattiq qobiqlarni yeyish
Okean yaqinidagi rasmiy restoranlarda qattiq qobiqqa buyurtma bering. Yuqori darajadagi restoranlarda xom qobig'idan tayyorlangan mollyuskalar eng yaxshi iste'mol qilinadi. Agar siz okeanga yaqin bo'lmasangiz, xom mollyuskalardan saqlaning.
  • Xom mollyuskalar ozgina sho'r, ozgina shirin ta'mga ega. Xom mollyuskalar ham baliqsimon ta'mga ega bo'lishi mumkin, ammo unchalik emas.
Qattiq qobiqlarni yeyish
Barmoqlaringiz bilan quloq soling. Qattiq qobiqli mollyuskalarni eyishda, qisqichbaqasimon vilkalar yoki boshqa idishlardan foydalanishning hojati yo'q. Ehtiyot qismlar yarim ochiq qobiqda allaqachon ochiq bo'ladi. Qo'llaringizdan foydalanib, shunchaki mollyuskalarni birma-bir yig'ib oling. Buni rasmiy sharoitda ham bajarish juda yaxshi. [5]
Qattiq qobiqlarni yeyish
Qopqoqni darhol qobiqdan so'rib oling. Yuzni yuqoriga ko'taring va muloyimlik bilan so'riladi. Go'sht va sharbat og'zingizga tushishi kerak. Chaynashning hojati yo'q. Eshikni yutib yuboring. [6]
Qattiq qobiqlarni yeyish
Chig'anoqni berilgan rozetkaga tashlang. Ko'pgina restoranlarda va rasmiy sharoitlarda kaminlarni qabul qilish joyi ta'minlanadi. Agar bunday idish berilmagan bo'lsa, bo'sh qobig'ingizni plastinkangizning chetiga qo'ying. [7]
  • Salfetkadan foydalanib, har bir ovqatdan keyin qo'llaringiz va og'zingizni arting.

Uyda bug'da pishirishni tayyorlash

Uyda bug'da pishirishni tayyorlash
Ingredientlarni to'plang. Agar siz yangi mollyuskalar sotib oladigan joyda bo'lsangiz, bu mazali taomni uyda qilishingiz mumkin. Sohil yaqinidagi ixtisoslashgan dengiz mahsulotlari do'konlarida kremni qidiring. [8] Ushbu retseptni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:
  • 4 funt (1800 g) yangi mollyuskalar
  • 1 stakan (240 ml) oq sharob
  • 4 choy qoshiq (20 ml) qiyma sarimsoq
  • 0,25 stakan (59 ml) sariyog '
Uyda bug'da pishirishni tayyorlash
Katta yirtqichlardan sariyog'ini eritib oling. Bir yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. 0,25 stakan (59 ml) sariyog 'qo'shing. Sariyog 'eriguncha panani egib oling, shunda uning pastki qismi teng ravishda qoplanadi. [9]
Uyda bug'da pishirishni tayyorlash
Sarimsoqni sote qiling. Rejaga 4 choy qoshiq (20 ml) qiyma sarimsoq qo'shing. Sarimsoq ochiq jigarrang yoki sarg'ish rangga aylanmaguncha tez-tez aralashtirib, sarimsoqni pishiring. Uni qorayishiga yoki kuyishiga yo'l qo'ymaslik kerak. [10]
  • Agar sarimsoq kuyib qolsa, uni tashlang va boshidan boshlang.
Uyda bug'da pishirishni tayyorlash
Yirtqichlardan idishlaringizni qo'shing. Panelga mollyuskalar qo'shing, shunda ular pastki qismida bitta qatlam hosil qiladi. Qisqichbaqasimon yog'larni sarimsoq yog'i bilan to'liq qoplanguncha aralashtiring. Qopqoqlarni aralashtirish va qoplash, issiqlik teng ravishda taqsimlanishiga yordam beradi. [11]
  • Ehtimol, siz qisqichbaqalarni partiyalarda pishirishingiz kerak bo'ladi. Baliqlarni bir-birining ustiga yopishtirishdan saqlaning.
Uyda bug'da pishirishni tayyorlash
Sharbatlarga sharob qo'shing. Panga 1 stakan (240 ml) oq sharob qo'shing. Bu mollyuskalarga lazzat qo'shadi, shu bilan birga pishirilgan go'shtni tayyorlash va qobiqlarni ochish uchun zarur bo'lgan bug 'hosil qiladi. Sharobni teng ravishda tarqatish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. [12]
Uyda bug'da pishirishni tayyorlash
Panani yoping va pishirishga ruxsat bering. Taymerni 4 daqiqaga o'rnating. Keyin qopqog'ini oching va qisqichlarni tekshiring. Agar mollyuskalar ochilmagan bo'lsa, yana 2 daqiqa kuting va yana tekshiring. Qisqichbaqasimonlar pishirilganda ochilib ketadi. [13]
  • Agar 4-6 daqiqadan so'ng biron bir mollyuskalar ochilmasa, ochilgan mollyuskalarni olib tashlang va ochilmagan mollyuskalarni yana 1-2 daqiqa davomida pishirishni davom ettiring. Agar mollyuskalar hali ham ochilmasa, ularni tashlang.
Uyda bug'da pishirishni tayyorlash
Nonni yoki makaronning bir qismi bilan iliq idishga soling. Baliqlarni xizmat qiladigan idishga o'tkazing va darhol ovqatlaning. Frantsuz noni, sarimsoqli non , yoki a makaron piyola sizning ovqatlaringiz bilan xizmat qilishning ajoyib imkoniyatlari.
  • Balg'am ochilgandan keyin balg'am sharbati chiqariladi. Siz bu sharbati sharbatini mollyuskalar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
  • Baliqni chig'anoqlarini yo'q qilish uchun joy berishni xohlashingiz mumkin.
kintaroclub.org © 2020