Hardtackni qanday ovqatlanish kerak

Hardtack - an'anaviy ravishda faqat suv, un va tuzdan tayyorlanadigan quruq pishirilgan, oddiy xamir. Bir paytlar Hardtack fuqarolik urushi davrida uzoq ekspeditsiyalar va askarlarning dengizchilar uchun eng yaxshi taomlari edi, chunki u bir necha oy davomida buzmasdan o'tirishi mumkin. Endi esa, hardtack yangi yangilik yoki omon qolish uchun ovqat sifatida qaraladi. U hali ham tarixiy usullar yordamida tayyorlanishi mumkin, bu ovqatni to'ldirishdan ko'ra ko'proq atıştırmalık beradi.

Hardtack qilish

Hardtack qilish
Pechni 375 ° F (191 ° C) ga qadar qizdiring. Tandirni pishirishga qo'yishdan kamida 10-15 minut oldin pechni o'rnatish imkoni boricha tezroq tayyorlashga imkon beradi. [1]
Hardtack qilish
Katta aralashtirma idishda un, tuz va suvni birlashtiring. 5 stakan (1200 ml) kepakli un, 2 stakan (470 ml) suv va 1 choy qoshiq (4,9 ml) stol tuzini qo'shing. [2]
  • Bug'doy unining barchasi sizning karamingizni xushbo'y qiladi. Agar sizda bug'doy uni yo'q bo'lsa, unda oq un etarli bo'ladi.
Hardtack qilish
Yaxshilab aralashtirilguncha ingredientlarni qo'l bilan yoğurun. Quruq ingredientlarga suv quyish uchun ikkala qo'lingizdan foydalaning. Un va tuz to'liq xamirga aylanguncha yoğurun. [3]
  • Xamir yoğrilgandan so'ng, xamir quruq, ozgina maydalangan mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
Hardtack qilish
Xamirni 1 (2 dyuym (1,3 sm) bo'lguncha yoyib chiqing. Xamirni peshtaxtangizga yoki un bilan qoplangan rulon taxtasiga joylashtiring. Xamirni tekis pin bilan tekislang. [4]
  • Agar siz biroz qalinroq pechene istasangiz, xamirni 3⁄8 dyuym (0,95 sm) ga solib ko'ring. [5] X tadqiqot manbai
Hardtack qilish
Xamirdan 3 ta (7,6 sm) qattiq pechene pechene kesib oling. Xamirdan kvadrat pechene kesish uchun bir juft oshxona makasidan foydalaning. Har bir pechene taxminan 3 dyuym (7.6 sm) dan 3 dyuym (7.6 sm) bo'lishi kerak. [6] Ular aniq bo'lishi shart emas, shuning uchun yaxshi baholang.
  • Agar siz qattiq dastagingiz kvadrat shaklida bo'lmasligini xohlasangiz, xamirni cookie to'sar yordamida kesib tashlashingiz mumkin.
Hardtack qilish
Pishirish uchun cookie varag'iga qattiq bo'laklarni joylashtiring. Qattiq qismlarni kesib tashlaganingizdan so'ng, ularni cookie-varaqlariga joylashtiring. Pechkada paqir ko'paymaydi, shuning uchun siz qismlarni o'rnatishingiz mumkin ichida (1,3 sm) bir-biridan
Hardtack qilish
Xamirni har tomondan 30 daqiqa davomida pishiring. Cookie varag'ini o'choqqa suring va taymerni 30 daqiqaga qo'ying. [7] Dastlabki 30 minut o'tgandan so'ng, zambil bo'laklarini ag'daring va yana 30 daqiqa pishirib oling.
  • Cookie varag'ini pechdan chiqarib olayotganda pechkadan foydalaning. Barmoqlaringiz kuyib ketmasligi uchun metall shpilkadan foydalaning.
Hardtack qilish
Pishirgandan keyin 4 kun davomida muzqaymoqni sovutib, quriting. To'liq 60 minut o'tgandan so'ng, qattiq pechkani pechdan chiqarib oling. To'liq sovutmaguncha ularni sovutish panjarasiga joylashtiring. Sovutish idishidagi qotirgichni quritish uchun qoldiring. [8]
  • Quritish jarayoni kamida 4 kun davom etadi. Qattiq diskning sovutish panjarasini boshqa yo'lga qo'ying, shunda u quriganida to'planmaydi.
Hardtack qilish
Qopqoqni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Qattiq disk soviganidan keyin uni saqlashga tayyormiz. Hardtack tarkibidagi biron bir ingredient buzilmasligi sababli, hardtack 20 yil davomida saqlanishi mumkin. Qopqoqni quruq muhitda havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlagan holda saqlash kerak. [9]
  • Agar saqlangan dastak qo'ziqorin bo'lib qolsa yoki yumshasa, uni tashlang.

Pishirish va qattiq ovqatlanish

Pishirish va qattiq ovqatlanish
Qovoqchani shilimshiq bo'lgunga qadar 2 soat davomida suvga botiring. Agar siz chinakam toshbaqani iste'mol qilsangiz va uni tarixiy usulda iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda siz qattiq diskni 1 yoki 2 soat davomida ho'llashingiz kerak bo'ladi. Musluk suvi bilan to'ldirilgan idishga xohlaganingizcha ko'p miqdordagi toshbo'ronlarni botirib oling va uni namlang. [10]
  • Qattiq qotib qolgan joyiga qarab turing. Uni teginishga yumshatgandan so'ng uni suvdan tortib oling, lekin eritib yuborilishidan oldin.
  • Keyinchalik xushbo'yroq shtativni olish uchun uni issiq kofe bilan to'ldirilgan katta idishga joylashtiring. [11] X tadqiqot manbai
Pishirish va qattiq ovqatlanish
Agar siz uni ho'llamasangiz, 20-30 daqiqa davomida qattiq tayoqning bir bo'lagini egib oling. Quruq shtampni tezda yeyish kerak emas. Qo'rg'oshinning qirralari va burchaklarini qoqib, g'ijirlang, keyin og'zingizdan chiqib ketadigan mayda bo'laklarni eyavering. [12]
  • Go'yoki mol go'shti jerkasining non versiyasidan farq qiladigan narsa haqida o'ylab ko'ring. Ovqatni asta-sekin ishlating va bir vaqtning o'zida juda ko'p tishlamang, yoki siz 15 daqiqa davomida 1 tishlamoqni chaynashingiz mumkin.
Pishirish va qattiq ovqatlanish
Qo'shilgan lazzat uchun bir necha bo'lak toshbo'ron moyini qovuring. Hardtack ovqatlanishdan oldin lazzatlanishi va yumshatilishi kerak. Bekon moyida qovurilgan idishni qovurish ham lazzat, ham yumshatishi mumkin. [13] Taxminan 2 osh qoshiq (30 ml) pastırma moyini qo'shing va u pasayguncha o'rta darajada qizdiring. So'ngra 3 yoki 4 bo'lak toshbo'ronni to'kib tashlang.
  • Shtativni har ikki tomondan taxminan 5 daqiqa davomida pishiring yoki qisqichcha ozgina isishi uchun etarli miqdordagi yog 'so'rilmaguncha pishiring.
Pishirish va qattiq ovqatlanish
Qovurilgan pechda murabbo va pishloqli pirog uni qovurishni afzal ko'radi. Qattiq tosh mohiyati qalin, qattiq suvli kraker bo'lganligi sababli, uni ko'plab suv krakerlari singari yeyish mumkin. [14] Qovoqni bie yoki gouda kabi qaymoqli pishloq bilan yoping va sevimli mevali murabbo yoki jele qo'shing.
  • Dastlab zambilga ehtiyotkorlik bilan tishlang. Yumshoq tozaligiga qaramay, kaltakning o'zi qiyin bo'lib qoladi.
  • Xohlasangiz, og'iz bo'shlig'ini osonlikcha sindirib tashlasangiz, murabbo va pishloq qo'shmasdan uni 5 daqiqa davomida suvga botiring.
Pishirish va qattiq ovqatlanish
Shiringa o'xshash variant uchun sariyog 'va jigarrang shakar bilan maydalangan mixni maydalang. Qopqoqni eyishni yaxshi ko'rish uchun katta piyola ustiga 1-2 ta bo'lakni sindirish uchun qo'llaringizni ishlating. Kengligi taxminan 1 dyuym (2,5 sm) bo'lgan qismlarga mo'ljallangan. Idishga taxminan 2 osh qoshiq (30 ml) eritilgan sariyog 'va 1 osh qoshiq (15 ml) jigarrang shakar qo'shing. Jigarrang shakar eriguncha ingredientlarni aralashtiring. [15]
  • Agar sizda qo'lingizda viski bo'lsa, qand va shakar aralashmasiga taxminan 2 untsiya (57 g) qo'shing. Keyin, barcha ingredientlarni aralashtirish uchun qoshiqdan foydalaning.
  • Oxir oqibat qalin, quyuq "puding" bo'lishi kerak.
Qattiq mixni pufakchasiz tekis kvadratga aylantirish uchun usul bormi?
Birgalikda ishlatilganda, nima qilishni xohlasangiz, sizga yaqin bo'lishining bir necha yo'li mavjud. Birinchidan, yuqori proteinli, to'liq bug'doy unidan foydalaning yoki xamirga muhim bug'doy kleykovina qo'shing. Keyin, xamirni 10-15 daqiqa qo'lda yoki undan yaxshi yoğurun, xamirni sozlash bilan mikserni ishlating (motorni puflash xavfi mavjud). Kleykovinani faollashtirib, siz juda qattiq xamirni tugatasiz, chunki bu retseptda xamirturush yo'q. Ikkinchidan, xamir yoyilib bo'lgach, vilka va teshiklarni burab, tortib oling. Bu pizza xamirida ulkan pufakchalar paydo bo'lishining oldini olish uchun ishlatilgan eski usul. Uchinchidan, pechning haroratini pasaytiring va juda sekin pishiring.
Agar sizda tishlaringizda plombalar yoki toj bo'lsa yoki osonlikcha qon ketadigan tish go'shti bo'lsa, qaynatilmagan piyozni eyishda ehtiyot bo'ling. Sizning plomba yoki tojingizni echib olish qiyin bo'lishi mumkin.
kintaroclub.org © 2020