Somonni qanday iste'mol qilish kerak

Agar siz kiritmoqchi bo'lsangiz ko'proq baliq sizning dietangizda qizil ikra ajoyib tanlovdir. U omega-3 yog 'kislotalari, oqsil va lazzat tarkibida yuqori. Nozik losos ziravorni talab qilmasa ham, uni pishirish, gril, brakonerlik, terlash yoki qovurishdan oldin tuzlashingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, qizil ikra, uni pishganingizda ham mazali bo'lishi mumkin dudlangan !

Pishirish usulini tanlash

Pishirish usulini tanlash
Tez karamelizatsiyalangan lazzat uchun qizil ikra broyler ostida pishiring. Marinat qiling Broylerni yuqori darajaga qizdirganda, sizning sevimli lazzatli ingredientlaringizdagi losos filesi. Baliqni pishirish varag'iga joylashtiring va broyler ostiga 3 dan 4 dyuymgacha (7,6 dan 10,2 sm) qo'ying. Baliqni taxminan 6 daqiqa davomida pishiring, so'ngra tuzlamoqning bir qismini tepaga quying. Baliqni yana 2 daqiqa qizdiring, shunda losos ozgina chayqatiladi. [1]
  • Agar baliqingizni ko'proq pishirishni istasangiz, uni xohlaganingizcha pishirmaguncha, uni 1 daqiqaga qo'shib pishiring.
Pishirish usulini tanlash
Qovurilgan lazzat berish uchun qizil ikra panjara ustiga torting. Issiqlik a ko'mir panjara qirg'ichni baland qilib yog'lang, shunda baliq unga yopishmasligi kerak. Baliqni panjara ustiga qo'ying va panjara ustiga qo'ying. Somonni ag'darishdan oldin 1-3 minut davomida pishiring. Keyin ikra qopqog'ini yoping va yana 2 - 5 daqiqa pishiring. [2]
  • USDA qizil ikra 145 ° F (63 ° C) ga qadar pishirishni tavsiya qilsa ham, uni yumshoqroq qilish uchun uni kamroq pishirishni afzal ko'rishingiz mumkin.
  • Agar siz gazli panjara ishlatmoqchi bo'lsangiz, baliqni engil tutash uchun tutunli savatga yog'och chiplari qo'shing.
Pishirish usulini tanlash
Nozik lazzat uchun oq sharobda pishirilgan qizil ikra. Kimga brakonerlik losos filetosiga soling, idishga taxminan 1 dyuym (2,5 sm) oq sharobni quying va uni o'rtacha qizdiring. Pishgan sharobga 1 dilim piyoz qo'shing va ustiga qizil ikra filetosini qo'ying. So'ngra, qopqog'ini ustaxonaga qo'ying va ikra bilan o'rtada vilkani siljitganda, 5-10 daqiqa davomida yoki ular o'rtada miltillaguncha pishiring.
  • Qo'shimcha lazzat qo'shish uchun, qizil ikra qo'shmasdan oldin, maydanoz yoki arpabodiyon kabi yangi o'tlarni qo'ying.
Pishirish usulini tanlash
Qisqichbaqasimon terini olish uchun qizil ikra bifteklari. Bir yoki ikki losos biftekini tez pishirish uchun, o'rtacha yuqori olovda 2 - 3 osh qoshiq (30 - 44 ml) o'simlik yog'ini qizdiring. Yog 'qizdirilgandan so'ng, terini pastga tushishi uchun bifteklarni panga soling. Lososni 5-7 minut davomida aylantirmasdan pishiring, shunda teri qizarib, yopishib qolmaydi. Keyin baliqni ag'daring va tepada paydo bo'lishi uchun uni 15 soniya davomida pishiring. [3]
  • Teri yumshata boshlamasligi uchun darhol qizartirilgan qizil ikra bifteklariga xizmat qiling.
Pishirish usulini tanlash
Sekin, qovurilgan qizil ikra, yumshoq va yumshoq tuzilishga ega. Agar lososni panjara yoki pechkadan o'tkazib yuborganligingizdan xavotirga tushsangiz, losos filetosini pishiriladigan idishga joylashtiring va pechni 275 ° F (135 ° C) ga qadar qizdiring. O'zingiz xohlagan qizil ikra pishiring va baliq ustiga ozgina ortiqcha bug'doy zaytun moyini seping. Pishiriq baliq taxminan 30 daqiqa davomida yoki markazda bir oz qizib ketguncha. [4]
  • Agar siz ikra guruhiga xizmat qilsangiz, alohida fileto o'rniga butun qizil ikra qovurishni o'ylab ko'ring.

Xom ikra yeyish

Xom ikra yeyish
Baliqning toza ta'midan zavqlanish uchun sushi yoki sashimi-ga buyurtma bering. Agar siz baliqning ta'mini yaxshi ko'rsangiz, sashimi deb ataladigan ingichka to'g'ralgan lososga buyurtma bering, shunda siz baliqning o'ziga xos lazzatidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Agar siz xushbo'y guruch va dengiz o'tlari bilan lososni yaxshi ko'rsangiz, sushi rulolariga buyurtma berishingiz mumkin. Tuzli, baharatlı lazzat qo'shish uchun, losos sushi bilan wasabi yoki soya sousi bilan eyishga harakat qiling.
  • Agar siz uyda losos sushi yoki sashimi tayyorlamoqchi bo'lsangiz, parazitlarni o'ldirish uchun juda muzlatilgan sushi navidan foydalaning.
Xom ikra yeyish
Yengil tuyadi uchun losos karpaktsiyasini sinab ko'ring. Oddiy qisqichbaqalar kokteyliga yopishib olishning o'rniga, nozik ikra bilan ingichka tilim oling va uni tekis xizmat qilish tarelkasiga yoying. Somonni limonli arpabodiyon vinaigrette bilan yoping va kamida 2 soat davomida marinatlang. Keyin, xizmat qilishdan oldin, losos karpaktsiyasini bir necha kepka bilan bezang. [5]
  • Qolgan ikra karpaktsiyasini saqlashdan saqlaning, chunki vaqt o'tishi bilan ohak sharbati baliq tuzilishini buzadi.
Xom ikra yeyish
Yorqin tsitrus xushbo'yligi bilan qizil ikra uchun ceviche qiling. Yig‘ish funt (680 g) losos bilan stakan (180 ml) ohak sharbatini qo'shing va xona haroratida 30 daqiqa davomida tuzlamoqchi bo'ling. Siz tostadalar yoki chiplar bilan cevichega xizmat qilishga tayyor bo'lishingizdan oldin, ohak sharbatini to'kib tashlang va o'zingizning tanlovingizni aralashtiring: [6]
  • Salsa
  • Tug'ralgan bodring
  • Kesilgan avakado
  • Yangi cilantro
Xom ikra yeyish
Agar siz Gavayi taomlarini yaxshi ko'rsangiz, qizil ikra solib ko'ring. Poke kevichega o'xshaydi, lekin baliq odatda Osiyo tomonidan ilhomlantirilgan ingredientlarda marinadlanadi. Uyda lososlarni iste'mol qilishdan zavqlanish uchun 1 funt (450 g) losos aralashmasini aralashtiring stakan (59 ml) soya sousi, 1 choy qoshiq (4,9 ml) guruch sharob sirkasi, 1 choy qoshiq (4,9 ml) sriracha sosu va 1 choy qoshiq (4,9 ml) kunjut yog'i. 15 va 30 daqiqa davomida lososni marinadlab oling va ikra ikra bilan xizmat qiling: [7]
  • Bug'langan guruch
  • Tuzlangan bodring
  • Yashil salat
  • Kesilgan sesame urug'lari
  • Matchstick sabzi

Oldindan pishirilgan füme ikra sinash

Oldindan pishirilgan füme ikra sinash
Dudlangan salmonni qaymoqli pishloq bilan aralashtiring, mazali pishirish uchun. Dengiz shimoli bu mazali va lazzatli bo'lgani uchun mashhur tuyadi. Füme lososni qaymoqli pishloq, horseradish, limon sharbati va piyoz bilan birlashtiring. Agar siz engilroq damlamoqchi bo'lsangiz, qaymoq pishloqiga teng qismli frim va oddiy yunon yogurtini almashtiring. Keyin, ikra ikra bilan xizmat qiling: [8]
  • Crostini
  • Non pechkalari
  • Sabzi tayoqlari
  • Dilimlangan bodring
Oldindan pishirilgan füme ikra sinash
Shuvalgan lososni makaron yoki güveç ichiga soling. Baliqning füme xushbo'yligi qaymoqli yoki boy ovqatni iste'mol qilishga yordam beradi, masalan risotto , piyozli kartoshka , yoki uglerod . Agar siz uni idishga aralashtirishni xohlamasangiz, xizmat qilishdan oldin, lososning bir necha bo'laklarini maydalang va ovqat ustiga seping. [9]
  • Shuni yodda tutingki, agar qoldiqlarni sovutsangiz, ular saqlanib qolgandan ko'ra yanada mazali bo'ladi.
Oldindan pishirilgan füme ikra sinash
Dudlangan qizil ikra chov yoki dengiz mahsulotlari stakaniga qo'shing. Qovurilgan yoki kesilgan dudlangan lososni aralashtirib, sevimli chovgumingizning ta'mini to'kib tashlang. Losos xo'roz yoki güveçning qalin tuzilishini ushlab tursa ham, u engil sho'rvalarda ham yaxshi ishlaydi. Masalan, dudlangan qizil ikra va kartoshka sho'rva qo'shing. [10]
  • Tutunlangan lososni qulog'ingiz ostiga solib tajriba qiling.
Oldindan pishirilgan füme ikra sinash
Dudlangan qizil ikra ustiga tost yoki sumka qo'ying. Bagel yoki javdar nonining bir qismini qovuring va uni qaymoqli pishloq bilan yoying. Keyin, bir nechta ingichka bo'laklarni yotqiz dudlangan qizil ikra tepasida maydanoz yoki arpabodiyon kabi yangi o'tlar bilan birga. Somonni ozgina qizdirish uchun siz simit yoki tostni silkitilgan turp bilan to'ldirishingiz mumkin. [11]
  • Agar siz pirog yoki ochiq yuzli sendvichni xohlamasangiz, dudlangan qizil ikra bilan 2 bo'lak non orasiga qo'ying. Qo'shimcha siqilish uchun dilimlenmiş bodring va arpabodiyon qo'shishni o'ylab ko'ring.
Bundan tashqari, allaqachon pishirilgan konservalangan qizil ikra sotib olishingiz mumkin. Agar xohlasangiz suyak va terini olib tashlang va konservalangan qizil ikra foydalaning patties yoki qizil ikra burgerlari.
Sog'lom ikra kechki ovqatini yaratish juda oson. Tanlangan lososni a bilan bog'lang bog 'salatasi , qovurilgan sabzavotlar , yoki butun donalar .
kintaroclub.org © 2020