Yovvoyi xamirturushlardan foydalanib, sidrni qanday achitish kerak

Qanday qilib bu oddiy? Konserva idishlari yoki shunchaki katta ko'zoynaklar; pishloq yoki biron bir mato; suv va muzlatilgan konsentrlangan olma sharbati. Xamirturushlar hamma joyda joylashgan va sizning olma sharbatingizni xushbo'y shirinlikdan ko'pikli soda yoki pishiq, quruq, mazali mazali sidrga to'kish uchun taklif qilinmaydi.
Yangi yoki muzlatilgan olma sharbatini sotib oling. Agar muzlatilgan bo'lsa, uni eritib yuboring.
Yangi yoki kontsentrlangan sharbatni quart konserva bankalariga, har qanday o'lchamdagi bankalarga yoki katta stakanlarga quying. Agar u kontsentrlangan bo'lsa, har kvartalga taxminan 4 unsiya miqdorida konsentratsiyadan foydalaning (3 dyuym uchun bitta 12 untsiya) va qolgan bankani suv bilan to'ldiring. Pufakchalar uchun tepada bir dyuym qoldiring, aks holda shkafingizda tartibsizlik bo'lishi mumkin.
Chivinlarni ushlab turish uchun har bir bankani to'rtburchak pishloq choyshab bilan yoping yoki idishlarni toza yopinchiq yoki boshqa toza mato bilan yoping.
Bu haqda o'ylaganingizda har kuni kamida 3 marta aralashtiring, doimiy ravishda yuqoriga ko'tarilib pufakchalar paydo bo'lib, bu fermentatsiya boshlanganligini ko'rsatadi. Shundan keyin aralashtirishning hojati yo'q.
Kerakli lazzat va alkogol tarkibiga kirgunga qadar har 8 soatda namuna oling. Avvaliga bu shunchaki ko'pikli olma soda, asta-sekin alkogolli va kamroq shirin bo'ladi. Ikki-besh kun ichida iste'mol qilinmasa, qancha iliq bo'lsa, u shunday bo'ladi sirka aylantiring .
Ertasiga yangi partiyani boshlang, avvalgi kun sirkasidan ozgina xamirturush olib, bankaning pastki qismidan qoshiq bilan pivo tayyorlashni "tez boshlash" uchun.
Xuddi shu bankalarni qayta-qayta ishlating, xamirturushni pastki qismidagi xamirturushdan foydalaning, ammo quyida ogohlantirishlarga qarang. Masalan, agar siz ikkinchi kuni sidrning ta'mini yaxshi ko'rsangiz va kuniga 3 karra ichsangiz, har doim 6 kvarta bankadan, ikkita alternativadan iborat bo'lasiz va 1 ta olma sharbatini sotib olasiz. kuniga.
Tugadi.
Pufakchalar paydo bo'lgandan keyin kavanozni qopqoq bilan yopib qo'yishim kerakmi?
Ha. Raf umri uzoqroq bo'ladi. Taxminan bir hafta davomida qoldiring, shundan keyin xamirturush qochib ketishi uchun u ochilishi kerak. Ichishdan oldin uni taxminan 36 soat davomida qoldiring.
Yuqoridagi "chang" (kohn xamirturush) qatlami sirkaga zarar etkazmaydi. Agar xohlasangiz, iloji boricha ishdan chiqing yoki shunchaki qoldiring. Agar yashil yoki qora bo'lsa, bu boshqacha hikoya, ammo bu oq modda zararli ko'rinmaydi. Agar shubhangiz bo'lsa, murojaat qiling Umumiy foydalanish uchun sinov , yoki tashlab yuboring va keyingi guruhga omad tilaymiz.
Xuddi shu usul uzum sharbatida, uzum soda yoki kam alkogolli sharob uchun juda yaxshi ishladi. Apelsin sharbati yaxshi chiqmaydi; juda nordon va tepasida katta pulpa. Pulpa kam apelsin sharbati nordonlikni emas, balki chalkashliklarni oldini oladi.
Idishlarni qayta-qayta ishlatsangiz, pastki qismida tobora ko'proq xamirturush paydo bo'ladi. Bu qaymoqli achitqi yoki boshqa non ishlab chiqarish yoki pivo tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Sizga mos keladigan aralashmani topguningizcha turli xil kontsentratsiyalar bilan tajriba o'tkazing. 12 untsiyali konsentratsiyani 4 kvartalga bo'lish kamroq alkogolli bo'ladi; ikkala kvartalga juda kuchli, xushbo'y aralash qo'shiladi.
Bu muammo: kabarcıkların tepasida hosil bo'lgan krem ​​rangdan jigarrang ko'pik. Uni qoshiq yoki duxovka bilan echib oling; yoki barmoq bilan pufakchalarni olib tashlab, to'kib tashlang. Agar u erda qolsa, u bir necha soat ichida sidrni sirka ichiga aylantiradi. Agar xohlasangiz, xatolarni ham olib tashlang, ammo ular nisbatan zararsizdir.
Siz sotib olgan sharbat tarkibida natriy benzoat yoki kaliy sorbat kabi konservant mavjud emasligiga ishonch hosil qiling. Bular xamirturushning o'sishiga to'sqinlik qiladi va sharbat ochilmaydi.
Uyda tayyorlangan spirtli ichimliklarni iste'mol qilish xavfli bo'lishi mumkin.
Uyda tayyorlangan spirtni sotish noqonuniydir.
Ichmang va haydang
kintaroclub.org © 2020