Go'shtni qanday muzlatish kerak

Agar sizning oziq-ovqat byudjetingiz oydan keyingi oyga ko'payib ketsa, har doim yoqimli go'sht va parranda go'shtini muzlatib qo'yib ozgina pul tejang. Muzlatilgan go'sht bir necha oyga cho'zilganligi sababli, uni topsangiz va muzlatgichda qo'shimcha narsalarni saqlash har doim tayyor bo'lganda zaxira ta'minotiga ega bo'lishingizga imkon beradi. Go'shtni eng yuqori darajasida muzlatish sizga tez, mazali kechki ovqat tayyorlash yoki so'nggi daqiqali ziyofatni birgalikda o'tkazish imkoniyatini beradi. Shunday qilib, savdoni qidirib toping va muzlatib qo'ying!

Go'shtni tayyorlash

Go'shtni tayyorlash
Go'shtingizni muzlatgichda muzlatishga tayyor bo'lguncha saqlang. Muzlatgichda yangi, xom go'shtni muzlatishdan oldin 2-3 kun davomida saqlash kerak.
  • Sovutgichning harorati har doim 40 daraja F yoki undan past haroratda bo'lishi kerak, bu barcha ovqatlarning eng yangi va xavfsizligini ta'minlaydi. [1] X tadqiqot manbai
  • Go'shtni tezda tayyorlashga tayyor bo'ling, shunda muzlatib qo'yguncha sovuq bo'ladi.
Go'shtni tayyorlash
Go'shtni do'konidagi qadoqdan olib tashlang va uni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Oziq-ovqat do'konidagi qadoq bug 'yoki namlikka chidamli emas, shuning uchun uni olib tashlang.
  • Go'shtni do'kon idishidagi muzlatish muzlatgichning tez yonishiga olib kelishi mumkin. X Ishonchli manba - Uy oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha milliy markaz. Iste'molchilarga oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha tadqiqotlarga asoslangan xavfsizlik amaliyoti to'g'risida ma'lumot beradigan jamoat.
Go'shtni tayyorlash
Go'shtni alohida qismlarga bo'ling. Go'shtni kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Keraksiz suyaklarni olib tashlang, chunki ular muzlatish joyini egallaydi. [3]
  • Parrandalarni kesishda go'shtni suyaklari bilan ajratib oling. X tadqiqot manbai
  • Agar siz er maydalangan gamburgerni muzlatib qo'ysangiz, uni 1 funtga qo'shishingiz yoki chorak funt pattiga bo'lishingiz mumkin.
  • Muzlatishdan oldin go'shtni yuvmang. Buning keragi yo'q va muzlatganda go'shtda kristallanish paydo bo'lishi mumkin. Agar siz go'shtni yuvmoqchi bo'lsangiz, uni pishirishdan oldin darhol bajaring. X tadqiqot manbai

Go'shtni o'rash

Go'shtni o'rash
Go'shtni dondurucu qog'oz yoki plastik o'ralgan qog'ozning katta bo'lagining o'rtasiga joylashtiring. Agar siz muzlatish qog'ozidan foydalanayotgan bo'lsangiz, qog'oz tomoni peshtaxtaga tegib turganligiga va go'shtning mumi yon tomonda yotganligiga ishonch hosil qiling.
  • Muzlatgich qog'ozi mum qog'oziga o'xshaydi. U bir tomondan plastmassa yoki mum bilan qoplangan bo'lib, bu go'sht sharbatlari sızıntısının oldini olishga yordam beradi. Go'sht bozorlari va oziq-ovqat do'konlari ushbu qog'ozdan xom go'shtni o'ralishda foydalanadilar. [6] X tadqiqot manbai
  • Agar siz muzlatish qog'ozini topa olmasangiz, oddiy mum qog'oz, pergament qog'oz yoki hatto plastik o'ralgan qog'ozni ham ishlatasiz. [7] X tadqiqot manbai
Go'shtni o'rash
Suyaklarni qog'oz sochiq bilan kichik bo'laklarga o'rab qo'ying, shunda ular o'raladi. Agar biron bir suyak o'ralgan joyni teshib yuborsa, havo paketga kiradi va go'shtning sifatiga putur etkazadi. [8]
  • Kichkina qog'oz sochiqni suyaklarning atrofiga o'rab oling, so'ng ko'rsatmalar bo'yicha o'rashni davom eting.
Go'shtni o'rash
Go'shtning har bir qismini mahkam o'rang. Muzlatish qog'ozining yuqori yoki pastki qismini yoki plastmassani o'rashni go'sht ustiga olib keling, so'ng muzlatish qog'ozini go'sht tomon pastga burab, har birida kichik burmalar hosil qiling. 1 dyuymgacha (1,3 dan 2,5 sm gacha). [9]
Go'shtni o'rash
Muzlatish qog'ozining uchlarini yoki paketni atrofiga plastik o'rash. Iloji boricha havoni olib tashlash uchun silliq qiling. Agar muzlatgich, mum yoki pergament qog'ozga o'ralgan bo'lsangiz, qog'ozni go'shtning atrofiga mahkam yopish uchun muzlatgich tasmasidan foydalaning. [10]
Go'shtni o'rash
Go'shtni yana bir marta o'rang, bu safar alyuminiy folga yoki fermuarlangan plastik to'rva bilan yoping. Ushbu qadam ixtiyoriydir, lekin er-xotin o'rash havoni go'shtdan uzoqroq tutishga va muzlatgichning kuyishi xavfini kamaytirishga yordam beradi. [11]
  • Agar go'shtni plastik to'rva ichida saqlasangiz, yopishdan oldin barcha havoni to'kib tashlang.
  • Plastmassa sumkada har bir patli yoki go'sht bo'lagini muzlatish qog'ozining ikki bo'lagi orasiga qo'ying, muzlatib qo'yganda ularni alohida saqlashga yordam bering. Bu ularni muzlatgichdan tezda olishni osonlashtiradi va shu bilan birga eritish jarayonini tezlashtiradi. [12] X Ishonchli manba - Uy oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha milliy markaz. Iste'molchilarga oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha tadqiqotlarga asoslangan xavfsizlik amaliyoti to'g'risida ma'lumot beradigan jamoat.
Go'shtni o'rash
Qushlarini muzlatish uchun tayyorlang, qanotlarini qoqib, oyoqlarini bog'lab, ichki organlarni olib tashlang. Keyin siz uni yirik plastik muzlatgich sumkasiga solib qo'yishingiz yoki muzlatish qog'oziga mahkam o'rashingiz va muhrlab qo'yish uchun yopiq lenta bilan yopishingiz mumkin. [13]
  • Gazli ichimliklarni, yurakni va jigarni muzlatish uchun katta plastik zich qopchada alohida saqlang.
  • Agar siz tovuqni plastik to'rva ichiga solib qo'ysangiz, uni yopib qo'ymasdan oldin sumkadagi barcha havoni qochishga majbur qiling.
Go'shtni o'rash
O'ralgan go'shtni sana va tarkibini doimiy markerga qo'ying. Xurmo go'shtning har bir bo'lagi qancha vaqt muzlatilganligini va tarkibini muzlatgichdan paketni ochmasdan tortib olganingizni bilib olishga imkon beradi.
  • Doimiy marker muzlatish qog'ozida, plastik to'rva, pergament qog'ozida, mumi qog'ozda va alyuminiy folga ustida ishlaydi.

Go'shtni muzlatish

Go'shtni muzlatish
O'ralgan go'shtni 0 daraja Farengeyt yoki undan pastroq darajadagi muzlatgichga joylashtiring. Bu go'shtni muzlatish uchun ideal harorat. Muzlatgichli muzlatgich juda yaxshi ishlaydi. [14]
  • Katta miqdordagi go'shtni birga muzlatishdan saqlaning, chunki bu muzlatish jarayonini sekinlashtiradi.
Go'shtni muzlatish
Go'shtni muzlatgichning eng sovuq joyiga qo'ying. Go'shtni tezroq muzlatib qo'yishi uchun bo'laklarni yoki sumkalarni ajrating. Go'sht to'liq muzlatilgandan so'ng, siz muzlatgichning tartibini o'zgartirishingiz mumkin.
  • Go'sht tezda muzlatmasa, go'shtda muz kristallari paydo bo'lishi mumkin. Ushbu kristallar muzlash kamerasining kuyishiga va go'shtning erishi paytida sharbatning yo'qolishiga olib keladi. X tadqiqot manbai
Go'shtni muzlatish
Muzlatgichni qayta-qayta ochishdan va yopishdan saqlaning. Go'shtni eng yaxshi darajada ushlab turish uchun muzlatgichingiz deyarli har doim 0 darajadan pastroq haroratni ushlab turishi kerak.
  • Agar siz go'shtingizni qisqa vaqt davomida muzlatib qo'ysangiz (bir necha hafta), eshikning ochilishi va yopilishidan muzlatgichning harorati bir oz o'zgarib tursa yaxshi bo'ladi. Go'shtni tezda iste'mol qilishingizga ishonch hosil qiling.

Go'shtni saqlash va muzlatish

Go'shtni saqlash va muzlatish
Go'sht va parrandangiz sifatini saqlab qolish uchun Fareneyitdan 0 daraja doimiy haroratda saqlang. Muzlatish oziq-ovqat mahsulotlarini deyarli noma'lum muddatga xavfsiz saqlaydi, ammo muzlatilgan vaqt uning sifatiga ta'sir qilishi mumkin. [16]
  • Agar siz go'shtni uzoq muddat muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz (lekin bir oy ichida), lekin muzlatgichingiz kamida 0 darajani ushlab tura olmasa, uzoq muddatli sovuq saqlash uchun kichik, alohida muzlatgich sotib olishni o'ylab ko'rishingiz mumkin. [17] X tadqiqot manbai
  • Yaxshi o'ralgan go'shtni 6 oydan bir yilgacha muzlatib qo'yish mumkin. [18] AQShning oziq-ovqat va giyohvand moddalar bo'yicha ma'muriyati, oziq-ovqat xavfsizligi va nazorati xizmati va kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlarining oziq-ovqat xavfsizligi to'g'risidagi ma'lumotlarini birlashtirgan X ishonchli manbasi FoodSafety.gov onlayn portali.
  • Muzlatilgan go'shtni sifati deyarli buzilmagan holda 3 oygacha saqlash mumkin, ammo 3 oydan keyin muzlatgichda kuyish ehtimoli ko'proq. Bu, ayniqsa, 0 daraja F haroratni saqlamaydigan muzlatgichda saqlansa to'g'ri bo'ladi [19]. X tadqiqot manbai
  • Yaxshi o'ralgan tovuqni 9 oygacha muzlatib qo'yish mumkin. [20] AQShning oziq-ovqat va giyohvand moddalar bo'yicha ma'muriyati, oziq-ovqat xavfsizligi va nazorati xizmati va kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlarining oziq-ovqat xavfsizligi to'g'risidagi ma'lumotlarini birlashtirgan X ishonchli manbasi FoodSafety.gov onlayn portali.
Go'shtni saqlash va muzlatish
Muzlatish kamerasining kuyishini aniqlay olish uchun go'shtingizni tozalang. Go'shtni qovurayapsizmi, o'tkir muzlatilgan hid uchun hidlang va muz kristallarini qidiring.
Go'shtni saqlash va muzlatish
Go'shtni davolanish faqat 1-2 oy davomida saqlanadi. Davolangan go'sht tarkibidagi ortiqcha tuz go'shtning tezroq achchiqlanishiga olib keladi, shuning uchun ularni tezroq iste'mol qilish kerak. [21]
  • Bu, jambon va pastırma kabi go'shtlar uchun to'g'ri keladi.
Go'shtni saqlash va muzlatish
Sovutilgan xom go'shtni ishonch bilan yangilang. Agar siz go'shtingizni eritib yuborsangiz va undan foydalanmaslikka qaror qilsangiz, muzlatgich ichida erigan bo'lsa, xom go'shtni ishonch bilan yangilay olasiz.
  • Yodda tutingki, go'shtni qayta to'ldirgandan keyin uning sifati yaxshi bo'lmasligi mumkin, chunki eritish namlikni yo'qotishiga olib keladi. X tadqiqot manbai
Go'shtni saqlash va muzlatish
Tayyorlangan go'shtni 3-4 kun ichida yangilang. Hech qachon muzlatgichdan tashqarida qolgan narsalarni 2 soatdan ko'proq yangilang. [23]
Yangi yil uchun bir parcha go'sht sotib olmoqchiman, qancha saqlanadi? Yangi yil kuniga qadar?
Bu uni qachon sotib olganingizga va uni qanday saqlashingizga bog'liq. Go'sht muzlatgichda faqat bir necha kun ushlab turiladi, ammo to'g'ri o'ralgan holda muzlatgichda bir necha oy va hatto yilgacha saqlanishi mumkin.
Go'shtni alyuminiy folga bilan muzlatib olsam bo'ladimi?
Men buni tavsiya qilmayman, oxirgi marta alyuminiy folga go'shtimga yopishgan va men uni pishirganda lazzat juda yaxshi chiqmagan.
Olti funtli tik qovurg'ani qovurib olsam bo'ladimi?
Agar bo'sh joyingiz bo'lsa, unga boring! Faqatgina uni muzlatib qo'yish uchun ko'p vaqt kerakligini biling.
Mening muzlatgichimning eshigi ochiq qoldi va hamma narsa muzdan tushdi. Go'sht va sabzavotlarni qayta muzlatish xavfsizmi?
Agar muzlatilgan bo'lsa, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta muzlatish xavfsiz emas. Biroq, muzdan tushirilgan ingredientlarni sho'rva yoki stakanga birlashtirish ularning isrof bo'lmasligini ta'minlaydi.
Go'shtni muzlatgichda javonga qo'yish yaxshimi? Uni muzlatish kamerasida saqlash yaxshi emasmi?
Go'shtni muzlatgich eshigiga qo'ymang. Siz eshikni tez-tez ochasiz, shuning uchun u muzlatgich ichidagi haroratni ushlab turmaydi. Sharbat yoki sabzavotlar kabi narsalar eshik uchun juda yaxshi.
Mening cho'chqa qovurg'alarim bor, ular ikki yildan ortiq muhrlangan paketda muzlatilgan. Men hali ham ularni pishira olamanmi yoki ularni tashlab yuborishim kerakmi?
Go'sht va parrandalarni muzlatish uchun qizil rangli plastik ro'moldan foydalanishim mumkinmi?
Salamni qanday muzlatib qo'yaman?
Pishgan go'shtni muzlatib olsam bo'ladimi?
kintaroclub.org © 2020