Bekonni qanday qovurish kerak

Bekonni turli xil usullarda tayyorlash mumkin, ammo qovurish - an'anaviy usul. Bekonni tuxum, krep va boshqa nonushta ovqatlaridan eyishingiz mumkin. Siz hatto uni maydalashingiz va salatlarga qo'shishingiz mumkin. Agar siz pechka va usta yoki skovorodkaga kirish imkoniga ega bo'lmasangiz, tashvishlanmang, alternativalar mavjud!

Bekonni qovurish

Bekonni qovurish
Xona haroratidagi pastırma foydalaning. Bekonni muzlatgichdan oling va 5 daqiqa davomida kutib turing. Bu pastırma ichidagi yog'ni yumshatadi. Sovuq pastırma bilan qovurmang. [1] Agar xohlasangiz, ushbu nuqtada marinadlashingiz yoki pishirishingiz mumkin. Marinadlar va ziravorlar uchun g'oyalarni olish uchun, ushbu maqoladagi pastırma uchun lazzat qo'shish bo'limiga qarang.
  • Agar pastırma muzlatilgan bo'lsa, avval uni eritishingiz kerak bo'ladi. Muzlatilgan pastırma bilan qovurmang. Buning o'rniga, pastırma paketda bo'lganda yoki xona ichidagi suvli idishda o'z-o'zidan erishiga imkon bering. Bekonni eritib yuborish uchun uni mikroto'lqinli pechga ulamang.
Bekonni qovurish
Bekonni sovuq idishga yoki qavrilgan idishga joylashtiring. Sovuq bo'lganda, siz 12 dyuymdan (30 sm) quyma temirdan yasalgan idishni yoki qavrilgan panani ishlatishingiz mumkin. Kastryulka yoki panga bir necha tilim pastırma qo'ying. Bekon tilimlari deyarli tegishi kerak, lekin bir-biriga yopishib qolmasligi kerak. Agar siz pastırma bilan qoplangan bo'lsangiz, u bir tekis pishmasligi mumkin. [2]
  • Oddiy qavrilgan idish xuddi quyma temirdan yasalgani kabi ishlaydi, ammo quyma temirdan tayyorlangan idish bekonni tezroq pishiradi.
Bekonni qovurish
Pechkani yoqing va pastırma bilan qovurishni boshlang. Haroratni "past" ga qo'ying va pastırma pishirishni boshlang. Bekon qiziy boshlaganda, panning pastki qismida bekon yog'i to'planib qolganini sezasiz. Bu bekonni teng ravishda pishirishga yordam beradi. Agar cho'chqa yog'i juda ko'p bo'lsa, unda siz issiqlikni saqlaydigan idishga yoki idishga quyib olish haqida o'ylashingiz mumkin. Drenajga pastırma yog'ini quymang, aks holda siz drenajni yopib qo'yishingiz mumkin. [3]
  • Agar siz pishiriladigan pishiriqni xohlasangiz, skeletni yoki qavrilgan idishni pastırma qopqog'ini yopish uchun etarlicha suv bilan to'ldirishni ko'rib chiqing. Haroratni "past" o'rniga "yuqori" ga qo'ying. Suv qaynay boshlagach, issiqlikni "o'rta" ga tushiring va suv qaynab ketgandan keyin yana issiqlikni "o'rtacha past" ga tushiring. Bekon yog 'ichida jigarrang jigarrang bo'lguncha uni pishirishda davom eting. [4] X tadqiqot manbai
Bekonni qovurish
Bekon mavjudotlari jingalak bo'lganda, uni vilka bilan yoping. Bir necha daqiqadan so'ng, siz pastırma qabariq va kıvrılmaya boshlaganini sezasiz. Bekonni vilkalar yordamida silang. Siz vilkani mini spatula sifatida ishlatishingiz mumkin va uni pastga tushmasdan oldin pastırma tilimining ostiga surib qo'yishingiz mumkin. Siz shuningdek, pastırma tilimini vilkalar qatorlari orasiga bog'lab, shu yo'l bilan aylantira olasiz; bu sizga ko'proq qo'llab-quvvatlash va boshqarish imkoniyatini beradi.
Bekonni qovurish
Bekon tayyor bo'lgunga qadar pishirishda davom eting. Bekonni pishirish vaqti sizning cho'chqa go'shtini qanchalik yaxshi bajarishingizga bog'liq. Sizning cho'chqa go'shti sizga yoqadigan pishiriq, uni pishirishga qancha vaqt kerak bo'ladi.
Bekonni qovurish
Bekonni skelet yoki panadan olib tashlang va yog'ni to'kib tashlang. Bekon sizning xohishingizga ko'ra pishganidan so'ng, har bir bo'lakni qog'oz sochiq bilan yopilgan plastinkaga o'tkazing. Bekonga xizmat qilishdan oldin, qog'oz sochiqni ortiqcha yog'ni eritib oling.
  • Bekonni gazeta varaqlariga to'kib tashlashingiz, qog'oz paketlarni kesib qo'yishingiz yoki pishiriq varag'iga joylashtirilgan sim pishirgich bilan yopishingiz mumkin.

Bekonga lazzat qo'shish

Bekonga lazzat qo'shish
Bekonga bir nechta o'zgarish kiritishni o'ylab ko'ring. Bekonni qovurishdan oldin uni marinadlash yoki ziravorlar bilan ishqalash orqali yanada mazali qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz uni boshqa oziq-ovqat mahsulotlari bilan birlashtira olasiz. Ushbu bo'limda sizga bekonga qo'shimcha lazzat qo'shish haqida ba'zi fikrlar beriladi. Bekonni qanday qovurishni o'rganish uchun, ushbu maqoladagi bekonni qovurish bo'limiga qarang.
Bekonga lazzat qo'shish
Bekonga ba'zi ziravorlar qo'shing. Siz pastırma ustiga ziravorlar qo'shib, qo'shimcha lazzat berishingiz mumkin. Ziravorlarni qo'shmasdan oldin, pastırma xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling. Ziravorlar qovurishdan oldin bir necha daqiqa davomida pastırma ustiga qo'ying. [5] Bu erda bir nechta kombinatsiyalar mavjud:
  • 1 osh qoshiq jigarrang shakar, 1 choy qoshiq doljin va 1 choy qoshiq olma yoki qovoq pirogi ziravorlari. [6] X tadqiqot manbai
  • 1 choy qoshiq jigarrang shakar, ¼ choy qoshig'i singan qalampir. [7] X tadqiqot manbai
  • 1 osh qoshiq granüllangan sarimsoq va 1 osh qoshiq paprika. [8] X tadqiqot manbai
  • 1 ½ osh qoshiq quyuq jigarrang shakar. [9] X tadqiqot manbai
Bekonga lazzat qo'shish
Bekonni sous, salat bilan bezash yoki sirop bilan marinadlang. Bekonni idishga soling va uni sous, salat kiyimi yoki o'zingiz xohlagan sirop bilan yoping. Bekonning ikkala tomoni ham qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Idishni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, so'ngra odatdagidek qovuring. Bekonni marinadlash uchun quyidagilardan birini ko'rib chiqing: [10]
  • 1 stakan ananas sharbati va 1 choy qoshiq soya sousi
  • Italiyalik salat kiyimi
  • Shinni
  • Teriyaki sousi
  • Zarang siropi. Tinner, Vermont uslubidagi zarang siropi eng yaxshi ishlaydi. [11] X tadqiqot manbai
  • Bekonni qovurayotganingizda shirin soslar va bintlar karamelizatsiya qilinishini unutmang. Bu ba'zi bir yopishqoqlik va buzuqlikka olib keladi.
Bekonga lazzat qo'shish
Bir oz pastırma krep tayyorlang. Ziravorli yoki mazali bo'lmasada, ikkita eng yaxshi nonushta: bekon va kreplarni birlashtirish mumkin. Biroz tayyorlang pancake bulyon va bir necha pastırchakni qovuring. Bekonni idishdan yoki qavrilgan idishdan olib tashlang, uni bir oz qog'oz sochiqqa qo'ying va yog'ni to'kib tashlang. [12] Bekonni qaymoq yoki panga qo'ying, har bir tilim orasida 2 dyuym (5,1 sm) bo'sh joy qoldiring. Pishiriqni har bir bo'lak pastasi ustiga to'kib tashlang va uni pufakchali aylana boshlaguncha pishiring (taxminan 1-2 minut). Bekon pancake ustiga soling va pastki qismi oltin rangga aylanguncha pishiring (taxminan 2 daqiqa). [13]

Qovurish uchun alternativalardan foydalanish

Qovurish uchun alternativalardan foydalanish
Pishirishning boshqa usullarini ko'rib chiqing. An'anaviy tarzda qovurilgan cho'chqa go'shti bo'lsa ham, vaqti-vaqti yoki jihoz etishmasligi tufayli qovurish shunchaki tanlov emas. Yaxshiyamki, pastırma pishirishning turli xil usullari mavjud. Ushbu bo'limda sizga mikroto'lqinli pechda, pechda va panjara yordamida pastırma qanday tayyorlashni bilib olasiz.
Qovurish uchun alternativalardan foydalanish
Bekonni mikroto'lqinli pechda pishiring . Bekonning bir nechta chizig'ini qog'oz sochiq bilan yopilgan plastinaga joylashtiring, so'ngra pastırma qog'oz varag'i bilan boshqa varaq bilan yoping. Plitani mikroto'lqinli pechga joylashtiring va 1 daqiqa davomida pishiring. Bekonni tomosha qilishingizga ishonch hosil qiling, chunki har bir mikroto'lqin har xil bo'ladi va sizning cho'chqa go'shti tezroq tayyor bo'lishi mumkin. [14]
  • Plastinani qancha qalqon bilan yopsangiz, shuncha ko'p yog 'qotib qoladi. Bu sizga pishirilgan pishiriqni beradi.
Qovurish uchun alternativalardan foydalanish
Bekonni pechda pishiring . Pishirish varag'ini folga bilan yoping va ustiga simli taglik qo'ying. Bekonni simli taglikka joylashtiring va hamma narsani sovuq pechga joylashtiring. Pechni yoqing va haroratni 400 ° F (205 ° C) ga qo'ying. Bekonni taxminan 20 daqiqa pishiring. Qisqichbaqasimon pastırma uchun pishirish vaqtini yana bir necha daqiqaga oshiring. [15]
  • Bekonni silashni ko'rib chiqing. Bekonni 12 dan 15 minutgacha pishiring, so'ngra ag'daring. Yana 10 daqiqa pishirib oling. [16] X tadqiqot manbai
  • Bekonni simli paneldagi ustiga qo'yish ortiqcha yog'ni to'kib tashlashga va pastırma atrofida kovlamaslikka imkon beradi. Bu pechdagi issiq havoni bekon atrofida aylanib, uni teng ravishda pishirishga imkon beradi.
  • Bekonni sovuq holda, pechga joylashtiring, avval uni qizdirmasdan, sizga bekon xushchaqchaq bo'lib, siqilishning oldini oladi.
Qovurish uchun alternativalardan foydalanish
Bekonni panjara ustiga pishiring . Grilingizni ishga tushiring va uni o'rta olovga qo'ying. Gril qizib ketganda, to'rg'ayni paneldagi joylashtiring. Bekon qizarib pishganini va oltin rangga aylanishini kuting, so'ng uni ag'daring va yana pishirishga ruxsat bering. Bu 5 dan 7 minutgacha davom etadi. [17]
Bekonni qovurish uchun sizga yog 'kerakmi?
Yo'q, chunki bekon tarkibida allaqachon yog 'bor. Bekonning mayda bo'lakchalari ham yog 'miqdoriga ega bo'lib, panani moylash va uni yopishmasligidan saqlaydi.
Qovurilgan idishda cho'chqa go'shtini qancha vaqt pishirasiz?
Bekon pishirish uchun taxminan 5 daqiqa vaqt kerak bo'ladi, bu qanchalik qalin va sizga qanchalik yoqimli ekanligiga qarab. Bekonni har ikki daqiqada burib qo'yganingizga ishonch hosil qiling!
Bekonni pishirish uchun sariyog'dan foydalana olasizmi?
Yo'q, chunki cho'chqa yog'ida allaqachon yog 'bor, bu panani moylashga yordam beradi. E'tibor bermaslik kerak, siz pastırma sovuq panada boshlashingiz kerak; agar unga sariyog 'qo'shsangiz, u tez erimaydi.
Qovurish paytida pastırma ustki kiyimda qoplanishi kerakmi?
Siz qilishingiz mumkin, bu tozalashni osonlashtiradi, lekin ehtiyot bo'ling, chunki qopqoqda kondensatsiya paydo bo'ladi. Agar u yog 'bilan aralashsa, u chayqaladi va kuyishi mumkin.
Bekonni birinchi navbatda skovorodkada yoki panada qizdirish o'rniga, sovuq idishga yoki panga qo'ying.
Bekonni ziravor qilish yoki marinatlashni ko'rib chiqing.
Qovoq yoki panani suv bilan to'ldirish va past olovda pishirishni o'ylab ko'ring, suv darajasi pasayganda haroratni asta-sekin pasaytiring. Bu sizga pishiriqli pastırma beradi.
Yog 'pishirish uchun boshqa maqsadlarda saqlashni ko'rib chiqing. Hech qachon cho'chqa yog'ini to'kib tashlang Bu qattiqlashadi va sanitariya-tesisat bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. [18]
Bekonni qarovsiz pishirishga hech qachon ruxsat bermang. Siz olovni yoqishingiz, uyingizni yoqishingiz yoki undan ham muhimi, pastırmaingizni yoqishingiz mumkin.
Yog 'surilishi va kattalashishi odatiy hol, chunki panadan chiqib ketayotgan issiq yog' tomchilari singari. Bekonni qovurayotganda ehtiyot bo'ling, shunda yog 'tasodifan sizga tushmaydi va sizni yoqib yubormaydi.
Agar oldini olish mumkin bo'lsa, bekonni to'liq olovda pishirmaslikka harakat qiling. Sekin pishirish yog'ni chiqarib yuboradi va lazzatni yaxshilaydi.
kintaroclub.org © 2020