Baqlajonni qanday qovurish kerak

Baqlajon mevaga o'xshaydi, tuxum shaklida bo'ladi. Kechqurun baqlajon, pomidor, kartoshka va shirin qalampir bilan bog'liq. Patlıcanlarda ko'plab minerallar va vitaminlar, shuningdek, xolesterolni kamaytiradigan antioksidant birikmalar mavjud. Qovurilgan baqlajon - bu sog'lom va to'yimli mevani tayyorlashning 1 usuli. Baqlajonning bir nechta navlari bor va Osiyoda ular kichikroq o'simliklarni o'stiradi va ularni to'liq qovuradi.

Baqlajonlarni pishirish uchun tayyorlang

Baqlajonlarni pishirish uchun tayyorlang
Og'ir va qattiq his qiladigan baqlajonlarni tanlang. Baqlajon pishirganda siz terisini silliq qiladigan patlıcan tanlamoqchisiz. [1]
Baqlajonlarni pishirish uchun tayyorlang
Baqlajonlaringizni qovurishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlang. Patlıcan nozik va tezda yo'q bo'lib ketadi. [2]
Baqlajonlarni pishirish uchun tayyorlang
Katta yoki oq patlıcanların terisini olib tashlang. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq bilan terini tozalang. [3] Baqlajonlarni pishirish uchun tayyorlash uchun uglerodli pichoqni ishlatmang, chunki uglerod baqlajon fitonutrientlari bilan reaksiyaga kirishadi va baqlajonni qora rangga aylantiradi. [4]
Baqlajonlarni pishirish uchun tayyorlang
Baqlajoningizni zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq bilan ingichka bo'laklarga kesib oling.
Baqlajonlarni pishirish uchun tayyorlang
Baqlajoningizni moyil qiling. Baqlajonni qovurayotganda yumshoq va yumshoq bo'laklarni xohlaysiz. Baqlajonni tuz bilan seping va 20-30 daqiqaga qo'ying. Bu baqlajondagi namlikning bir qismini chiqarib yuboradi va pishirish moyini ho'llashiga yo'l qo'ymaydi. [5]
Baqlajonlarni pishirish uchun tayyorlang
Baqlajonni suv bilan yuving. Baqlajonlarni pishirish uchun tayyorlashda siz tuzning bir qismini olib tashlashni xohlashingiz mumkin. [6]

Pishgan patlıcan

Pishgan patlıcan
1 osh qoshiqni aralashtiring. (4.929 cc) zerdeçal kukuni, 1 osh qoshiq. (4.929 kub) maydalangan sarimsoq va 1 osh qoshiq. (4.929 cc) tuzni idishga soling.
Pishgan patlıcan
Qovurilgan idishga 1/4 stakan (60 ml) pishgan yog'ni soling. Panelni pechka ustiga qo'ying va qizdirgichni o'rtacha pastga aylantiring. Baqlajonni qovurayotganda baqlajonni pishirishdan oldin yog'ni qizdirilishini xohlaysiz.
Pishgan patlıcan
Dilimlangan baqlajonni ziravorlar idishiga joylashtiring va ularni ziravorlar bilan qoplash uchun atrofga siljiting.
Pishgan patlıcan
Patlıcan dilimlarini har tomondan 2 dan 4 minutgacha qovuring. [7] Baqlajon pishirganda, barcha lazzatlarni chiqarib olish uchun uni to'liq pishirishni xohlaysiz.
Pishgan patlıcan
Tugadi.

Pishirilgan qovurilgan patlıcan

Pishirilgan qovurilgan patlıcan
Qovurilgan idishga 1 dyuym (2,54 sm) yog 'tushiring. Baqlajon pishirganda, siz kunjut yog'i, zaytun moyi, xushbo'y moy, sariyog 'yoki o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.
Pishirilgan qovurilgan patlıcan
Qovurilgan idishni olovga qo'ying va olovni o'rta olovga qo'ying.
Pishirilgan qovurilgan patlıcan
1 tuxumni sindirib, idishga solib 1-2 minut davomida urib oling.
Pishirilgan qovurilgan patlıcan
Baqlajon bo'laklarini tuxumga botirib oling. Baqlajonni pishirishga tayyorlashda tuxum, aralashtirilgan bo'laklarga bo'laklarga yordam beradi.
Pishirilgan qovurilgan patlıcan
1/2 chashka (118,29 ml) un, 1/4 choy qoshiqda aralashtiring. (1.232 kub) makkajo'xori, 1 osh qoshiq. tuz (4.929 kub) va 1/2 choy qoshiqda. (2.464 cc) qalampirni boshqa idishga soling.
Pishirilgan qovurilgan patlıcan
Tuxumlangan qoplangan baqlajon bo'laklarini un aralashmasiga solib, ularni to'liq yoping. [8]
Pishirilgan qovurilgan patlıcan
Tayyorlangan patlıcan dilimlarini qavrilgan idishga soling. Qovurilgan baqlajon moyning pufagiga olib kelishi mumkin, shuning uchun o'zingizni kuyishdan ehtiyot bo'ling.
Pishirilgan qovurilgan patlıcan
Patlıcan oltin rangga aylanguncha pishiring. Yonib ketmasligi uchun ularni bir necha marta aylantiring. [9]
Pishirilgan qovurilgan patlıcan
Baqlajon baqlajonni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quritib oling.
Pishirilgan qovurilgan patlıcan
Tugadi.
Baqlajon bilan qanday ovqat yaxshi?
Guruch, pishirilgan pomidor va qovoq. Siz mol go'shti bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Baqlajonni terisi bilan qovurish yaxshimi?
Terini butunlay qutulish mumkin. Katta baqlajon bilan bu biroz qiyin bo'lishi mumkin, ammo umuman qovurishda hech qanday muammo bo'lmaydi. Agar siz hali ham bunga ishonchingiz komil bo'lmasa, siz shunchaki terining qobig'ini tozalashingiz va u erdan ketishingiz mumkin.
Baqlajonni qovurilgan sabzavotli idishda iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha sen qila olasan. Buni shunchaki pishirish vaqtining oxiriga qo'shib qo'yaman, shunda siz o'zgacha ajoyib qovurilgan sabzavotlaringizda baqlajon qo'ziqorinlari bo'laklariga duch kelmaysiz.
Baqlajonni qovurish uchun qolgan matafan (krep turi) tuxumni + maydalash va hokazo o'rniga qopqoq sifatida ishlatsam bo'ladimi?
Oshxonada eksperiment qilish har doim juda qiziqarli, shuning uchun albatta sinab ko'ring! Bu unga boshqa tuzilishni beradi, ammo baribir mazali bo'lishi mumkin.
Baqlajonni qovurayotganda turli xil ziravorlar bilan tajriba qiling.
Tayyorlangan baqlajonni ketchup yoki pirzola-sous bilan iste'mol qilib ko'ring.
kintaroclub.org © 2020