Tovuq tamburlarini qanday panjara qilish mumkin

Agar siz tovuqni panjara bilan ko'rishni yaxshi ko'rsangiz, lekin tovuq ko'kraklari juda qurib qolganini bilsangiz, baraban panjalarini sinab ko'rishingiz kerak. Tovuqda namlik qolishi uchun teriga ega tovuq tamburlaridan foydalaning. Baraban ichidagi suyaklar tovuqga ko'proq lazzat beradi, ammo siz ularni panjara qo'yishda ehtiyot bo'lishingiz kerak. To'liq pishirish uchun panjara salqin qismiga o'tkazmasdan oldin ularni tashqi tomondan tezda pishiring. O'zingizning panjara ostidagi tovuq barabaniga ajoyib lazzat berish uchun turli xil ziravorlarni sinab ko'ring.

Shirin va baharatlı barabanlarni panjara qilish

Shirin va baharatlı barabanlarni panjara qilish
Do'mbirangizni fasliga yozing. Baraban tayoqchalarini 1/2 choy qoshiq sarimsoq tuzi va 1/2 choy qoshiq maydalangan zanjabil seping. Ularni yopishtiriladigan plastik paketga joylashtiring va bir kechada marinatlang: [1]
  • 2 osh qoshiq soya sousi
  • 2 osh qoshiq olma sirkasi
  • 1 choy qoshiq sriracha sosu
Shirin va baharatlı barabanlarni panjara qilish
Yaltiroq qiling. Kichkina idishda 3 osh qoshiq shirin qizil chili sousini, 1 osh qoshiq asalni va 1 choy qoshiq sriracha aralashtirib aralashtiramiz. Gaz grilini yoqayotganda yoki ko'mir grilini o'rta yuqori olovga qizdirganda sirni bir chetga surib qo'ying. [2]
  • Ilonni tatib ko'ring va agar istasangiz, qo'shimcha sriracha qo'shing. Agar siz shirinlikni afzal ko'rsangiz, qo'shimcha choy qoshiq asal qo'shing.
Shirin va baharatlı barabanlarni panjara qilish
Barabanlarni to'g'ridan-to'g'ri qizdiring. Gril tayyor bo'lganda, baraban tayoqlarini to'g'ridan-to'g'ri olov ustiga qo'ying va ularni tez-tez qisqichlar bilan aylantiring. Baraban tayoqchalari bilan sumkada bo'lgan tuzlamoqni tashlashingiz mumkin. [3]
  • Ularni bir necha daqiqa davomida yuqori olovda panjara qilish ularga quyuq rang beradi.
Shirin va baharatlı barabanlarni panjara qilish
Barabanlarni past olovda pishiring. Barabanlarni grilning salqin tomoniga (ko'mir bo'lmagan tomonga) o'tkazing yoki olovni o'rta darajaga tushiring. Grilni qopqoq bilan yoping va baraban tayoqchalarini tekshirishdan oldin 20-30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida nog'ora bilan barabanni cho'tkasi. Yana bir daqiqa pishirishga ruxsat bering, shunda ular sir bo'lib qoladi. [4]
  • Pishirish jarayonida baraban tayoqchalarini sirlashdan saqlaning, aks holda baraban tayoqchalari pishirayotganda sir bo'ladi.

O't-marinadlangan barabanlarni panjara qilish

O't-marinadlangan barabanlarni panjara qilish
O'tlar va sarimsoqni maydalang. 1/2 chashka maydanozni, 1/4 chashka yangi oregano va 1/4 chashka yangi cilantroni yuving. Poyani olib tashlang va barglarini oziq-ovqat protsessoriga qo'ying. Protsessorga o'tlar bilan birga 2 yoki 3 dona sarimsoq qo'ying. Ingredientlarni maydalaguncha puls qiling. [5]
  • Turli xil lazzat uchun siz 5 ta yangi bibariya yoki adaçayı novdalaridan foydalanishingiz mumkin. [6] X tadqiqot manbai
O't-marinadlangan barabanlarni panjara qilish
O'simliklarni tuzlamoq qiling. Oziq-ovqat protsessoridagi maydalangan o'tlar va sarimsoqlarga 1 1/2 osh qoshiq zaytun moyi, 1/2 choy qoshiq kosher tuzi va 1/8 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir parchalarini qo'shing. Aralashmani pasta ichiga quyguncha puls qiling. [7]
  • Barcha ingredientlar to'liq birlashtirilishi uchun siz oziq-ovqat protsessorining tomonlarini qirib tashlashni xohlashingiz mumkin.
O't-marinadlangan barabanlarni panjara qilish
Do'mbiralarni marinad bilan birlashtiring. Tovuq naychalarini yopishtiriladigan plastik paketga joylashtiring va tuzlamoq qo'shing. Plastik sumkani to'liq yoping va nog'ora piyozini o't marinadida yopishib oling. Tovuqni kamida 2 soat va bir kechada marinatlang. [8]
  • Tovuqni marinatlayotganida uni sovutib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
O't-marinadlangan barabanlarni panjara qilish
O'zingizning o'tlaringiz bilan marinadlangan tamburlarni qidirib toping. O'zingizning gaz grilingizni yoqing yoki ko'mir grilini o'rta yuqori olovga qizdiring, barchasi grilning bir tomoniga joylashtirilgan. Dumstiklarni plastik sumkangizdagi marinaddan olib tashlang va barabanlarni grilga to'g'ridan-to'g'ri ko'mir ustiga qo'ying. Baraban tayoqchalarini pishirib, ularni tez-tez bir yarim daqiqaga aylantiring.
  • Do'mbiralarni ko'rish tashqi tomondan ularga yoqimli oltin rang beradi.
O't-marinadlangan barabanlarni panjara qilish
Barabanlarni panjara bilan tugating. Barabanli tayoqchalarni grilning yonma yon tomoniga o'tkazish uchun panjara qisqichlaridan foydalaning. Grilni qopqoq bilan yoping va barabanlarni go'sht termometr bilan (16 dan 30 minutgacha 45 minutgacha) 165 darajaga tushguncha pishirishni davom ettiring. Do'mbiralarni bir necha daqiqaga sovutgandan keyin xizmat qiling. [9]
  • Pishirishni ta'minlash uchun baraban tayoqchalarini har o'n daqiqada yoki shunga o'xshash tarzda aylantirishingiz mumkin.
  • Go'sht termometrini haroratni tekshirish uchun kiritganingizda sharbatlar aniq chiqishi kerak.

Barbekyu barabanlarini panjara qilish

Barbekyu barabanlarini panjara qilish
Quruq rubni aralashtiring va nog'ora tayoqchalarini o'rang. Kichkina idishda quruq ovqatlaringizni aralashtiring. Baraban tayoqlarini quruq ishqalab o'rash uchun, drumstickni quruq rubga botirib, barmoqlaringiz bilan massaj qiling, shunda baraban tayoqlari butunlay ishqalanadi. [10]
  • Quruq ishqalanish ixtiyoriy, ammo bu sizning baraban tayanchlarini gril qilish paytida yoqimli va nam bo'lishiga yordam beradi.
Barbekyu barabanlarini panjara qilish
Barabanlarni to'g'ridan-to'g'ri qizdiring. O'zingizning gaz grilingizni o'rtacha balandlikka qo'ying yoki grilning bir tomoniga qo'yilgan ko'mir bilan o'rta olovda ko'mir panjara tayyorlang. Tez-tez burilib, nog'ora tayoqlarini to'g'ridan-to'g'ri olov ustiga besh daqiqa davomida joylashtiring. [11]
  • Ko'rish baraban tayog'ining tashqi tomonini tezda pishirishga va oltin rang olishga yordam beradi. Yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun uni shunchaki tomosha qiling.
Barbekyu barabanlarini panjara qilish
Barabanlarni past olovda pishiring. Barabanlarni grilning salqin tomoniga (ko'mir yoqmagan tomonga) o'tkazish uchun panjara qisqichlaridan foydalaning. Grilni qopqoq bilan yoping va baraban tayoqchalarini tekshirishdan oldin 20-30 daqiqa davomida pishiring.
  • Bu vaqt ichida barabanlarni to'g'ridan-to'g'ri olovda pishirishdan saqlaning, aks holda tashqi narsalar yonib ketadi.
Barbekyu barabanlarini panjara qilish
Baraban sousi bilan baraban paltosini kiying. Gril tayoqchalarini ishlatib, barabanlarni ag'daring. Baraban sousi bilan barabanni yopish uchun cho'tkadan foydalaning va panjara qopqog'i yopilgan holda yana 15-20 minut pishiring. [12]
  • Sosni yoqib yubormaslik uchun baraban tayoqchalarini panjara qilish vaqtining oxiriga qadar palto bilan yoping.
Barbekyu barabanlarini panjara qilish
Barabanlarni panjara bilan tugating. Baraban tayoqchalarini yana ag'daring va barbekyu sousiga soling, shunda ular butunlay qoplangan bo'ladi. Barabanlarni yana 10-15 daqiqa davomida panjara bilan yoping. Tayyorligini yoki yo'qligini aniqlash uchun haroratni tekshiring. Ular 165 daraja F bo'lishi kerak yoki sharbatlari aniq bo'lishi kerak. [13]
  • Agar siz barabanlarni qorong'i qilib ko'rsatishni xohlasangiz, ularni to'g'ridan-to'g'ri qizdirishga qaytarishingiz va pishirishning so'nggi daqiqalarida qidirishingiz mumkin.
Barbekyu barabanlarini panjara qilish
Tugadi.
Men ishlatadigan boshqa ziravorlar bormi?
Siz har qanday narsadan foydalanishingiz mumkin! Ijodkor bo'ling va ziravorlaringiz bilan o'ynang. Darçın, zanjabil, kimyon va hattoki kofe kabi ziravorlar sizning taomingizga hayratlanarli va o'ziga xos ta'm berishi mumkin, va, albatta, yomon emas!
Agar muzlatilgan tovuqdan foydalansangiz, grildan oldin ularni to'liq eritib oling.
Tovuq yaxshilab pishirilganligiga ishonch hosil qiling. Qovurilgan tovuq salmonellyozga olib kelishi mumkin.
Xom tovuq bilan ishlov berishdan oldin va keyin qo'lingizni yuving.
Sovutgichda xom tovuq va pishirilgan go'shtni alohida saqlang.
Hech qachon xom tovuqni yog'och yuzaga tayyorlamang.
kintaroclub.org © 2020