Halibutni qanday panjara qilish kerak

Halibut - bu zich tuzilishi, mayin lazzati va kam yog'li tarkibi tufayli mashhur baliqdir. Grilda pishirish - halibut pishirishning ajoyib usuli, chunki u oq baliq go'shtining yoqimli lazzatlarini keltirib chiqaradi. Baliqqa qo'shimcha lazzat berish uchun halibutni tuzlamoq bilan yoping, so'ngra halibutning har ikki tomonini 5 daqiqa davomida panjara qiling. Baliqni limon takalar va sevimli sabzavotlar bilan xizmat qiling. Rohatlaning!

Gributda Halibutni pishirish

Gributda Halibutni pishirish
Grilni 400 ° F (204 ° C) ga qadar qizdiring. Gributni oching, shunda halibut tayyor bo'lgandan keyin o'tishga tayyor bo'ladi. Ko'p grilni isitish uchun 10-15 daqiqa vaqt ketadi. [1]
  • Grilni ochishdan oldin panjara toza ekanligiga ishonch hosil qiling. Sovuq bo'lganda uni tozalash ancha oson va xavfsizroq!
Gributda Halibutni pishirish
Agar terisiz baliqlarni afzal ko'rsangiz, terini halibutdan olib tashlang. Halibut terisi qutulishi mumkin va panjara qilinganda yoqimli va aniq bo'ladi. Ammo, agar siz halibutni terisiz eyishni afzal ko'rsangiz, unga o'tkir pichoqni ishlating terini olib tashlang baliq go'shtidan. [2]
  • Fileto pichog'i terini olib tashlash uchun eng yaxshi ishlaydi, ammo har qanday o'tkir pichoq bu ishni bajaradi.
Gributda Halibutni pishirish
Halibutni tuzlamoq yoki ziravor bilan yoping. Bu halibutga lazzat qo'shishga yordam beradi va baliqning tashqi qismini mazali qiladi. Tuz, qalampir va sarimsoq ajoyib ziravorlardir. Eritilgan sariyog ', limon sharbati va soya sousi yaxshi marinadlovchi suyuqlikdir. [3]
  • Sevimliingizni topgunga qadar turli xil ziravorlar va marinadlar bilan tajriba o'tkazing.
  • Agar sizning oshxonangizda yangi o'tlaringiz bo'lsa, baliqqa yangi va tuproq lazzati berish uchun ularni ziravorlar yoki tuzlamalarga qo'shing.
Gributda Halibutni pishirish
Fileto 5 daqiqa davomida 400 ° F (204 ° C) haroratda panjara ustiga qo'ying. Fileto tarqalishiga harakat qiling, shunda ular teng pishadi. 5 daqiqadan so'ng halibutni tekshirishni eslatib qo'yadigan taymerni o'rnating. Agar siz baliqning yonayotganini hidlay olsangiz, panjara yoping. [4]
  • Grilda pishirayotganda kuyib qolmaslik uchun har doim ehtiyot bo'ling.
Gributda Halibutni pishirish
Baliq filetosini ag'daring va yana 5 daqiqa pishiring. Har bir halibut filetosini ehtiyotkorlik bilan aylantirish uchun metall spatuladan foydalaning. Yana bir marta, fileto bir xil tezlikda pishirishi uchun ularni yoyib ko'ring. 5 daqiqadan so'ng, tez o'qiladigan oziq-ovqat termometrini halibutning o'rtasiga joylashtiring va uning 135 ° F (57 ° C) ga etganligini tekshiring. Bu baliqning xavfsiz iste'mol qilinishini ta'minlaydi. [5]
  • Halibutni 135 ° F ga tushguncha pishirishda davom eting.
  • Grilda pishirganda doimo metall idishlardan foydalaning, chunki plastik idishlar issiqdan eriydi.
Gributda Halibutni pishirish
Baliqni plastinkaga o'tkazing va 5 daqiqaga dam oling. Halibut filetosini panjara va plastinka ustiga ko'tarish uchun metall spatuladan foydalaning. Halibutni qayta tiklash uni yumshoq va lazzatlanishiga yordam beradi. [6]
Gributda Halibutni pishirish
Halibutni limon takalar va sevimli sabzavotlar bilan xizmat qiling. Bir limonni xanjarlarga kesib oling va har bir plastinka ustiga halibut yoniga qo'ying. Bu baliqqa yangi lazzat qo'shish uchun siqib qo'yilishi mumkin. Kartoshka, sabzi, no'xat, loviya yoki brokkoli kabi sevimli sabzavotlaringiz bilan baliqqa xizmat qiling. [7]
  • Halibut issiq ovqatlanganida eng yaxshi ta'mga ega.
Gributda Halibutni pishirish
Halibutni havo o'tkazmaydigan idishda 3 kungacha muzlatgichda saqlang. Tayyorlangan halibutni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Agar siz halibutni keyinroq iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, havo o'tkazmaydigan konteynerni 3 oygacha muzlatish kamerasiga joylashtiring. [8]
  • Agar sizda havo o'tkazmaydigan konteyner bo'lmasa, uning o'rniga yopishtiriladigan sumkadan foydalaning.
  • Agar halibut saqlanganidan keyin yoqimsiz hid yoki shilimshiq tuzilishga ega bo'lsa, bu uning o'chib ketganligini anglatadi.

Halibutni ziravorlar bilan tuzlamoq

Halibutni ziravorlar bilan tuzlamoq
Bir piyola ichiga sariyog ', asal, limon, soya sousi, qalampir va sarimsoqni o'lchab oling. 2 osh qoshiq (28,5 gramm) eritilgan sariyog ', 2 osh qoshiq (42,5 gramm) asal, 2 choy qoshiq (11 gramm) soya sousini va 1/2 choy qoshiq (1,1 gramm) qalampirni mayda idishga soling. Sharbatni o'rtacha kattalikdagi limon va 2 chinnigullar maydalangan sarimsoq qo'shing. [9]
  • Agar siz sarimsoqni yoqtirmasangiz, uni shunchaki qoldiring.
  • Sog'liq uchun maksimal foyda uchun manuka asalidan foydalaning.
Halibutni ziravorlar bilan tuzlamoq
Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring. Ingredientlarni yaxshilab birlashtirmaguncha va tuzlamoq tuzilguncha aralashtirishda davom eting. Bu tuzlamoq marinadini pishirganda izchil ta'mga ega bo'lishiga yordam beradi. [10]
  • Agar aralashmada biron bir bo'lak bo'lsa, ularni siqish uchun qoshiqning orqa qismini ishlating.
Halibutni ziravorlar bilan tuzlamoq
Marinadlangan halibut filetosining har ikki tomonini cho'tkasi. Xamir cho'tkasini tuzlamoqqa botirib, halibut filetosiga surting. Baliqning butun yuzasi marinad bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Bu terining tiniq va lazzatli bo'lishiga yordam beradi. [11]
  • Agar sizda pirojniy cho'tkasi bo'lmasa, aralashmani baliqning ikkala tomoniga seping.
Halibutni ziravorlar bilan tuzlamoq
Halibutni panjara qiling, har tomondan 5 daqiqa. Halibutni panjara ustiga 5 daqiqa joylashtiring. Baliqni ag'darish uchun metall spatuladan foydalaning va yana 5 daqiqa pishiring. Tez o'qiladigan oziq-ovqat termometrini baliqning o'rtasiga joylashtiring va uning 135 ° F (57 ° C) ga etganligini tekshiring. Bu halibut ovqatlanishga tayyorligini ko'rsatadi. Rohatlaning! [12]
Fileto ustida oq tolali qatlam bilan yon tomonlarini qoldiramanmi?
Yo'q, iloji boricha olib tashlang; u qattiq va lazzatsiz. O'tkir pichoqni ishlating va oq qatlam ostida kesma qiling, so'ngra boshqa qatlam hosil bo'lmaguncha qolgan qismini tortib oling.
kintaroclub.org © 2020