Oziq-ovqat xavfsizligini qanday saqlash kerak

Hech narsa, bir vaqtning o'zida hammomga shoshilishingizdan tashqari, ajoyib kechki ovqatni buzolmaydi. Bu erda ifloslangan taomga xizmat qilmaslik uchun ba'zi bir amallarni bajarish kerak.

Sotib olish uchun nima xavfsizligini biling

Sotib olish uchun nima xavfsizligini biling
Ehtimol, ifloslangan bankadan va ovqat idishlaridan saqlaning. Oqayotgan, buralgan yoki tishlangan bankalarni sotib olmang. Oziq-ovqat idishlari yorilib ketmasligi yoki yumshoq qopqoqlari bo'lmasligi kerak. Qopqoqdagi tugma allaqachon paydo bo'lgan bankalarni sotib olishdan saqlaning.
Sotib olish uchun nima xavfsizligini biling
Agar paketdagi suyuqlik bulutli bo'lsa, itlarni sotib olmang.
Sotib olish uchun nima xavfsizligini biling
Muzlatilgan ovqatlarda nimani izlash kerakligini biling. Muzlatilgan ovqatlar to'liq muzlatilgan bo'lishi kerak. Ular muz kristallaridan va sovuqdan xoli bo'lishi kerak, chunki bu oziq-ovqat erigan va keyin muzlatilganligining belgilari.
Sotib olish uchun nima xavfsizligini biling
Tovuqni oqilona tanlang. Tovuq to'g'ri saqlanmasa, osonlik bilan ifloslanadi. Uyga olib kelish uchun tovuqni olib ketishda ehtiyot bo'ling.
  • Savdo oxirigacha tovuqni tanlang. Savatingizda qancha vaqt o'tirsa, yomonlashishi ehtimoli shunchalik ko'p bo'ladi.
  • Ko'z yoshi, teshik va oqishsiz o'ralgan paketlarni tanlang. Paket sovuq bo'lishi kerak va engil siqilganda qattiq his eting.
  • Tovuqni hidlang. Agar u hidlangan bo'lsa, uni sotib olmang.
  • Sotilish sanasini tekshiring. Shuni esda tutingki, bu foydalanish muddati bo'yicha farq qiladi; agar bugungi kun bo'lsa, yaxshi. Tovuqni xavfsiz bo'lishi uchun uni sotilgan sanadan boshlab ikki kun ichida ishlatishni rejalashtirish kifoya.
Sotib olish uchun nima xavfsizligini biling
Turkiyani oqilona tanlang. Tovuq kabi, kurka ham osonlik bilan ifloslangan. Savatingizda ifloslanishni oldini olish uchun xarid qilish safari oxirida turkiyani tanlashga ishonch hosil qiling.
  • Teshiklari, ko'z yoshlari va oqishi bo'lmagan o'ralgan kurkini toping. Turkiyaning sovuq ekanligiga va engil siqilganida qattiq ekanligiga ishonch hosil qiling.
  • Stakning pastki qismidan turkiyani tanlang. Ko'pincha, yuqori qismga yopishtirilgan narsalar xavfsiz ovqatlanishni kafolatlash uchun etarli darajada sovuq bo'lmaydilar.

Oziq-ovqat mahsulotlarini xavfsiz haroratda saqlang

Oziq-ovqat mahsulotlarini xavfsiz haroratda saqlang
Haroratni tekshiring. Esda tutingki, issiq ovqat har doim 140˚F dan yuqori, muzlatilgan ovqatlar 35˚F dan 40˚F gacha, muzlatgichda esa 10˚F dan past bo'lishi kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlarini xavfsiz haroratda saqlang
Issiq ovqatni xona haroratida 2 soatdan ortiq turishiga yo'l qo'ymang. Bunga tayyorgarlik vaqti kiradi. Agar bu uzoq vaqt bo'lgan bo'lsa, ifloslanish ehtimolini kamaytirish uchun ovqatni qizdiring yoki sovutib qo'ying.
  • Hech qachon parranda go'shtini, go'shtni, baliqni yoki dengiz mahsulotlarini qisman pishirmang va keyinroq uni oxiriga qo'yib qo'ying (agar siz uni muzlatib qo'ysangiz ham). Bu aslida bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi va oziq-ovqat bilan zaharlanish ehtimolini oshiradi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini xavfsiz haroratda saqlang
Zaxiraga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda sovutib oling. Bunga restoranlarda olib ketish va qolgan taomlar kiradi. Katta miqdordagi qoldiqlarni tezroq sovutish uchun ularni kichikroq idishlarga ajrating.
  • Ko'p miqdordagi iliq qoldiqlarni sovutganda, muzlatgichni biroz sovuqroq qilib sozlang. Taxminan 8 soatdan keyin asl holatiga qayting.
  • Taomni kamida 165 ° F darajaga qadar qizdirishingizga ishonch hosil qiling. Namlikni ushlab turish va ovqatning markazini isitish uchun qopqoqdan foydalaning. Barcha tortishlarni qaynatish kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlarini xavfsiz haroratda saqlang
Muzlatilgan taomni mikroto'lqinli pechda yoki muzlatgichda eritib oling. Uni xona haroratida hech qachon eritmang. Eritgandan keyin darhol pishiring.
  • Muzlatgichda erigan bo'lsa, muzlatilgan oziq-ovqatning 1 litri uchun 5 soat turing. Agar mikroto'lqinli pechda eritib yuborsangiz, ishlab chiqaruvchilar direktorlariga murojaat qiling.
Oziq-ovqat mahsulotlarini xavfsiz haroratda saqlang
Ovqatlarni muzlatgichning tegishli bo'limlarida saqlang. Sovutgichning turli qismlari bir oz farq qiladi, shuning uchun qaerda saqlash kerakligini bilish juda muhimdir.
  • Kartonda tuxumni muzlatgich ichidagi tokchada saqlang. Ularni muzlatgich eshigi ostiga qo'yishdan saqlaning, chunki bu jihoz ularni himoya qilish uchun etarlicha sovib ketmaydi.
  • Tovuqni go'sht bo'limida saqlang. Agar sizda yo'q bo'lsa, muzlatgichning eng sovuq qismini toping va u erda tovuqingizni saqlang. Shu bilan bir qatorda, siz tovuqni muzlatishingiz mumkin.
  • Turkiyani u eng mos keladigan sovuq joyda saqlang. Iloji bo'lsa, sharbat sizning ovqatning qolgan qismiga tushmasligi uchun uni laganda ichida saqlang.

Ish joyingizni toza tuting

Ish joyingizni toza tuting
Qo'llaringizni yuving. Bu haddan tashqari tuyulishi mumkin bo'lsa ham, oldin qo'lingizni yuvish juda muhimdir ovqat pishirgandan keyin Bu xom go'sht, parranda go'shti, baliq, qobiq yoki tuxum bilan ishlaganda ayniqsa muhimdir.
Ish joyingizni toza tuting
Issiq, sovunli suv tayyorlang. Xom go'sht, parranda go'shti, baliq yoki dengiz mahsulotlari bilan aloqa qilgandan so'ng darhol barcha idishlar va yuzalarni tozalang.
Ish joyingizni toza tuting
Ifloslangan gubkalar va idishlarni tozalang. Agar kir yuvish mashinasida issiq, sovunli suvdan foydalansangiz, bu eng samarali hisoblanadi. Shuningdek, siz ularni 3/4 stakan xlorli sayqallash aralashmasida 1 gallon (3,8 L) suvda namlash haqida o'ylashingiz kerak.

Qarama-qarshi ifloslantirmang

Qarama-qarshi ifloslantirmang
Xarid qilishda aqlli bo'ling. Oziq-ovqat kartangizda xom parranda go'shti, go'sht, baliq yoki dengiz mahsulotlarini ovqatlanishdan oldin pishirish kerak bo'lmagan ovqatlardan uzoqroq tuting.
Qarama-qarshi ifloslantirmang
Katta patnisda xom parranda, go'sht, baliq va dengiz mahsulotlarini eritib oling. Tovoqlar muzdan tushirish jarayonida oqib ketishi mumkin bo'lgan sharbatlarni yig'ish uchun etarlicha katta bo'lishi kerak. Bu sharbatlarni muzlatgichingizdagi boshqa ovqatlarning ishdan chiqishiga va buzilishiga yo'l qo'ymaydi.
  • Muzdan tushirishda patnisni muzlatgichning pastki tokchasiga qo'ying.
Qarama-qarshi ifloslantirmang
Alohida chiqib ketish plitalarini ishlating. Boshqa ingredientlarga qaraganda xom parranda / go'sht / baliq / dengiz mahsulotlari uchun alohida chiqib ketish taxtasidan foydalaning.
  • Shisha yoki plastmassa chiqib ketish plitalari osongina ifloslangan ovqatlarni kesish uchun eng mosdir. Yog'ochdan yasalganlar ko'proq gözeneklidir, ya'ni ifloslangan sharbatlar ularga tushishi osonroq bo'ladi.
  • Kesish taxtangizni ifloslanishdan himoya qilish uchun xom parranda / go'sht / baliq / dengiz mahsulotlarini kesishda bir martali ishlatiladigan choyshablardan foydalanishga e'tibor bering.
Qarama-qarshi ifloslantirmang
Kesish taxtalarini yaxshilab yuvib tashlang. Ishlatib bo'lgandan keyin iloji boricha tezroq chiqib ketish taxtasini issiq, sovunli suvda yuving yoki idish yuvish mashinasidan o'tkazing. Ehtiyot bo'lish uchun siz taxtani 1 choy qoshiq suvga 1 choy qoshiq xlorli sayqallash aralashmasi bilan yopishingiz kerak. Yaxshilab yuvishdan oldin 2-3 daqiqa kuting.
Qarama-qarshi ifloslantirmang
So'nggi to'ldirishni joylashtiring. Buni har doim pishirishdan oldin darhol qilish kerak. To'ldirish xom go'sht bilan aloqa qilish vaqtini minimallashtirish, bakteriyalarni to'ldirishni ifloslanishiga yo'l qo'ymaydi.
Qarama-qarshi ifloslantirmang
Xom parranda go'shti / go'sht / baliq / dengiz mahsulotlari bilan aloqada bo'lgan qolgan marinani tashlang. Agar siz uni sous sifatida iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, qaynatib oling. Uni qaynatishda ushlab turing, xizmat qilishdan oldin kamida bir daqiqa aralashtiring.
Qarama-qarshi ifloslantirmang
Plitalaringizni kuzatib boring. Ovqat pishirilgan ovqatni tovuq go'shti, go'sht, baliq yoki dengiz mahsulotlari uchun ishlatiladigan plastinaga solmang, agar idish avval yaxshilab yuvilmagan bo'lsa.
Oziq-ovqat mahsulotlarini nam tutish va hidlarning bir ovqatdan ikkinchisiga o'tishining oldini olish uchun sovutilgan idishni mahkam yopib qo'ying
Tuproqdagi go'shtni (masalan, burger yoki go'shtli piyoz) eng qalin qismining markazi 160 ° F ga yetguncha pishirish kerak
Issiq itlar allaqachon pishirilgan bo'lsa ham, ularni markazda qizdirilguncha qizdiring.
kintaroclub.org © 2020