Oziq-ovqat mahsuloti yo'qligini qanday bilib olish mumkin

Ovqat pishirilmaganligiga ishonch hosil qilish nafaqat to'g'ri narsani olishni anglatadi lazzatlar sizning ovqatingizdan tashqari. Pishgan go'sht, parranda go'shti, tuxum va hattoki ba'zi sabzavotlarda e.coli va salmonella kabi xavfli bakteriyalar bo'lishi mumkin. ovqatdan zaharlanish . Oziq-ovqatlaringizning haroratini tekshirib, uni to'liq pishganligini bilib olish orqali siz pishirishingiz nafaqat mazali, balki xavfsiz bo'lishiga ham ishonch hosil qilishingiz mumkin!

Asoslarni o'rganish

Asoslarni o'rganish
Oziq-ovqat termometri yordamida ovqatning 160 ° F (71 ° C) gacha pishganligini tekshiring. Oziq-ovqat mahsulotlarini qaynatilganligini bilishning yagona ishonchli usuli - haroratni tekshirish. Barcha go'sht, parranda go'shti, tuxum va sabzavotlarni ovqatning eng zich qismi 160 ° F (71 ° C) bo'lishi kerak. [1] Baliqni 145 ° F (63 ° C) gacha pishirish kerak. [2]
Asoslarni o'rganish
Faqat tashqi ko'rinishga ishonishdan saqlaning. Har xil ovqatlar 160 ° F (71 ° C) gacha pishirilishi va umuman boshqacha ko'rinishi mumkin, shuning uchun tashqi ko'rinishi juda ishonchli sinov mexanizmi emas. Masalan, ikki xil markali maydalangan mol go'shtidan tayyorlangan ikkita burger köftesi juda boshqacha ko'rinishi mumkin; ulardan biri 160 ° F (71 ° C) da pushti rangda, boshqasi esa jigarrang bo'lishi mumkin. [3]
Asoslarni o'rganish
Qaysi ovqatlar ko'proq xavf tug'dirishini yodlang. Ba'zi oziq-ovqatlarni xom iste'mol qilish mumkin, boshqalari esa agar ular iste'mol qilinmasa katta xavf tug'diradi. Go'sht, parranda go'shti, baliq, tuxum va boshqa hayvonlar mahsulotlarini zaharlanishni oldini olish uchun doimo yaxshilab pishirish kerak. Ko'pgina sabzavotlarni xom yoki pishgan holda iste'mol qilish mumkin, garchi brokkoli, karam, bok choy, beda novdasi va kartoshka kabi ba'zi sabzavotlarni xom iste'mol qilmaslik kerak. [4]
Asoslarni o'rganish
Muzlatilgan taomni uzoqroq pishiring. Agar siz muzlatilgan narsani pishirayotgan bo'lsangiz, yaxshi qoidaga ko'ra, uni pishganingizdan bir yarim baravar ko'proq pishirish kerak. muzdan tushirilgan . Agar siz muzlatilgan taomni pishirishni xohlamasangiz, pishirishdan oldin muzdan tushirilganligiga ishonch hosil qiling. [5]

Pishgan go'sht, parranda go'shti va tuxumni tan olish

Pishgan go'sht, parranda go'shti va tuxumni tan olish
Go'sht va parranda go'shti qaynatilganini bilish uchun kesib oling. Agar siz hali ham pishmagan ovqatni qanday aniqlashni o'rganayotgan bo'lsangiz va qo'lingizda oziq-ovqat termometri bo'lmasa, bu juda muhimdir. Rangni tekshirish uchun ovqatning eng qalin qismini kesib oling. Tovuq oq rangda bo'lishi kerak, go'sht endi quyuq qizil bo'lmasligi kerak va baliq noaniq bo'lishi kerak. [6]
  • Agar siz ovqatni maydalash orqali "buzishni" istamasangiz, oshxona termometriga mablag 'qo'ying!
Pishgan go'sht, parranda go'shti va tuxumni tan olish
To'liq pishirilgan biftek uchun barmoq sinovini o'tkazing. Etarli amaliyot bilan siz biftek faqat unga tegib pishirilganligini aniqlashingiz mumkin. Avval ring barmog'ingizni va bosh barmog'ingizni bir-biriga tekkizing. Bosh barmog'ingizning go'shtiga tegizish uchun ko'rsatgich barmog'ingiz bilan boshqa qo'lingiz bilan uning mustahkamligini his eting. Keyin biftekga tegib, qat'iyligini tasdiqlang. Agar shunday bo'lsa, unda u tayyor! [7]
  • Biftekga tegganda barmog'ingizni kuydirmaslik uchun qo'lqopdan foydalaning.
  • Sensorli sinovni birinchi marta qilayotganda, to'g'ri ekanligingizni tasdiqlash uchun oshxona termometridan foydalanganingizga yoki biftek ichiga kesilganingizga ishonch hosil qiling!
Pishgan go'sht, parranda go'shti va tuxumni tan olish
Gril tovuq sharbatlar tozalaguncha. Xom-pushti rangdagi tovuq pishganida to'liq oq bo'lib qoladi va natijada sharbatlar tiniqlashadi. Agar siz tovuq pishirayotgan bo'lsangiz va sharbatlar hali ham pushti rangda bo'lsa, bu sizning tovuq hali tayyor emasligini yaxshi ko'rsatkich. [8]
Pishgan go'sht, parranda go'shti va tuxumni tan olish
Oziq-ovqatingiz qisqarganini ko'ring. Barcha go'sht va parrandalar pishirilganda har xil darajaga tushishi kerak. Agar sizning taomingiz grilga, panga yoki pechga qo'yganingizdan bir xil bo'lsa, unda u to'liq tayyorlanmagan. [9]
  • Tuxum pishirganda ular nafaqat qisqarishi kerak, balki sarig'i ham, oqi ham qattiq bo'lishi kerak. [10] Kasalliklarni nazorat qilish va profilaktikasi bo'yicha X ishonchli sog'liqni saqlash va odamlarga xizmat ko'rsatish bo'limi tomonidan boshqariladigan AQShdagi sog'liqni saqlashning asosiy instituti.
Pishgan go'sht, parranda go'shti va tuxumni tan olish
Tuxumlarni 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Yumshoq qaynatilgan tuxumlarda sarig'i bor, ular eyish xavfli bo'lishi mumkin. Tuxum termometridan foydalanib, tuxumingiz qattiq qaynatilganligiga ishonch hosil qiling yoki ularni burish orqali sinab ko'ring! Agar tuxum qimirlamay aylanib yursa, qattiq qaynatiladi va iste'mol qilish xavfsiz bo'ladi. [11]
  • Agar siz qattiq pishgan tuxumingiz sarig'ida yashil rangga ega bo'lsa, tashvishlanmang! Bu tabiiy jarayon va tuxum hali ham xavfsiz bo'lishi kerak.

Pishirilgan sabzavotlar va pishirilgan mahsulotlarni aniqlash

Pishirilgan sabzavotlar va pishirilgan mahsulotlarni aniqlash
Sabzavotlaringizni tatib ko'ring. Go'sht va parranda go'shtidan farqli o'laroq, sabzavotlaringizni tatib ko'rsangiz, kasal bo'lish xavfi yo'q. Ta'mni sinash nafaqat sizning taomingiz pishganligini aniqlashga yordam beradi, balki ko'proq ziravor kerak bo'lsa ham! Agar sizning sabzavotlaringiz o't kabi ta'mga ega bo'lsa, unda ular to'liq pishmagan bo'lishi mumkin. [12]
Pishirilgan sabzavotlar va pishirilgan mahsulotlarni aniqlash
Vizual maslahatlar uchun nonni tekshiring. To'liq pishirilgan non quruq, qattiq qobiqqa ega bo'lishi va oltin jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Agar noningizning qora ranglari bo'lsa, tashvishlanmang, ammo agar qobig'i oqargan bo'lsa, uni yana pishirish uchun qoldiring. Pishirish bo'yicha barcha ko'rsatmalarni diqqat bilan bajaring. [13]
Pishirilgan sabzavotlar va pishirilgan mahsulotlarni aniqlash
Tester bilan yopilgan pishiriqlarni tekshiring. Tish pichog'ingiz yoki vilkalaringiz bilan tortingizning markaziga tish pichog'ingiz yoki vilkalaringizni qo'shib tayyorligingizni tekshiring. Sinovchingiz yoriqlarsiz chiqsa, sizning kekingiz tayyor bo'ladi. [14]
Kabi ovqatlarni tayyorlash uchun kurka , qachon tugashini bilish uchun pop-up indikatorini sotib oling.
Har doim qadoqlash ko'rsatmalariga amal qiling.
Agar siz biron-bir restoranda kam pishirilgan ovqatni iste'mol qilsangiz, muloyimlik bilan ulardan ovqatni uzoqroq pishirishini so'rang.
kintaroclub.org © 2020